신맛이 나고, 따끔거리고, 밝고, 생기 있고, 신선한 감귤 껍질은 우리가 가장 좋아하는 많은 요리법에 많은 힘을 더해줍니다. (아마 그것이 '제스트'라고 불리는 이유일 것입니다!) 우리는 감귤 껍질이 샐러드 드레싱에 추가되는 것을 좋아합니다. 신선한 재료의 맛을 더욱 신선하게 만들어줍니다.

다른 코스에서는 감귤 풍미를 느낄 수 있습니다. 때로는 이 닭고기와 레몬-브로콜리 알프레도 레시피에서와 같이 이것이 주요 맛이 됩니다. 때로는 감귤 껍질이 끓고 있는 맛있는 요리의 깊고 풍부한 맛에 약간의 불꽃을 더할 때도 있습니다. 이 Spring Stroganoff 레시피에서 그 전략을 시도해 보세요. 마지막으로 우리는 레몬 머랭 파이와 같은 감귤류 디저트의 단맛과 레몬 또는 라임 제스트가 대조되는 방식을 좋아합니다.

하지만 요리를 할 준비가 다 되었는데 레시피에 맛을 더할 신선한 감귤이 부족하다는 사실을 알게 된다면 어떻게 될까요? 걱정 마. 레몬 제스트, 라임 제스트, 오렌지 제스트를 대체할 재료를 공유하겠습니다.

라임, 레몬, 오렌지 제스트 대체품

제이슨 도넬리

신선한 감귤 껍질의 맛과 완전히 일치하는 것은 없지만 라임, 레몬 또는 오렌지 껍질을 대체할 수 있는 몇 가지 옵션이 있습니다.

레몬 제스트를 위해 무엇을 구독해야 할까요?

1 티스푼의 경우. 갓 갈은 레몬 껍질 대체품인 경우 다음 중 하나를 시도해 보세요.

• ½ 티스푼. 레몬 엑기스
• 2 큰술 병에 담긴 레몬 주스
• 1 티스푼 주방에 자몽, 오렌지 또는 기타 옵션이 있는 경우 라임 껍질 또는 기타 감귤 껍질

Lime Zest를 구독하려면 무엇을 사용해야 하나요?

1 티스푼의 경우. 갓 갈은 라임 제스트 대체품인 경우 다음 중 하나를 시도해 보세요.

• ½ 티스푼. 라임 추출물
• 2 큰술 병에 담긴 라임 주스
• 1 티스푼 레몬 껍질이나 다른 감귤 껍질이 있다면

Orange Zest를 구독하려면 무엇을 해야 하나요?

1 티스푼의 경우. 갓 갈은 오렌지 껍질 대체품인 경우 다음 중 하나를 시도해 보세요.

• ½ 티스푼. 오렌지 추출물
• 2 큰술 오렌지 주스
• 1 티스푼 클레멘타인 껍질, 귤 껍질, 레몬 껍질, 라임 껍질, 기타 감귤 껍질

묘미는 무엇입니까?

제스트(Zest)는 라임, 레몬, 오렌지 또는 기타 감귤류 과일의 얇고 밝은 색상의 외부 층입니다. 강렬하게 향이 나는 시트러스 오일로 채워진 라임이나 레몬의 껍질을 고운 강판이나 감귤 제스터로 제거하세요. 아래의 해면질 같은 흰색 층이 강판에 닿지 않도록 주의하세요. 흰색 층은 씁쓸하고 불쾌하지만 묘미는 감귤 맛의 본질을 담고 있습니다.

테스트 주방 팁: 때로는 조리법에 잘게 썬 레몬이나 라임 껍질이 필요할 때도 있습니다. 네, 잘게 잘린 껍질은 풍미와 같습니다.

신선한 레몬, 라임, 오렌지를 가까이에 두는 것이 레시피에 필요한 신선한 감귤 껍질을 항상 확보할 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 다행히도 이 과일은 유통기한이 길어요. 냉장고에 보관하세요 최대 2주 동안) 보관이 용이합니다. 하지만 우리가 가장 좋아하는 칵테일 중 하나에 마지막 라임을 사용하거나 상큼한 과일 음료 중 하나에 신선한 레몬이나 오렌지 마지막 한 방울을 사용한 경우 효과가 있는 실행 가능한 라임, 오렌지, 레몬 제스트 대체품을 아는 것이 좋습니다. .

무료 긴급 대체품 차트를 받아보세요! 이 페이지가 도움이 되었나요?피드백을 보내주셔서 감사합니다!이유를 알려주세요! 기타 제출