2 월이 다가올 무렵에는 춥고 내부에 묶여서 몸이 넉넉하고 오크가 잘 된 레드 와인을 마시는 것에 지쳤으며 틀에서 벗어나고 자 할 수 있습니다. 다행스럽게도 반짝이는 붉은 색은 이탈리아 , 캘리포니아 그리고 그 사이의 포인트. 한편, 골든 스테이트는 추위를 견디는 과다한 풍부하고 조직적인 로제와 함께 핑크색의 보폭을 일으켰습니다.

반짝이는 레즈

거품이 많고, 거품이 많고, 과즙이 많고, 빨간색? 더 많은 곳에서 고품질 버전이 생산됨에 따라 스파클링 레드 와인이 요구됩니다. 전문가들이 우리에게 무엇을 왜 마셔야하는지 안내합니다.

지금 왜 그렇게 더워?

'사람들은 놀라움을 금치 못합니다. 일반적이지 않은 것에 정말 매료됩니다.'라고 공동 설립자 / 소유자 인 Drew Cuddy는 말합니다. 위성 SB 와인 바 Saint Barbara , 캘리포니아. 그의 고객은 반짝이는 것을 좋아합니다. 시라 으로 Solminer Wine Co. 인근 Los Olivos에서 Mining Castle Bulles de Minière 루즈, 스파클링 택시 프랑 ~로부터 루 아르 계곡 그는 'Frambrusco'라고 부릅니다.

누가 만들고 있나요?

스타일은 다음과 같은 형태로 천년 이상 거슬러 올라갑니다. 반짝임 Lambrusco 이탈리아에서 호주 반짝이는 쉬라즈는 1800 년대 후반부터 존재 해 왔습니다. 후자는 산타 바바라 와인 메이커 데이비드 포터에게 영감을 받아 'The Fizz'를 제작했습니다. 시립 와인 메이커 상표. Petaluma 버블 마스터 Michael Cruse Crafts A Valdiguié 버전 크루즈 와인 공동 . 스파클링도 거의 없습니다 작은 ...에서 보졸레 , Sangiovese 이탈리아 및 기타 스페인 .

왼쪽에서 오른쪽으로 Hudson Vineyards 2017 Estate Grown Grenache Rosé (Carneros), Municipal Winemakers, Stella Rosa, Château de Minière Bulles de Minièr, Idlewild 2017 Flora 및 Fauna Rosé (Mendocino 카운티) 및 Eric Kent 2017 Rosé (Sonoma 해안) / 사진 : 줄리 베네 데토

구입처?

힙 스터 와인 바는 거의 재고가 보장되지만이 게임에서는 작은 플레이어 일뿐입니다. 큰 소년은 핑크 스타 , 미국 최고의 수입 이탈리아 브랜드이자 미국에서 15 번째로 많이 팔리는 와인입니다.

“제품 자체는 허식이 아닙니다. 와인을 위협 할 수있는 아펠 라피와 빈티지를 알아야하는 것이 아닙니다.”라고 로스 앤젤레스에 기반을 둔 가족이 이탈리아 파트너와 함께 브랜드를 시작하여 2005 년에 미국으로 가져 왔던 Anthony Riboli는 말합니다. 전통적으로 와인 마시는 것과 관련이 없었던 많은 문화를 포함하여 새로운 와인을 마시는 사람들과 공감했습니다.”

엔터테인먼트를위한 저렴한 와인 찾기 가이드

무엇을 페어링할까요?

“섬세하고 향기롭고 가벼운 요리와 함께 먹고 싶지는 않습니다.”라고 LA의 공동 소유주이자 오랜 소믈리에 인 Matt Kaner는 말합니다. 바 코벨 , 어거스틴 와인 바 과 좋은 측정 . “거의 모든 것을 압도합니다. 풍미가 풍부하고 대담한 것이 필요합니다. 아니면 아페리티프처럼. 그 자체로도 맛있습니다.” —Matt Kettmann

핑크 록

우리는 봄과 여름을 고집스럽게 고집했습니다. 분홍 . 더 이상은 없어. 향긋하고 향기로운 핑크 와인이이시기에 운송되고 있습니다. 캘리포니아의 잘 만들어진 로제는 선명하고 보완적인 틀에 부러워 할만한 바디와 질감을 가지고 있습니다. 결국 우리가 즐기는 같은 붉은 포도로 더 풍성한 형태로 만들어졌습니다. 상온 근처에서 제공되는 와인은 충분한 무게로 신선하고 과일 향이납니다. -버지니아 분

겨울을 보내는 6 가지 캘리포니아 병

Hudson Vineyards 2017 Estate Grown Grenache Rosé (Carneros) $ 32, 94 점 . 옅은 구리 오렌지 색상으로 100 % 그르 나슈, 전체 클러스터를 압축하고 스테인리스 스틸과 중성 오크로 발효시킨 엄청나게 맛있고 갈증을 해소합니다. 레몬, 자몽 껍질, 청사과가 뻣뻣하고 아름답게 통합 된 산미와 오래 지속되는 딸기가 섞여 있습니다. -버지니아 분

Idlewild 2017 Flora and Fauna Rosé (Mendocino 카운티) $ 25, 93 포인트 . Piedmontese에서 영감을받은 소유주 겸 와인 메이커 인 Sam Bilbro는 소노마 카운티에서 태어나고 자랐으며,이 가볍고 상쾌한 복합 와인을 선택적으로 선택하여 47 % Nebbiolo와 28 % Barbera 및 25 % Dolcetto를 공동 발효합니다. 산도를 잘 유지하고 과일 향이 나는 톡 쏘는 자몽과 오렌지를 배경으로 균형을 잡으며, 잘 고정하기 어려운 미네랄 강인함을가집니다. 편집자의 선택 . -V.B.

Eric Kent 2017 Rosé (소노마 코스트) $ 22, 92 포인트 . 77 % 피노 누아, 17 % 시라, 6 % 그르 나슈로 만들어졌습니다. 트리오는 잘 어울리 며, 결합하여 경화 된 고기, 감귤류 및 딸기의 복잡하고 호기심 많은 풍미를 중심으로 분쇄 된 암석의 독특한 미네랄을 제공합니다. 와인은 Dolcetto처럼 어둡습니다. -V.B.

Stewart Cellars 2017 Rosé (Sonoma Mountain) $ 28, 92 포인트 . 꽃 무늬 코로 튼튼하고 육즙이 풍부하고 살이 풍부하며 블러드 오렌지와 딸기의 강한 풍미가 있습니다. 산도는 균형 잡히고 고양되며, 음식과 쉽게 짝을 이룰 수있을 정도로 무게가 충분합니다. -V.B.

Brick & Mortar 2017 Rosé (캘리포니아) $ 8 / 375 ml, 91 점 . 이것은 상쾌하게 복잡하고 산도가 활기찬 인상적인 와인 캔입니다. 석류와 크랜베리의 밝은 맛은 Petaluma Gap의 West Block Syrah와 여러 피노 누아 지역의 사이 네에서 나옵니다. 스테인레스 스틸은 발효되고 깊이와 구조가 빛납니다. 편집자의 선택 . -V.B.

Lava Cap 2017 Rosé (El Dorado) $ 18, 91 포인트 . 이 와인은 붉은 색이라고 부르기에 충분한 색과 향을 가지고 있습니다. 진한 분홍색 또는 밝은 루비 색상, 장미 꽃잎과 같은 향기, 블랙 체리 및 석류 씨앗과 같은 풍미를 보여줍니다. 모험심이 강한 술꾼에게는 독특하고 생생하며 재미 있습니다. - 짐 고든