호주 와인

다음 베스트 리슬링은 호주 출신 일 수 있습니다.

햇볕에 쬐인 땅 아래로 당신이 찾는 첫 번째 장소가 아닐 수도 있습니다. 리슬링 , 서늘한 기후에서 잘 자라는 포도. 그러나 그 뿌리는 1800 년대 중반 이후 호주 토양에서 깊숙이 자랐습니다. 고지 대나 해안가에서 번성하며 와인 메이커가 냉각 효과를 활용하여이다면적인 포도의 세계적 수준의 병입을 만들 수 있습니다.

호주 리슬링의 독특한 스타일은 대부분 뼈가 마르고 (때로는 건조하지 않은) 레이피어와 같은 산도, 밝은 과일, 수년 동안 숙성 할 수있는 능력이 있지만 각 리슬링 생산 지역은 고유 한 개성으로 다양성에 영향을 미칩니다. 남호주의 클레어 또는 에덴 밸리, 그레이트 서던에서 서쪽으로 또는 과다한 작은 지역 전국에 흩어져있는 생산자들은이 게르만 포도로 마술을 부리고 있습니다.

클레어 밸리, 남호주 / 게티

Clare Valley

그만큼 Clare Valley 호주에서 리즐링의 영적 고향으로 간주됩니다. 애들레이드에서 북쪽으로 80 마일 떨어진 곳에 위치한이 지역은 끝없이 구불 구불 한 언덕을 덮고있는 돌로 뒤틀린 고무 나무 숲과 돌 오두막으로 얼룩 져 있습니다.

Clare Valley의 기후는 따뜻하고 대륙성이므로 많은 사람들이 품종의 가장 중요한 산도를 유지하는 데 부적합하다고 생각합니다.

그러나 익는 동안 밤새 화씨 70도 이상으로 급락 할 수있는이 지역의 광대 한 낮-밤 온도 변화와 1,998 피트 높이의 고도로 인해 Riesling은 화려한 긴장감과 레이저처럼 날카로운 산도로 번성 할 수 있습니다. Clare Valley에는 다양한 토양이 포함되어 있으며 와인은 일반적으로 시간이 지남에 따라 황금색의 꿀맛으로 순한 석회, 라벤더 및 돌이 많은 미네랄 향을 제공합니다.

당연히 출처와 빈티지를 표현하는 버라이어티의 초자연적 능력을 고려할 때 Clare Valley Riesling 프로듀서는 그들의 테루아에 대한 열정을 가지고 있습니다. 호주의 비공식 리슬링 왕보다 더 많은 투자를 한 사람은 없을 것입니다. 제프리 그로 셋 1981 년부터 클레어 밸리와 다양성을 옹호해온

그의 유기농 단일 포도원 와인, 즉 Polish Hill과 Springvale은 미국에서 가장 떼루아를 표현하는 와인 중 일부입니다. 20 년 이상 노화가 가능합니다.

Polish Hill의 Grosset은“하나는 하드 록 [슬레이트]에 있습니다. “다른 하나 인 Springvale은 부드러운 바위 [석회암] 위에 있습니다. 저는 30여 년 전에이 두 가지 상반된 프로필로 인한 큰 차이를 발견했으며 그 이후로 이러한 프로필의 표현을 극대화하기 위해 표토 아래 프로필의 모양을 정확히 반영하는 포도밭을 심었습니다.”

Grosset이 Clare Valley에 바를 세우는 동안 오늘날이 지역은 모든 규모의 와인 메이커가이 나라에서 가장 전통적이면서도 바로 사용할 수있는 Riesling을 만드는 축복을 받고 있습니다.

클레어 밸리 리슬링 프로듀서는

짐 배리 와인

킬 리카 눈

Koerner

웨이크 필드

에덴 밸리, 호주 / 게티

에덴 밸리

Clare Valley에서 남동쪽으로 약 75 마일 떨어진 Mount Lofty Ranges에는 에덴 밸리 . 세계에서 가장 오래된 리슬링 덩굴이있는 Eden Valley의 밤에는 클레어 밸리보다 기온이 낮고 경계선보다 훨씬 더 덥습니다. 바로 사 밸리 .

고도는 계곡 북쪽의 719 피트에서 남부 하위 지역의 2,073 피트까지 다양하며, 적절하게 High Eden이라고 명명됩니다. 바람이 많이 부는 노출 된 산허리 조각에는 종종 활석과 같은 질감과 함께 밝은 과일과 섬세한 꽃 향이있는 부드러운 리슬링을 생산하는 양토, 점토 및 자갈 토양이 포함되어 있습니다. 이들은 나이가 들어감에 따라 더 복잡하고 구워지고 아름답게 밀랍 같은 병으로 변합니다.

