밸런타인 데이에 독신 생활을하는 것의 이점 중 하나는 두 사람을위한 값 비싼 (평범한 것은 말할 것도없이) 저녁 식사에 월급을 쓰는 대신 특별한 와인 한 병을받을 수 있다는 것입니다. 특별한 사람에게 건배 할 스파클링, 화이트, 로제, 레드 및 스위트 와인을 추천합니다.

스파클링

샴페인과 함께하세요. 스파클링 와인의 확실한 챔피언입니다. 당신이 내려야 할 유일한 결정은 그것을 넣을 유리 .

Taittinger 2008 Millésimé Brut (샴페인) $ 95, 97 포인트. 이 파인 빈티지의 특징 인 숙성과 산미의 균형이이 인상적인 와인에 잘 표현되어 있습니다. 강한 광물을 가진 탱기, 그것은 동시에 바삭하고 풍부합니다. 과일 맛을 위해 더 숙성을 위해 마실 준비가되어 있으며, 2018 년까지 숙성해야합니다. 코 브랜드. 지하실 선택 . —Roger Voss

Drappier 2008 Grande Sendrée Rosé Brut (샴페인) $ 130, 95 포인트. 핑크-오렌지색의 아름다운 와인입니다. 맛은 그 모습까지 살아 있습니다. 훌륭한 빈티지로 만든 숙성 와인으로 단단한 산미와 함께 향신료와 견과류가 풍부합니다. Aube의 남부 Champagne 지역에서 자란 과일에서 와인은 완전히 마실 준비가되었습니다. Dreyfus, Ashby & Co. -R.V.

백포도주

나파 밸리의 샤르도네만큼 화려하다고 말하는 것은 없습니다.

Jarvis 2014 Unfiltered Finch Hollow Chardonnay (Napa Valley) $ 130, 94 포인트. 이 와인은 생산자가 제공하는 Finch Hollow 제품과 동일한 배럴로 만들어지며, 배럴 상단의 와인을 사용하여 정제 및 여과되지 않은 상태로 둡니다. 그 결과 황금 사과와 천도 복숭아의 크림 같고 바삭 바삭한 미묘한 경험이 있으며, 그 몸은 풍부하고 둥글고 무성하며 유쾌하게 만족합니다. — 버지니 분

Pahlmeyer 2014 샤르도네 (나파 밸리) $ 75, 93 포인트. Pahlmeyer Estate와 Atlas Peak Vineyard에서 가져온이 와인은 거대하고 무더운 매혹적인 스타일로 만들어집니다. 은은한 산도는 구운 복숭아와 사과 파이의 농축 된 층을 파헤치는 풍부한 오크와 벌집의 환원 스타일을 지원합니다. 이것은 2022 년에서 2029 년까지 지하실 저장고에 잘 견뎌야합니다. 지하실 선택 . -V.B.

분홍

당신을 미소 짓게 할 한곳에서 분홍색을 생각하십시오 : 당신의 와인 잔.

Domaines Ott 2015 Château de Selle Rosé (Côtes de Provence) $ 52, 91 포인트. 옅은 로제 색상은 노란색 과일, 오렌지 풍미 및 매운 맛을 제공하는이 농축되고 익은 와인을 손상시키지 않습니다. 순수한 산도가 강렬한 신선함과 인상적인 풍미를 제공합니다. 와인은 더 숙성되면 더 좋아질 것이므로 2016 년 말부터 마셔야합니다. Maisons, Marques & Domaines USA. -R.V.

이 술에 취한 방종으로 집에서 스파의 밤을 즐기십시오.

적포도주

당신을 산만하게 할 사람이 없다면 보르도 스타일 블렌드의 복잡성을 생각해보십시오.

Squawking Magpie 2014 SQM Gimblett Gravels Cabernets / Merlot Red (Hawke ’s Bay) $ 79, 95 포인트. 카베르네 소비뇽 (62.5 %), 메를로 (25 %), 카베르네 프랑 (12.5 %)을 혼합 한이 혼합물은 3 분의 1의 새로운 프렌치 오크에서 10 개월 동안 숙성되어 바닐라와 삼나무가 카시스와 사랑스럽게 결합됩니다. 와인은 젊고 기본적이지만 오크와 과일은 매끄럽게 통합되어 베이킹 향신료와 초콜릿이 혼합되어 있습니다. 풍부한 질감과 긴 마무리를 가진이 와인은 이제 맛있지 만 2030 년까지 숙성되어야합니다. NZ Wine Direct. 편집자의 선택. —Joe Czerwinski

Paumanok 2014 Assemblage Red (롱 아일랜드의 노스 포크) $ 50, 93 포인트. 2013 Assemblage보다 그늘이 더 밝고 강렬하지만,이 화려하게 구성된 보르도 블렌드는 향신료, 바닐라 및 모피로 뉘앙스가있는 블랙 베리와 자두 풍미의 상쾌한 버스트를 제공합니다. 풀 바디와 짜임새가 상당히 만족 스럽지만 상쾌한 크랜베리 ​​산미와 관통하는 타닌으로 구성되어 있습니다. 지금은 맛있지 만 2020 ~ 2030 년에는 더 복잡하고 깊이있게 될 것입니다. 지하실 선택 . —Anna Lee C. Iijima

스위트 와인

훌륭한 초콜릿이나 좋아하는 디저트를 즐기고 달콤하고 오래가는 작은 잔을 따르십시오. 더 강한 것을 찾고 계십니까? 초콜릿과 증류주를 짝 지어보세요 .

Gonzalez Byass NV 노아 최고의 와인 레어 사인 페드로시 메네즈 (제 레즈) $ 50 / 375ml, 94 점. 건포도 및 더 많은 건포도 향에는 계피, 캐러멜 및 당밀이 가미됩니다. 이것은 점성이 있지만 끈적 거리지 않아서 P. X.가가는 것처럼 딱 맞습니다. 캐러멜, 무화과, 건포도의 풍미가 우아하고 산도를 높여줍니다. 빈 디비 노. 편집자의 선택. —Michael Schachner

Kracher 2013 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Nummer 6 Nouvelle Vague White (Burgenland) $ 95 / 375ml, 97 포인트. 무화과 껍질의 향긋하고 순수한 향기가 유리에서 흘러 나옵니다. 녹색 자몽 향신료와 함께 열정 과일의 더 시큼하고 열대성 노트도 들어 있습니다. 향기로운 스펙트럼은 코와 미각에 이국적인 과일의 승화입니다. 미각은 가장 순수한 산미의 번개에 의해 고음의 균형을 유지합니다. 이 호박색 액체의 아주 작은 방울조차도 몇 분 동안 전체 입천장에 향수를 불어 넣을 수 있습니다. 농도가 엄청나고 맛은 놀랍습니다. 이것은 당신의 마음을 날려 버리는 고 옥탄 물질입니다. 지금 마시거나 적어도 2040 년까지 지하실을 보관하십시오. 지하실 선택. -앤 크레 비엘