멘 도시 노에서 가장 아름다운 포도밭에 가려면 주요 도로에서 30 분 정도 운전하여 레드 우드와 임업, 농가를지나 비포장 도로를 따라 구불 구불 한 채 운전할 수 있습니다. 그리고 그것은 접근 가능한 것으로 간주됩니다. 훨씬 더 멀리 떨어진 다른 포도원이 있습니다.

그 결과 이곳에서 포도 재배와 포도주 만들기에 전념 한 사람들은 세상을 다르게 본다. 그들에게는 쇼케이스 와이너리, 와인 글리터 라티와 어울리거나 최신 핫스팟에서 유명 셰프와 식사하는 것이 아닙니다.

거의 전적으로 와인에 관한 것입니다.

일부는이 지역에서 자랐고 그들이 알고있는 것입니다. 다른 사람들은 가족 유산을 회복하기 위해 떠났다가 돌아 왔습니다. 그리고 다른 곳에서 와인을 만들고 다른 구혼자들을 배제한 사람들이 있습니다. 멘 도시 노, 덥고 추운 기후의 광대 한 카운티, 오래되고 새로운 포도 나무, 그리고 여전히 형성해야 할 와인 세계의 명성에 깊은 이해 관계를 맺었습니다.

이곳은 이미 앤더슨 밸리 피노 누아와 샤르도네로 유명한 멘 도시 노이지 만, 시원한 기후의 화이트 와인, 오래된 포도 나무 진판델, 카리 냥, 쁘띠 시라, 시라로도 뛰어난 지역입니다.

카운티는 240 만 에이커에 달합니다. 단 16,400 에이커에서 11 개의 미국 포도 재배 지역 (AVA)에 퍼져있는 와인 포도를 생산합니다. Mendocino Winegrape & Wine Commission에 따르면 Mendocino는 인증 된 유기농 및 바이오 다이내믹 포도의 미국 내 가장 높은 비율을 자랑합니다.

가보 사과와 배는 벌목 산업을위한 나무와 은밀하게도 마리화나와 마찬가지로 이곳에서 여전히 자랍니다. 대마초는 경제가 어려운시기에 멘 도시 노에 많은 사람들이 떠오르게했던 지하 사업입니다.

Fetzer와 그 후손 인 Bonterra와 같은 기존 와이너리가 계속해서 진화하고 혁신하고 있지만 여기에 체크 아웃 할 가치가있는 Mendocino의 새로운 와인 생산 업체가 있습니다.

제이슨 & 몰리 드류

Drew Family Cellars, Mendocino Ridge / Anderson Valley

Jason Drew는 Sta에서 경력을 시작했습니다. Rita Hills는 Babcock Winery & Vineyards에서 와인 메이커로 일하며 Pinot Noir와 사랑에 빠졌습니다. 그는 Sta에 초점을 맞춘 2000 년에 자신의 레이블을 시작했습니다. 리타 힐스 피노와 산타 이네 즈 시라.

그러나 그와 그의 아내 Molly가 Anderson Valley 과일에 대해 알게되자 그들은 Mendocino에서 길고 구불 구불 한 길을 운전하여 다른 누구도 원하지 않는 해발 1,200 피트의 외딴 해안 부지를 가보로 자란 것을 발견했습니다. 사과 나무.

그해는 2004 년이었고, 급성장하는 Mendocino Ridge의 잠재력을 감지 한 Drews는 동쪽으로 Anderson Valley가 내려다 보이는 산등성이에 Elk의 해안 마을에서 서쪽으로 3 마일 이상 떨어진 곳에있는 언덕 지점을 구입했습니다.

충분한 물과 배수가 잘되는 토양으로이 부부는 이후 몇 년 동안 블로 썸 스쿨 포도원 병 입장에 들어갈 피노 누아에 7.5 에이커를 심었습니다.

'그것은 Anderson Valley의 Deep End 또는 Mendocino Ridge의 두 곳으로 요약되었습니다.'라고 Jason은 말합니다. “우리가이 부동산을 찾았을 때 저는 '농담 해요?'라고 생각했습니다.

그들은 당시 6 살과 4 살의 두 아들과 함께 부동산에서 첫해 동안 Airstream 트레일러에서 살면서 큰 방식으로 헌신했습니다. 결국 그들은 돈을 모아 위의 생활 공간이있는 와이너리를지었습니다.

Molly는 '우리가 미쳤다고 생각하는 사람들이 많이있었습니다.'라고 말합니다. “다른 방법으로는 고려하지 않았습니다. 여기에 있지 않고 우리가하는 일을하지 않는 것은 상상할 수 없습니다. 최우선 순위는 피노였습니다.”

