남아프리카 와이너리는 차를 사용하여 와인을 보존합니다
헤드 라인
보고 한대로 로이터 , 대담 남아프리카 서부 케이프 지역의 와이너리는 최근 와인, 맥주 및 사이다 생산에 루이보스 (남아프리카 고유의 차)를 사용하는 새로운 기술에 대한 특허를 받았습니다. Stellenbosch University의 포도 재배 및 양조학과에서 수행 한 연구에 따르면이 와이너리는 차의 자연적으로 발생하는 항산화 제를 활용하여 와인을 보존하기 위해 오크 대신 루이보스 우드 칩을 채택했습니다. 잠재적으로 이것은 이산화황 및 기타 첨가제를 대체 할 수 있습니다.
한 번도 마실 수없는 곳으로가는 회사는 Cosmic Lifestyle Corporation 최초의 무중력 칵테일 잔을 생산하기 위해 Kickstarter 캠페인을 시작했습니다. 이론적 인 우주 과학과 고전적인 마티니 잔을 결합하여 회사는 액체가 떠 다니는 것을 방지하여 우주 여행가와 우주 비행사가 음료를 즐길 수있는 칵테일 잔을 디자인하고자합니다. 3 만 달러 캠페인은 무중력 환경에서의 실제 테스트와 유리를 만드는 데 필요한 재료 및 3D 프린팅 서비스 비용을 지원합니다.
무역에서
미국 증류주위원회 (DISCUS)의 CEO 인 Peter H. Cressy 박사는 DISCUS 이사회에 2015 년 말 CEO 직에서 물러나 겠다는 의사를 밝혔습니다. Cressy는 DISCUS 부회장 겸 Moët Hennessy USA CEO Jim Clerkin이 이끌고 있으며 곧 새로운 CEO를 찾기 시작할 것입니다.
3 월 3 일 Long Island Merlot Alliance (LIMA)는 와인 및 주류 저널리스트 인 Amy Zavatto를 새로운 전무 이사로 임명했다고 발표했습니다. LIMA의 10 주년을 축하하기 위해 Zavatto는 2015 년 11 월에 Long Island Merlot Month의 설립뿐만 아니라 Merlot에 초점을 맞춘 이벤트와 교육 기회의 1 년 캠페인을 주도 할 것입니다.
3 월 2 일 나파 밸리 빈트 너스 (NVV)는 2020 년 말까지 모든 적격 회원을 Napa Green Land 또는 Winery 프로그램에 등록하겠다는 목표를 발표했습니다. 어종, 제한된 토양 손실, 나파 강을 따라 발생한 홍수 감소, 재활용 및 기타 녹색 조치를 통해 대기로 유입되는 이산화탄소 350 만 파운드 이상을 절약했습니다.
사회 현장에서
기고 편집자 Anne Krebiehl MW 엽서로 쓸만한 부다페스트 파견 장을 보냈습니다. 그곳에서 그녀는 뉴질랜드의 다양한 와인에 대한 워크숍을 발표하고 다른 전문가들과 블라인드 시음 패널에 참여하고 있습니다.
부다페스트는 너무 아름답고 이해하기 어렵습니다. .. pic.twitter.com/RkaRdFuJAH
-Anne Krebiehl MW (@AnneInVino) 2015 년 3 월 7 일
이탈리아어 편집자 케린 오키프 뉴욕시를 방문하여 주요 와인 상점 인 Chambers Street Wines에서 특별 Barolo 시음회를 개최했습니다. 저자 Barolo와 Barbaresco, 아래에서 볼 수 있듯이 O’Keefe가 최고급 빈티지 Barolos를 부은 것이 적절했습니다.
훌륭한 저녁 식사, 놀라운 Barolos 64 G. Conterno 71 B. Mascarello 74 Monfortino 79 Cavallotto 82 A. Conterno 89 Marcarini pic.twitter.com/ivu55jCKEX -Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 2015 년 3 월 6 일
3 월 12 일에 Contributing Editor를 주목하세요. 매트 케트 만 3 월 12 일, 제 21 회 Central Coast Insights Wine Event에서“Central Coast Diversity : Blessing or Curse”라는 제목으로 패널을 조정하고 있습니다.
