이제 그 여름이 공식적으로 우리에게 다가 왔습니다. 리슬링의 여름도 마찬가지입니다. 6 년 전 뉴욕의 식당가 겸 소믈리에 Paul Grieco가 열정적으로 시작한이 프로그램은 Riesling의 무수한 표현을 기념합니다. 공식적인 여름 첫날 (6 월 21 일)부터 마지막 ​​날 (9 월 21 일)까지 200 개 이상의 국제적인 레스토랑과 와인 상점이 특별한 와인 디너, 시음 및 이벤트를 통해 카멜레온 풍의 흰색에 대한 사랑을 전파합니다. 아래는 와인 애호가 Riesling을 착용 할 수있는 장소에 대한의 최고의 선택과 가장 좋은 타설의 예입니다.

Hearth, 뉴욕

모든 것이 시작된 레스토랑 인 Paul Grieco의 Hearth (및 Terroir 배너 아래의 여동생)를 인정하지 않고는 Summer of Riesling을 언급 할 수 없습니다. 하스는 6 월 26 일 독일 리슬링 옹호자 에른스트 루스와 와인 디너를 개최합니다. 20 명의 식당으로 구성된 친밀한 이벤트 인 Hearth는 4 개의 코스를 각각 2 개의 리슬링과 짝을 이루고 Loosen은 자신의 지식을 가져와 테루아, 포도주 양조 기술 및 포도의 우아함을 논의합니다.

따른다 :

Dr. 1979 년 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)를 풉니 다
Dr. 2011 Wehlener Sundial Riesling Spätlese를 풉니 다 (Mosel)
Dr. 1984 Wehlener Sundial Riesling Kabinett (Mosel)을 푸십시오
Dr. 2011 년 Erdener Treppchen Riesling Kabinett을 풉니 다 (Mosel)

Ambonnay Wine, 포틀랜드, OR

다른 날, Portlandia의 Ambonnay Bar는 레이저 중심의 샴페인 바로 마치 스타일이 엉망인 것처럼 거품을 부어줍니다. Summer Solstice (Druids의 달력을 지키지 않는 분들을위한 6 월 21 일)로 오너이자 소믈리에 인 David Speer는 Ambonnay를 자신의 분신 인 Awesome!으로 바꾸어 여름 내내 샴페인과 함께 리슬링 한 모금을 제공합니다. 밤마다 유리 잔으로 쏟아지는 음식을 제공하고 후원자들을 포도에 노출시키는 수많은 시음회와 수업을 제공하는 Speer는 후원자들이 '데이비드 보위가 Ziggy Stardust가되는 것처럼 [굉장합니다!]를 생각할 것'을 원합니다.

따른다 :

Pirie South 2007 Riesling (태즈 매니아)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett # 16 (Nahe)
Teutonic Wine Company 2012 Medici Vineyard Riesling (Willamette Valley)

Crush Wine Bistro and Cellar, 앵커리지, AK

Crush는 여름 내내 메뉴에 3 개의 Riesling 항공편을 추가 할 예정이며, 글로벌 옵션이 회전합니다. 부속 와인 샵은 일년 내내 잘 보관하고 있지만 포도에 전체 섹션을 바칩니다. Crush의 Chad Culley는“우리는 대부분의 사람들보다 Riesling을 더 좋아합니다.

따른다 :

Yalumba 2011 Y 시리즈 드라이 리슬링 (바로 사)
Louis Guntrum 2011 Nierstein & Oppenheim Dry Riesling (Rheinhessen)
C.H. Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

리슬링 랑데부, 우딘 빌, WA

공식적으로는 Summer of Riesling 이벤트는 아니지만 워싱턴 Woodinville의 Riesling Rendezvous는 Chateau Ste. Michelle과 Dr. Loosen은 SOR을 지원하는 International Riesling Foundation의 회원입니다. 미국 최대 규모의 포도 전용 행사입니다. 7 월 14 일부터 16 일까지 열리는이 행사는 프로듀서, 전문가, 열성 인 모두가 리슬링 운동을 발전시키기위한 세미나와 세션에 참석하는 3 일간의 리슬링 애정이 가득한 행사입니다. 이 행사는 Chateau Ste에서 라이브 음악과 함께 3 시간 동안 리슬링 친화적 인 그룹 인 Grand Tasting에서 절정에 이릅니다. 미셸의 그림 같은 부지.

따른다 :

독일의 Leitz, 호주의 Frankland Estate, Chateau Ste. Michelle과 Dr. Loosen

Rootstock, 시카고

Rootstock은 오스트리아, 뉴질랜드, 뉴욕의 Finger Lakes 및 Willamette Valley의 선택 사항을 강조하면서 밤마다 3 ~ 6 개의 유리 잔을 따르게됩니다. Duncan Biddulph 셰프는 여름 후반에 두 번의 저녁 식사를 준비하여 Rootstock의 Midwest Farm-to-Table 정신을 통해 해석 된 전통적인 리슬링 생산 지역의 세속적 인 음식을 만들고 페어링합니다. “궁극적으로 우리의 목표는 우리의 에너지를 즐겁게 즐기고 서비스 전반에 걸쳐 리슬링의 진정한 다양성을 대중에게 교육하는 것입니다.”라고 와인 디렉터 인 Jamie McLennan은 말합니다.

따른다 :

Brooks 2010 Riesling Dry (Willamette Valley)
지하실 2011 리슬링 드라이 (Rheinhessen)
Max Ferd. 판사 1987 Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

프레스코, 매디슨, WI

6 월 20 일,이 루프 탑 레스토랑과 라운지는 매디슨 현대 미술관의 루프 탑 정원에서 열린 '100 개의 리슬링 온 더 루프 탑'프로모션을 시작하며 Summer of Riesling을위한 모든 행사를 열었습니다. 거기에서 끝나는 것에 만족하지 않는 소믈리에 / 파트너 Caitlin Suemnicht와 셰프 / 파트너 John Jerabek은 리슬링에 대한 그들의 사랑을 축하하기 위해 계획된 다른 이벤트를 계획했습니다. 여름 내내 그들은 지역 상점 Fromagination의 치즈와 함께 와인 친화적 인 물기와 짝을 이루는 유리로 6 개의 리슬링을 붓습니다. 프레스코는 또한 리슬링 크롤 (Riesling Crawl), 블라인드 시음회 및 소규모 그룹 시음회를 개최하고 마지막으로 8 월에는 리슬링 디너를 개최 할 예정입니다.

따른다 :

Vollrads Castle 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone Riesling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, CA

리슬링과 아시아 요리는 종종 완벽한 와인과 음식의 결합으로 선전됩니다. 이를 염두에두고 남부 캘리포니아 핫스팟 Lukshon은 다양한 메뉴와 짝을 이루는 전용 Riesling by-the-glass 메뉴를 제공 할 것입니다. 후원자는 사천 후추 열매의 톡 쏘는 매운 양념에 대해 리슬링 한 잔의 냉각 효과를 경험하거나 집에서 양생 한 양고기 배를 곁들인 부 탄산 붉은 쌀을 경험할 수 있습니다. 레스토랑은 또한 7 월 13 일까지 제공되는 가족 스타일의 Summer of Riesling 메뉴를 선보일 예정이며, 각 코스는 세계적 수준의 독일 리슬링과 짝을 이룹니다.

따른다 :

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
Dr. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Beulwitz 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese의 상속인 (Ruwer)