처음에 Drew Family는 Sta에서 여러 피노를 만들었습니다. 리타 힐 스와 소노마 해안. 그러나 2012 년 빈티지를 시작으로 드류는 멘 도시 노 전용 브랜드가되어 스페인 백포도를 재배하는 유일한 멘 도시 노 포도원 두 곳에서 피노 누아와 시라, 알바리 뇨를 만들 것입니다.

총 생산량은 연간 약 1,500 건입니다.

“매우 멋진 구조를 가진 Mendocino의 많은 와인을 보았고, 구조는 제가 와인을 만들고 싶은 방식에서 크고 중요한 부분입니다.”라고 Jason은 말합니다. “저는 또한 기교의 특정 요소를 보았습니다. 당신은 그 미묘한 품질을 가지고있을뿐만 아니라 내가 생각했던 모든 풍부함을 가지고 고급 피노 누아를 만들 수있을 것입니다. 그러나 너무 많지는 않습니다.”

이제 Mendocino Ridge에서 더 높은 곳에서 과일을 조달하면서 그들은 특별히 깊지 않거나 비옥하지 않은 토양이 와인에 강렬함을 더할 것이라고 생각합니다.

Molly는 '몇 개의 작은 발효기에 포함 된 소량의 로트를 만들 때 와인에 단일 수준으로주의를 기울이게됩니다.'라고 말합니다. '그런 와인에는 특별한 일이 있습니다.'

'나는 그것을 직감과 지성이라고 부릅니다.'라고 Jason이 덧붙입니다. '약간의 영혼과 많은 사랑으로 만든 와인.'

90 Drew 2009 Valenti Vineyard Pinot Noir (Mendocino Ridge).
이 피노는 시원한 기후의 바삭함을 보여줄뿐만 아니라 깊고 인상적인 라즈베리와 체리의 안개가없는 익은 풍미를 보여줍니다. 두껍고 어린 입맛을 가진 와인은 향후 5 년 동안 흥미로운 병의 복잡성을 발전시켜야합니다. -S.H.
abv : 13.4 % 가격: 40 달러

마리 테 스타

Testa Vineyards, Calpella

Testa 포도원은 100 년 전에 Ukiah와 Redwood Valley 사이의 101 번 고속도로 외곽 마을 인 Calpella에 처음 심었습니다.

Gaetano Testa는 1906 년 이탈리아에서 미국으로 이주하여 대규모 지진 당일 샌프란시스코에 도착했습니다. 그는 자신의 포도원을 심을 땅을 찾기 위해 미국에 왔습니다. 그 후 비옥 한 땅을 찾아 북쪽으로 향하는 기차에서 칼 펠라에 멈췄습니다. 오늘날과 같이 그것은 만자 니타와 참나무, 구불 구불 한 언덕으로 둘러싸여있었습니다. Testa에 따르면 거대한 성장 땅의 표시입니다.

현재 4 대째 인 Testa 인 Maria와 그녀의 남편 Rusty Martinson은 25 에이커의 오래된 포도 나무 Carignane, Petite Sirah, Grenache, Charbono, Zinfandel 및 Barbera와 같은 포도원을 관리하고 있습니다. 유기농 인증, 가지 치기 및 건식 농장으로 일부 블록은 100 년이 넘었습니다.

Testa는“어렸을 때부터 포도원에있었습니다. '우리는 배운대로 농사를 짓는데 가족 목장에 대한 자부심을 가지고 있습니다.'

'아마도 그게이 카운티에서 너무나 다른 점일 것입니다.'라고 그녀는 말합니다. '땅은 가족에 머물렀다. 그렇지 않다면 그 가족 목장의 유산은 모두에게 받아 들여진다.'

Testa는 과일의 약 10 %를 사용하여 Simply Black (테 스타의 15 에이커 규모의 Gusto Ranch의 까베르네 기반 블렌드, Carignane 및 Petite Sirah 첨가) 및 Simply White (소비뇽 블랑-체닌 블랑 블렌드) 2,000 케이스를 만듭니다. 다른 소수의 소규모 프로덕션 또는 한정판 릴리스도 제공합니다.

Testa의 오래된 Carignane, Grenache 및 Petite Sirah 블록에서 포도를 구매하는 Horse & Plow와 Charbono, Carignane 및 Cabernet을 공급하는 Coturri Winery 등 나머지 포도는 다른 와이너리에 판매합니다.

Graziano Family of Wines의 이웃 인 Greg Graziano는 Testa Primitivo, Carignane 및 Barbera를, 소노마에 본사를 둔 와인 제조업체 인 Leo Steen은 Testa Carignane과 Petite Sirah를 혼합 한 Calpella Red Table Wine을 만듭니다.

