공식적으로든 단순히 자신의 즐거움을 위한 것이든 와인을 시음할 때 검사해야 하는 세 가지 주요 구성 요소가 있습니다. 외관, 코, 미각입니다. '와 같은 용어를 사용할 수도 있습니다. 다리 '(알코올 함량 표시), 또는 와인에 대해 이야기할 때 코에서 감지할 수 있는 과일, 향신료 또는 짭짤한 향의 세탁 목록을 낭독하십시오. 당신이 정말로 괴짜라면 다양한 설탕에 대해 논의하고 식별하기 시작할 수도 있습니다. 산 그리고 타닌산 와인의 수준과 이러한 구성 요소가 전체 와인에 미치는 영향 구조 .

그러나 어느 시점에서 가장 중요한 질문을 하게 될 것입니다. 이 와인이 괜찮을까요?

와인의 색, 코에 어떤 향이 있는지, 입천장에서 어떤 종류의 풍미와 구조적 구성 요소가 감지되는지 설명하고 나면 와인의 품질을 측정할 차례입니다. 참고로 이것은 '내가 이 와인을 좋아하는가'와는 다른 질문입니다. 여러 가지 이유로 Two Buck Chuck을 좋아할 수 있지만 이 4단계 품질 체크리스트를 살펴보면 처럼 와인 또는 좋은 와인.

균형

이 단어는 와인의 세계에서 꽤 자주 사용되며 품질 와인에 필요한 가장 중요한 요소입니다. 그러나 균형을 감지하고 판단하는 비결은 무엇이 무엇과 균형을 이루는지 이해하는 것입니다. 설탕과 알코올; 과일과 산. 이 모든 것이 함께 작동하면 한 구성 요소가 다른 구성 요소와 상충하거나 압도하지 않는다는 의미입니다. 그런 다음 속담 잔액 상자에 확인 표시를 할 수 있습니다.

길이

길이는 와인의 풍미나 기타 성분이 혀에 남아 있는 시간을 나타냅니다. 길이를 평가할 때 와인의 풍미가 몇 초 동안 입안에 남아 있는지 아니면 마신 후 빠르게 사라지는지 자문해 보십시오. 그 맛은 즐거운가, 아니면 다소 거칠고, 떫거나 쓴 맛입니까? 와인의 길이와 피니시는 매혹적일 수 있으며, 실제로 한 모금 더(또는 두 번째 잔!) 구걸합니다. 따라서 와인이 길고 흥미롭고 만족스러운 피니시를 가질 때 Length가 존재함을 확인할 수 있습니다.

6병 마스터 클래스에서 피노 누아까지

강렬함과 표현력

강도는 코와 입천장 모두에서 감지할 수 있습니다. 와인의 아로마가 잔에서 튀어나오거나 맛이 실제로 입체적으로 느껴지면 강렬한 와인의 신호입니다. 특정 포도 품종, 지역 또는 떼루아와 명확하게 연결된 식별 가능한 특성이 있는 와인은 해당 특정 포도 또는 지역을 표현한다고 말할 수 있습니다. 다시 말해 Premier를 한 모금 마실 때 크루 샤블리 녹색 과일을 감지하고 광물성 통과하면 강도 및 표현력 상자가 선택 해제될 수 있습니다.

복잡성

일부 와인은 한두 가지 특성만 표시하는 경우 단순한 것으로 간주될 수 있습니다. 예를 들어, 엔트리 레벨 피노 그리 지오 와인은 산도가 높고 감귤류 과일과 약간의 꽃향이 나며 단순한 와인으로 간주됩니다. 그러나 그것이 잘 만들어지거나 즐겁지 않다는 것을 나타내지는 않습니다. 일부 Pinot Grigio의 고유한 스타일일 뿐입니다. 그러나 복합적인 것으로 간주되기 위해서는 와인은 1차(과일, 향신료, 포도의 꽃향), 2차(오크 숙성 또는 발효 같은 기술 읽다 교반) 및 3차(병 숙성에서 유래한 풍미 성분, 예: 흙 및 버섯). 또한, 구조적 구성에 흥미로운 개성을 부여하는 와인에 눈에 띄는 산도 및/또는 탄닌이 있어야 합니다. 따라서 와인이 군침이 도는 산도, 움켜잡는 탄닌과 결합하여 이 모든 영광스러운 아로마와 풍미를 가지고 있고 미각에서 풀 바디감이 느껴진다면, 글쎄요, 친구여, 당신은 복잡한 와인을 손에 쥐고 있는 것입니다.

결론

와인에 이 네 가지 중요한 특성이 있는지 확인했으므로 이제 전반적인 품질을 결정할 수 있습니다. 체크 표시가 있는 상자가 없으면 모든 와인이 최소한 하나의 품질 특성을 나타낼 수 있어야 하므로 제대로 만들어지지 않은 와인의 표시일 수 있습니다. 상자 중 하나만 수표를 받으면 그 와인은 허용되는 것으로 생각하지만 그다지 특별하지는 않을 것입니다. 두 개의 체크 표시가 있는 와인을 맛볼 수 있다면 좋은 와인일 것입니다. 그리고 와인이 이 목록의 모든 상자에 체크 표시를 하면 당신은 운 좋게도 뛰어난 와인을 한 모금 마신 것입니다. 인생은 훌륭합니다!