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마가리타의 비법은? '올해의 맛' 타마린드

어떻게 그런 일이 일어나는지 말하기는 어렵지만, 오랜 세월 동안 존재해 온 식품 재료가 때로는 부업에서 벗어나 스포트라이트를 받는 경우도 있습니다. 기억하세요 사워도우에 대한 집착 팬데믹이 최고조에 달했을 때? 아니면 모두가 갑자기 빠져들었을 때 작은 두더지 그런 다음 랜치 워터 ?

올해는 그 아이템이 타마린드인 것 같아요. 수세기 동안 다양한 지역 요리의 주류였던 톡 쏘고 새콤달콤한 맛을 지닌 아프리카, 인도 및 중동에서 생산되는 꼬투리 모양의 과일이 이제 모든 곳에서 나타나고 있습니다. 가장 최근에는 향신료 브랜드 McCormick이 이를 2024년으로 명명했습니다. 올해의 맛 ” 새로운 타마린드 & 파실라 칠레 시즈닝 블렌드를 출시했습니다. 그것도 뭉쳤다. 블랙 탭 크래프트 버거 & 맥주 다음 달에는 타마린드를 첨가한 한정판 메뉴를 선보일 예정입니다.

최근 인터넷 동향에 따라 지정이 영향을 받을 가능성이 높습니다. 지난 여름 어느 날, 타마린드 마가리타 요리법이 소셜 미디어에 퍼지기 시작했고 그 이후로 폭발적인 인기를 끌었습니다. Tiktok에서 #tamarindmargarita는 거의 70,000회의 조회수를 자랑합니다. 사용자별 하나의 비디오만 @jennymartinezzz , 좋아요가 55,000개 이상 있습니다. 인스타그램에는 2,500개 이상의 게시물이 해시태그를 달고 있습니다. 하나의 푸드 인플루언서 계정, @fedandfit , 레시피를 '내가 맛본 칵테일 중 가장 맛있는 칵테일 중 하나'라고 선언했습니다.

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음료의 광범위한 매력을 고려하여 우리는 우리만의 고급 버전을 만들기로 결정했습니다. 우리의 타마린드 마가리타 레시피는 전통적인 데이지 , 그러나 고품질의 풍미 가득한 재료를 사용합니다. 여기에는 타마린드 시럽의 단맛과 신맛의 균형을 맞추기 위해 실버 데킬라, 캐러멜 향이 나는 아가베 넥타, 밝고 선명한 오렌지 코인트로가 포함됩니다.

균형이 잘 잡혀 있고 상큼하지만 시트러스 향과 스파이시한 타진 림이 그 맛을 압도합니다. 한 모금만 마시면 입이 떡 벌어지는 이 칵테일이 왜 인터넷에서 사랑받는 칵테일이 되었는지 알게 될 것입니다.