90 Horse & Plow 2009 Testa Vineyard Carignane (Mendocino).
40 ~ 90 년 된 인증 된 유기농 포도 나무로 만든 매우 마실 수있는 Carignane. 손으로 구멍을 뚫고 금 장갑 처리를하였습니다. 그 결과 육즙이 많고 맛있고 풀 바디이지만 발에는 약간 가볍고 여기에는 약간의 블루 베리, 약간의 향신료가 있습니다. -V.B.
abv : 14.5 % 가격: 25 달러

88 Testa Vineyards NV Simply White (멘도 치노 카운티).
이것은 Chenin Blanc과 Sauvignon Blanc의 비 빈티지 블렌드이며 Viognier와 Muscat이 추가되었습니다. Chenin과 같은 코는 꽃이 많고 풍부하며 열매, 라임 및 키위 풍미가 소용돌이 치며 세련되고 완벽하게 바삭한 마무리가됩니다. -V.B.
abv : 13.5 % 가격: 20 달러

알렉스 맥그리거

사라시나 포도원, 호프 랜드

John Fetzer는 1992 년 Brown-Forman에 사업장을 매각 한 Fetzer Vineyards의 창립자 Barney와 Kathleen Fetzer 사이에서 태어난 11 명의 자녀 중 장남입니다.

시간이 지남에 따라 Fetzer 아이들은 모두 각자의 길을갔습니다. 많은 사람들이 멘 도시 노에서 자신의 와인 브랜드를 시작했으며, 2001 년에 이전 Fetzer Sundial Ranch 부지에 Saracina Vineyards를 설립 한 John보다 더 심각하지 않을 것입니다.

그런 다음 그는 보르도의 Château Pétrus와 나파 밸리의 Dominus and Rudd에서 와인을 만들기 위해 일했던 유명한 Sonoma 기반 컨설턴트 David Ramey를 데려 왔습니다.

John Fetzer가“젊은 남자이지만 오래된 영혼”이라고 묘사하는 와인 메이커 Alex MacGregor는 2002 년 Ramey와 함께 배우기 위해 함께 왔습니다. 그는 이전에 소노마 카운티의 Everett Ridge 및 Collier Falls 와이너리에서 근무했습니다.

'데이비드 라미와 같은 사람이 그 과일을 키우는 방법, 특히 참나무에 초점을 맞추지 않고 천연 효모, 천연 말로 락틱 발효를 사용하는 방법을 배우는 데 도움을 주었을 때, 그와 함께 일할 수 있다는 것이 매력적이었습니다.'라고 MacGregor는 말합니다. .”

Saracina에서 MacGregor는 빨간색 블렌드를 만드는 데 중점을 두었습니다. 소유자의 Fetzer 시절부터 과일 소스를 두드리는 것, 1948 년에 심은 McDowell Valley Vineyards의 Bill Crawford의 Petite Sirah와 Syrah부터 심은 Redwood Valley에서 자라는 오래된 포도 나무 진판델까지 1940 년대.

“John은 비전이있었습니다. 그는 우리가 소노마와 나파와 함께 무대에서 경쟁 할 수 있다는 것을 사람들에게 보여주고 싶었습니다. 그리고 저는 우리가 그것으로 성공했다고 생각합니다. '라고 MacGregor는 말합니다. '[Mendocino] 과일을 함께 키우면 장점이 있습니다. 그는 그 과일을 가져 와서 그 기준을 높이고 싶었습니다.'

“그는 존경심을 원했습니다. 그의 가족은이 카운티에 영원히 있었지만 91 점 와인으로 알려지지 않았습니다. 그들은 큰 가치로 유명했습니다.”

Saracina는 또한 자신의 과일을 더 잘 재배하고 있다고 MacGregor는 말합니다. John이 고등학교 때 심었던 Redwood Valley의 Kathleen 's Vineyard 블록에서 Zinfandel, Malbec, Chardonnay 및 Sauvignon Blanc을 포함합니다. 이 회사는 또한 Syrah와 Petite Sirah를 경작하고 Anderson Valley Pinot Noir를 구입합니다.

'여기에서 포도를 사는 사람들을보세요. 앤더슨 밸리 피노 누아 만이 아닙니다.'MacGregor는 말합니다. “McDowell Syrah, Testa Carignane, Greg Graziano의 Charbono, Larry Venturi의 Grenache입니다. 사람들은 아직 개발되지 않은 잠재력이 있다는 것을 깨닫기 시작했습니다.”

