농산물을 어떻게 보관해야 하는지에 관해 서로 모순되는 아이디어가 많이 있습니다. 일부 사과를 지켜라 냉장고 대신 식료품 저장실에서 일부는 파인애플 전체를 냉장하고 다른 일부는 완전히 반대합니다. 토마토 저장 카운터가 아닌 곳 어디에서나. 그러나 어떤 경우에는 단순히 개인적인 취향의 문제가 아닙니다. 농산물은 한 가지 방법으로 보관하면 더 오래 지속되고 맛이 더 좋습니다. 논쟁을 완전히 해결하는 데 도움이 되고 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 되도록 가장 논란이 많은 농산물을 보관하는 방법에 대한 지침을 정리하고 신선한 농산물을 모두 보관할 위치를 알 수 있도록 유용한 목록을 포함시켰습니다.

BHG/미셸 파킨

토마토

토마토를 어디에 보관할지에 대해 서로 다른 의견이 있다는 것을 알고 있지만 (저희를 믿으세요) 토마토는 식품 저장실이나 조리대에 속합니다. 토마토를 냉장고에 보관하면 퍽퍽한 질감이 생기고 맛이 일부 손실됩니다. 매장에서 집으로 가져오시거나 포도나무에서 뽑아내다 뒷마당에서는 토마토를 냉장고에서 꺼내면 더 맛있고 맛있게 유지됩니다.

블레인 해자

감귤류

레몬을 카운터에 남겨두면 더 빨리 다시 채워야 합니다. 레몬, 라임, 오렌지는 모두 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 더 시원한 온도 건조해지는 것을 방지합니다. 냉장 보관하면 최대 2주, 실온에서는 약 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 차가운 과일을 좋아하지 않는다면 레몬을 먹기 전에 몇 시간 동안 카운터에 놓아두어도 됩니다. 또한 먼저 냉기를 줄이면 주스를 더 짜낼 수 있습니다.

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버섯

버섯이 담긴 용기를 집에 가져와서 사용하기 전에 며칠 동안 카운터에 놓아 둔 적이 있다면, 그 버섯이 냉장고에 있다는 사실을 알고 놀랄 수도 있습니다. 제외 곰보버섯 , 카운터에 보관해야 합니다. 씻지 않은 버섯 종이봉투에 담아 냉장고에 보관하면 빨리 상하는 것을 방지할 수 있습니다. 원래 용기에 보관하려면 먼저 상단의 비닐 랩을 제거하여 하루나 이틀 후에 끈적거리는 것을 방지하세요.

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스쿼시

스쿼시를 보관하는 방법은 집에 가져온 종류에 따라 다릅니다. 도토리나 버터넛 스쿼시와 같은 겨울 스쿼시는 냉장고에서 꺼내 최대 2개월 동안 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 단, 일단 자르고 남은 음식은 냉장고에 넣어야 합니다. 반면 애호박과 여름 스쿼시는 냉장고에 넣어 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다. 범퍼 호박 작물을 가져오기 전에 냉장고에 여분의 공간을 확보하십시오!

앤디 라이온스

대부분의 과일(아보카도 포함)

다행히도 대부분의 과일은 어느 방향으로든 갈 수 있습니다. 살구, 아보카도, 스타프루트, 멜론, 허니듀멜론, 키위, 망고, 파파야, 복숭아 , 천도 복숭아 , 자두 및 배 모두 카운터나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 하지만 냉장고에서는 익지 않으므로 익을 때까지 조리대에 보관했다가 아직 먹을 준비가 되지 않은 경우 냉장고로 옮기는 것이 좋습니다. 익자마자 사용하면 냉장고에 넣을 필요가 전혀 없어요. 과일을 냉장고에 보관하기 영원히 지속되지는 않을 것입니다. 대부분의 경우 아보카도 토스트나 복숭아를 바삭바삭하게 만드는 데 며칠이 더 걸립니다.

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냉장고에 보관할 농산물

카운터를 건너뛰세요. 다음 과일과 채소는 냉장고에 보관하면 신선함을 유지하고 더 오래 보관할 수 있습니다.

1. 아스파라거스
2. 콩
3. 사탕무
4. 청경채
5. 브로콜리
6. 브뤼셀 콩나물
7. 양배추
8. 당근
9. 콜리플라워
10. 셀러리
11. 오이
12. 가지
13. 회향
14. 푸성귀
15. 리크
16. 버섯
17. 오크라
18. 완두콩
19. 피망
20. 뿌리채소(순무, 루타바가스, 파스닙)
21. 시금치
22. 여름 스쿼시/애호박
23. 사과 (더 선명한 서랍에 넣어두는 것이 가장 좋습니다.)
24. 베리
25. 버찌
26. 크랜베리
27. 그레이프 프루트
28. 포도
29. 레몬/라임
30. 오렌지
31. 파인애플
32. 대황
33. 수박

스마트한 보관 전략으로 음식 낭비를 줄이세요

BHG/미셸 파킨

냉장고에 보관하면 안되는 농산물

냉장고에 넣지 말아야 할 과일과 채소 목록은 놀라울 정도로 짧습니다! 실온에서 가장 잘 유지되는 7가지 제품은 다음과 같습니다.

1. 양파
2. 감자들
3. 겨울 호박(예: 버터넛과 도토리)
4. 고구마
5. 토마토
6. 바나나
7. 감

블레인 해자

어느 쪽으로든 갈 수 있는 농산물

일부 과일과 채소는 선호도나 섭취 시기 등에 따라 양방향으로 보관할 수 있습니다. 이 목록에 있는 대부분의 과일은 조리대에서 익힌 다음 냉장고에 보관할 수 있지만 몇 가지 다른 특별한 경우도 있습니다.

1. 옥수수 (하루 안에 먹을 경우 냉장고에서 꺼내세요. 그렇지 않으면 최대 7일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.)
2. 살구
3. 아보카도
4. 멜론
5. 카람볼라(스타 과일)
6. 무화과 (즉시 사용해야 하지만 냉장보관하면 최대 3일까지 가능합니다.)
7. 허니 듀 멜론
8. 키위
9. 망고
10. 파파야
11. 복숭아와 천도 복숭아
12. 배
13. 자두

대부분의 농산물을 냉장고에 넣어두면 며칠 더 보관하는 데 도움이 되지만, 과일과 채소를 얼리거나 통조림으로 만들어서 더 많이 늘릴 수 있습니다. 거의 모든 과일이나 채소는 둘 중 하나(또는 둘 다)에 적합한 후보입니다. 따라서 3일 동안 먹을 수 있는 것보다 더 많은 호박을 갖고 있다면 냉동실에 공간을 좀 비워두세요. 먹기 전 깨끗이 씻어서 드시는 것도 잊지 마시고, 과일과 채소는 따로 보관하시는 것이 좋습니다.

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