Louisa Rose는 두 곳의 수석 와인 메이커입니다. Yalumba 과 퓨시 베일 , 둘 다 Hill-Smith 가족 소유. 그들은 1960 년대에 후자의 재산을 구입하고 복원하여 호주에서 가장 오래된 리슬링 포도원의 관리인이되었습니다.

호주 그르 나슈의 새로운 시대

Rose는“Riesling은 1847 년 Pewsey Vale에 처음 심었습니다. “1837 년 라인 가우에서 가져온 절단에서 나왔습니다. 백 칠십 년 동안 우리는 그것을 성장시키고 만드는 최선의 방법을 연구 할 충분한 시간을 얻었습니다.

“원래 포도 나무는 독일에서 왔을 지 모르지만 Eden Valley에서는 매우 다른 테루아입니다. 그리고 포도원이나 포도주 양조장의 Pewsey Vale에서 가장 잘 작동하는 것은 호주의 다른 지역에서 작동하는 것과 같지 않습니다.

오늘날 Eden Valley의 Riesling 대부분은 5 세대 및 6 세대 와인 메이커가 관리합니다.

에덴 밸리 리슬링 생산자 시도

Henschke

펜 폴드

프랭클 랜드 강, 그레이트 서던 지역, 서호주 / 게티

그레이트 서던

그 나라 반대편에서는 그레이트 서던 서호주 남서쪽 구석에있는 광대 한 땅을 차지하고 있습니다. 비교적 새로운 와인 지역 인 최초의 상업용 병입은 1975 년에 출시되었습니다. 또한 지구에서 가장 외진 지역 중 하나 인 이곳은 세계 최고 수준의 와인이 이곳에서 생산된다는 사실을 더욱 돋보이게합니다. 우아하고 종종 까다로운이 품종은 Great Southern을 구성하는 5 개의 하위 지역에서 각각 다르게 표현됩니다.

남해의 깨끗한 해안선을 따라 인접한 덴마크와 올 버니의 해양 하위 지역의 리슬링은 가볍고 바삭하며 과일 향이 많은 경향이 있습니다. 해안에서 더 멀리 떨어져 있으면 더 많은 몸과 구조가 와인에 스며 들기 시작합니다.

포롱 구룹 스라고 불리는 작은 고대 산맥에는 매우 단조롭고 순수하며 오래된 병을 생산하는 소 지역이 있습니다. Mount Barker 하위 지역에서는 과일 무게, 정확한 산도 및 바다 스프레이와 같은 풍미와 함께 품종이 더 꽃을 피울 수 있습니다. 마지막으로 Great Southern의 가장 내륙 지역 인 Frankland River에서 섬세한 감귤류가 Riesling의 돌이 많은 광물과 결합합니다.

“프랭클 랜드 강은 와인의 정확성을 가지고 있습니다… 과일의 풍성함을 허용하고, 잘했을 때 광물이나 자갈이 와인에 들어 오도록합니다.”라고 가족 와이너리를 운영하는 Hunter Smith는 말합니다. Frankland Estate , 호주에서 가장 유명한 리슬링을 만드세요.

미국 소비자에게는 안타깝게도 많은 Great Southern의 Rieslings가 호주 국경을 넘지 못합니다. Frankland Estate를 포함하여 몇 안되는 것은 찾아 볼 가치가 있습니다.

시도 할 위대한 남부 리슬링 생산자

알코올

Forest Hill

Plantagenet

호주의 다른 곳… / 게티

오즈의 다른 곳

최고 수준의 리슬링은 호주 전역에서 생산되며, 보통 소수의 겸손하지만 고품질 생산자들로 구성된 작고 시원한 기후 지역에서 생산됩니다. Mac Forbes , 북부 빅토리아의 Strathbogie Ranges에서는 1,968 피트 높이의 화강암 토양에서 여러 리슬링을 만듭니다. 빅토리아의 그레이트 웨스턴 지역에서 역사적인 베스트의 그레이트 웨스턴 와이너리는 야생 효모로 발효 된 Foudre Ferment Riesling을 만들고 큰 참나무 foudres의 껍질에서 시간을 보냅니다.

더 서쪽에있는 Henty라는 잘 알려지지 않은 특히 쌀쌀한 와인 지역에서 크로포드 강 수십 년 동안 현대적이고 장수 한 호주 리슬링을 옹호 해 왔습니다. 오즈의 다른 곳에서는 캔버라, 오렌지, 깁스 랜드와 같은 지역의 병을 찾으십시오. 태즈 매니아 .