91 Saracina 2007 Petite Sirah (Mendocino 카운티).
크고 쫄깃하고 칙칙한 검은 색의이 잘 만들어진 쁘띠 시라는 어두운 과일 (주로 블랙 베리)과 후추 같은 색조로 가득합니다. 타닌이 눈에 띄지 만 와인이 열리면 부드럽습니다. 몇 년 더 병에 담아 해결해야합니다. 후추 껍질을 벗긴 스테이크 또는 라비올리와 함께 즐기십시오. -V.B.
abv : 14.9 % 가격: 38 달러

Adrianna Oster Gozza, Jake Fetzer 및 Ben Fetzer

Oster Wine Cellars 및 Masút 포도원 및 와이너리, Redwood Valley

Fetzer 창립자의 손자 인 Fetzer 가족의 3 세대는 Mendocino에서 자체적으로 발전하고 있습니다. 가장 눈에 띄는 것은 2002 년 남편 Ken과 함께 Oster Wine Cellars를 설립 한 Teresa Fetzer Oster의 딸인 Adrianna Oster Gozza입니다.

포도 재배 및 곤충학 분야에서 UC Davis에서 고급 학위를받은 Gozza는 가족 레이블을 위해 소량의 와인을 만들고 Anderson Valley에있는 Roederer Estate의 조수 와인 메이커입니다.

Gozza는“저는 포도주 양조 분야에서 자랐습니다. '저는 아버지 쪽에서 5 세대 포도 재배자이고 엄마 쪽에서는 3 세대 와인 메이커입니다. 저는 포도밭에서 트랙터를 타면서 자랐습니다.'

그녀는 Mendocino를 떠나 UC Santa Cruz에 다니며 정치학을 공부하고 변호사가되는 것에 대해 잠깐 생각했습니다. 그런 다음 헬리콥터 승무원이 외딴 지역으로 뛰어 다니며 화재를 진압하고 스키 순찰을했습니다.

그녀는 Mendocino의 Jeriko Estate의 Danny Fetzer, Saracina의 John Fetzer, Lake County의 Ceago Vinegarden의 Jimmy Fetzer를 포함하여 여러 삼촌을 위해 잠시 일했습니다.

Gozza는 Redwood Valley에서 Cabernet Sauvignon에 심은 40 에이커의 유기농 포도원 Oster에서 부모님을 돕기 위해 자리를 잡았습니다. 현재 과일의 대부분은 Fetzer의 유기농 자매 브랜드 인 Bonterra에 판매되고 있습니다.

“나만의 채소를 재배하고 와인을 만드는 것은 제 2의 자연입니다.”라고 그녀는 말합니다. '우리는 멘 도시 노에서 순수함을 가지고 있습니다. 나에게 과일은 너무나 순수해서 우리 와인을 통해 나옵니다.'

Gozza는 고인 Bobby Fetzer의 아들 인 사촌 Ben 및 Jake Fetzer와 가장 가깝게 자랐습니다. Gozza와 Jake는 함께 Waldorf School에 다녔으며, 이제 두 사람은 와인 제조에 대한 동일한 열정을 공유하고 있습니다.

2006 년 아버지가 사망 한 후 Jake와 Ben은 이전 Fetzer Home Ranch와 접해있는 1,500 에이커 규모의 Redwood Valley 목장을 계속 경작하기로 결정했습니다. 계곡의 서쪽에 위치한이 식물은 피노 누아에 심어 져 있으며 다양한 Bobby Fetzer가 그곳에서 잘할 것이라고 느꼈습니다.

DeLoach 및 Paul Hobbs와 같은 와이너리에 포도를 판매하고 잠재력을 감지 한 후 Bobby의 소년들은 2009 년에 자신의 와인을 약간 생산하기 위해 도약했습니다. 그들이 선택한 이름은 이전 Pomo 인디언 정착촌의 이름 인 Masút였습니다. 어둡고 풍부한 지구.”

'우리는 항상 가업에 종사하고 싶었습니다.'Jake가 말합니다. “우리는 모두가 거절했습니다. 우리의 숙모와 삼촌 모두가 우리가 어떤 일을하고 싶어서 절대적으로 미쳤다고 말했지만 우리는 그것을 받아 들였습니다. 우리 아버지가 심 으신이 위치의 잠재력이 무엇인지 알고 싶습니다.”

지금까지 결과는 놀랍습니다. 2009 년 피노 누아는 Fetzer 형제가 Masút를 땅에서 떨어 뜨리는 것을 돕고있는 친구이자 멘토 인 Greg La Follette의 시그니처 인 질감으로 겹쳐져 있습니다.

올해 Masút는 약 3,000 개의 케이스로 성장하고 포도원 내의 특정 블록과 클론을 강조하는 일련의 병입을 출시 할 예정입니다.

93 Masút 2009 Pinot Noir (Mendocino 카운티).
원래 Masút를 시작하여 아들들과 함께 피노 누아를 유기농으로 재배하기 위해 시작한 고 Bobby Fetzer의 아들들의 아름답게 균형 잡힌 와인입니다. Ben과 Jake는 깨끗하고 밝은 톤의 크랜베리와 타르트 체리 과일, 풍부한 질감과 참나무의 터치로 가족 유산을 존중합니다. -V.B.
abv : 14.2 % 가격: 36 달러