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악명 높은 좀비 칵테일이 당신을 좀비로 만들 수도 있습니다

티키 문화의 핵심과 두 가지 이름이 중요합니다: Donn Beach와 Victor Jules Bergeron, Jr. 30년 동안 두 명의 상징적인 바텐더 사이의 활발한 경쟁은 전체 음료 세계에 퍼진 칵테일 열풍을 일으켰습니다. 본격적인 부흥을 누렸다 ).

하지만 티키 운동을 요약하는 음료 한 잔을 찾고 있다면 마이 타이 , 정글버드 그리고 좀 더 현대적인 럼러너 —좀비 칵테일일지도 모릅니다. 술취한 것으로 악명 높은 이 음료는 이 음료를 만든 비치(Beach)에 의해 한정된 수량으로 판매되었습니다.

흥미가 있으신가요? 여기에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.

좀비 칵테일에는 무엇이 들어있나요?

'신비하고 불길한 혼합물, [그것은] 당신이 그것을 기억하지 못할 수도 있다는 사실과 함께 소비되도록 되어 있습니다.'라고 말합니다. 데이브 벌터스 , 바 매니저 바람이 메리를 부르다 캐나다 빅토리아에서.

현대적인 반복에서는 여러 럼, 아니스 리큐어, 팔레르넘, 비터, 라임 주스, 석류 시럽 및 '돈스 믹스(Don's Mix)'(자몽 주스 2부분과 계피 시럽 1부분)를 혼합한 술이 필요합니다. 에 따르면 증류주와 칵테일의 옥스퍼드 동반자 , 좀비는 기본적으로 '강력한 펀치'입니다.

좀비의 전설은 1934년 최초의 티키 바인 Don the Beachcomber's를 오픈한 Beach에 의해 할리우드에서 시작되었습니다. ~ 안에 영향을 받은 미국인 , 작가 클로이 레이 에드먼슨(Chloë Rae Edmonson)은 Don the Beachcomber's의 1941년 메뉴에서 이 음료가 'Donn이 수개월에 걸쳐 연구하고 수십 병의 럼주를 완벽하게 만드는 데 걸린 신중하게 만들어진 칵테일'이라고 설명한다고 밝혔습니다.

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왜 좀비 칵테일이라고 불리는가?

Edmonson은 더 다채로운 기원 이야기를 계속해서 큰 프레젠테이션을 하려는 여행하는 세일즈맨의 숙취 치료제로 묘사합니다. 나중에 '그 사업가는 비치에게 술을 마시면 '살아있는 죽은 자처럼 느껴졌습니다. 나를 좀비로 만들었습니다!'라고 말했습니다.'

미디어 센세이션을 일으켰습니다. 당시 영화배우들의 아지트로 잘 알려진 비치 바는 1인당 2개 이상 판매를 거부했습니다. Beach는 자신의 요리법을 철저히 비밀로 유지했으며 모방 좀비가 많았습니다. Jeff Berry의 Beachbum Berry's Sippin' Safari는 1934년부터 1956년까지 이 음료에 대해 세 가지 다른 레시피가 개발되었다고 언급합니다.

한 가지 확실한 건 메모지 켄트 톰슨 , 바 디렉터 섬 캘리포니아주 산타모니카에서 '좀비 칵테일은 대담하고 공격적이며 재미있습니다.'

좀비 칵테일 만드는 방법

레시피 작성자 제이시 톱스

재료

라이트 럼 1 ½온스(푸에르토리코인 선호)
다크 럼 1온스(자메이카산 선호)
1 온스의 방수 럼
갓 짜낸 라임 주스 ½ 온스
팔레르눔 리큐어 ½온스
파인애플 주스 2온스
½온스 돈스 믹스*
½ 온스 석류 시럽
쓴 맛 2대시
아니스 리큐어 3 대시
민트 장식, 장식용
체리, 장식용

지침

약 5온스의 분쇄된 얼음이 담긴 블렌더에 모든 재료(가니쉬 제외)를 넣고 5초 동안만 갈아주세요. 허리케인 글라스나 키가 큰 글라스에 붓고 으깬 얼음을 넣어 채웁니다. 민트 장식과 체리로 장식합니다.

*돈스믹스 만드는 방법

가져오다 물 1컵 , 으깬 계피 스틱 3개 그리고 설탕 1컵 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 2~3분 동안 끓입니다. 불을 끄고 최소 2시간 동안 그대로 두었다가 시럽을 유리병에 걸러냅니다. 믹스를 마무리하려면 다음을 추가하세요. 계피 시럽 1부 에게 갓 짜낸 자몽 주스 2파트 . 최대 2주 동안 냉장 보관하세요.

자주 묻는 질문

좀비에는 얼마나 많은 알코올이 들어있나요?

Bulters는 “어떤 럼을 사용하느냐에 따라 다르지만 효과가 좋다고 말할 수 있습니다.”라고 말합니다. '특히 적절한 양의 과잉 방지 럼을 사용하는 경우.' 하나 이상을 섭취한 후에는 집에 차를 타고 집으로 돌아가는 것을 확실히 권장합니다. 결국 Beachcomber는 고객을 방문당 2명으로 제한했습니다.

쉽게 참고할 수 있도록 Thompson은 '좀비는 마티니 반 정도입니다.'라고 말합니다.