진은 가장 다재다능한 것 중 하나입니다. 주정 현존하는. 밀, 보리와 같은 일반 곡물부터 감자, 포도, 사탕수수 등에 이르기까지 다양한 농산물을 증류할 수 있습니다. 각각은 최종 제품의 질감과 풍미에 미묘한 차이를 부여합니다.

그런 다음 훨씬 더 많은 차원을 추가하는 식물이 있습니다. 유일하게 요구되는 주니퍼는 진 특유의 소나무 향을 선사합니다. 하지만 베리는 고수풀과 카다몬부터 향긋한 베르가못을 포함한 모든 종류의 감귤류에 이르기까지 다른 맛 및 재료와도 잘 어울립니다. 어지러울 만큼 잠재적인 향의 배열은 진 카테고리의 놀라운 다양성으로 해석됩니다. 즉, 이 증류주는 다양한 종류의 진에 적합합니다. 칵테일 조리법 . 물론 그 다양성으로 인해 하나를 골라 구매하는 것이 어려울 수 있습니다.

걱정하지 마세요. 저희가 도와드리겠습니다. 올해 만든 진 매니아 100: 2023년 최고의 증류주 그 변화를 반영합니다. 클래식도 있고 런던 드라이 올드 톰 진(Old Tom gins), 다양한 감귤류 향이 첨가된 옵션 및 떼루아 중심 캘리포니아 모하비 사막에서 아프리카 대륙까지 생산되는 재료를 활용한 버전입니다. 이 믹스는 올해 최고 점수를 받은 권위 있는 병이 아니라, 맛보는 사람의 상상력과 모험 감각에 영감을 준 병을 반영합니다.

2023년 최고의 진을 소개합니다.

당신은 또한 좋아할 것입니다: 바다 중심 진의 새로운 물결 속에서

최고의 감귤 진

시트러스 라스 캘리포니아 진

이 상큼한 진은 이름에 약속된 감귤류의 맛을 전달하며 코와 입가에 밝은 레몬, 귤, 금귤의 미묘한 층을 펼쳐줍니다. 자몽 껍질과 고수 향이 숨을 내쉴 때 향을 더해줍니다. 사탕수수를 베이스로 만들어졌습니다. 베스트 바이. 95점 — 뉴먼 작품

$26 총 와인 및 기타

최고의 런던 드라이 진

화학자 아메리칸 진

클래식한 런던 드라이 프로필과 약간의 풍미 있는 엣지를 기대하세요. 말린 고수 향이 솔향과 고소한 향신료 향을 풍기며 입안에 레몬 껍질 향으로 상쾌하고 군침이 돌게 마무리합니다. 94점 — K.N.

최고의 유기농 진

Linden Leaf Botanicals 88 유기농 분자 진

깨끗하고 클래식한 주니퍼 향과 고소한 향신료 향이 코를 자극합니다. 미각은 유자, 깔라만시, 레몬 백리향 등의 식물 성분이 혼합되어 감귤류의 상큼한 향으로 시작되며 로즈마리와 민트로 따끔따끔하게 마무리됩니다. 마티니에 이상적입니다. 베스트바이. 94점 — K.N.

$37 총 와인 및 기타

최고의 떼루아 기반 진

모하비 하이 데저트 드라이 진

향은 온화하고 가볍게 달콤하며, 레몬 껍질과 흰 후추를 암시하는 감귤류의 미각과 함께 은은한 꽃 향이 납니다. 육즙이 풍부한 라임이 군침이 도는 마무리를 완성합니다. 진토닉에 섞는다. 베스트 바이. 94점 — K.N.

$28 총 와인 및 기타

최고의 아이리쉬 진

가니쉬 아일랜드 진

코크 카운티의 가니쉬 섬(Garnish Island)의 이름을 딴 이 진은 강렬한 민트와 감초 향으로 시작됩니다. 아니스, 생강, 로즈마리 향이 입안 가득 느껴지며 건조되면서 기분 좋은 스파이스와 군침이 도는 마무리가 부드럽게 흘러갑니다. 93점 — K.N.

$26 총 와인 및 기타

최고의 베르가못 진

로우 레몬 & 베르가못 진

식물성 향은 셀러리와 스타 아니스를 암시합니다. 반면에 입맛은 비교적 부드럽습니다. 자몽 껍질과 백후추를 더해 깔끔한 마무리를 선사합니다. 전반적으로 이 진은 어떤 음료가 나오든 중립적인 배경을 제공합니다. 89점 — K.N.

$ 다양함 와인탐색자

최고의 예산 진

끊임없는 독자 진

달콤하고 짭짤한 향신료가 이 다재다능한 런던 드라이 스타일을 구성합니다. 코와 입에서 고수향이 느껴지고 카다몬과 큐베브 페퍼의 톡 쏘는 맛이 어우러져 있습니다. 베스트 바이. 93점 — K.N.

$ 다양함 와인탐색자

베스트 올드 톰 진

몸값 올드 톰 진 더 괴저

Ransom의 오리지널 Old Tom 진의 숙성된 버전은 호박색 색조와 복잡한 올스파이스 및 바닐라 향을 의미합니다. 맛은 단풍나무, 오렌지 껍질, 오크향에 약간의 카이엔 향을 더해 마무리합니다. 얼음과 함께 마시거나 아주 특별한 마르티네즈에 섞어 드세요. 93점 — K.N.

$42 총 와인 및 기타

최고의 아프리카 진

바압 진

기분 좋은 건조 향신료 향에는 육두구, 카다몬, 고수풀이 포함됩니다. 미각은 향신료 향을 반영하여 금귤과 감귤 향을 암시하는 부드러운 과일 향으로 이어집니다. (아프리카의 은은한 톡 쏘는 맛이 나는 바오밥 열매가 주요 식물입니다.) 토닉 워터를 가득 채워 즐겨보세요. 92점 — K.N.

$32 총 와인 및 기타