연휴 시즌은 오랜 전통으로 가득 차 있지만 우리가 가장 좋아하는 것은 항상 먹는 것에 집중되는 경향이 있습니다. 당신이 어디서 왔든, 많은 사람들은 1월 1일에 당신이 하는 일이 다가올 한 해 전체의 분위기를 조성할 수 있다고 믿습니다. 우리가 그 선택을 확인할 수는 없지만 네잎 클로버 또는 나무에 거미 장식을 걸면 행운이 따른다. 배불리 새해를 맞아 잔을 부딪히는 것이 그 자체로 다음 365를 시작하는 행운의 방법이라는 데 우리 모두 동의할 수 있다.

세계 각국의 사람들은 그들의 삶에 좀 더 많은 행운과 행운을 가져다주기를 바라며 시계가 자정을 칠 때 전통 음식을 먹습니다. 지난 한 해를 되돌아보고 결심하면서 가장 운이 좋고 맛있는 한 해를 맞이하기 위해 전 세계의 식용 전통을 시도해 보세요.

2023년에 울리는 22가지 영감을 주는 새해 축배

블레인 해자

1. 새해를 맞아 다운 도넛

고리 모양의 음식은 다가오는 한 해를 상징한다고 합니다. 새해 아침 식사로 맛있는 번트 케이크나 우리가 가장 좋아하는 또 다른 클래식 도넛을 고려해보세요. 이미 좀 더 건강하게 먹으려고 노력 중이신가요? 기름에 튀기는 대신 구운 요리를 만들어서 죄책감을 덜고 성취한 모든 것을 축하하세요.

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제이슨 도넬리

2. 남부 미신을 위한 검은눈콩 만들기

남부에서 새해 만찬을 요리한다면, 아마도 당신은 서빙을 하고 있을 가능성이 높습니다. 검은 눈 완두콩 돼지고기, 셀러리, 양파를 준비합니다. 호핀 존(Hoppin' John)이라고도 알려진 이 전통 요리는 1,500년 이상 동안 행운을 상징하는 음식으로 섭취되어 왔습니다(유대인의 새해인 로쉬 하샤나(Rosh Hashanah)의 일부로 시작되었습니다). 이 작은 콩과 식물에는 섬유질, 비타민 A와 같은 중요한 영양소도 들어있어 건강한 결심을 지킬 수 있습니다.

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앤디 라이온스

3. 장수를 위한 소바 돌리기

국수가 길수록 수명이 길어집니다. 적어도 이 고대 미신에서는 그렇게 말하고 있습니다. 전통적으로 구정에 후루룩 마시는 메밀국수는 매우 길며 장수를 상징합니다. 그릇에서 입으로 이동하는 동안 면이 부러지거나 씹히지 않도록 주의하세요!

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블레인 해자

4. 번영을 위해 돼지고기를 찾으세요

부와 번영을 추구한다면 이번 새해에는 돼지고기가 메인 코스가 될 것입니다. 새해 전야는 훌륭한 음식으로 축하해야 합니다. 따라서 커민, 파프리카, 계피, 오레가노와 같은 향신료로 맛을 낸 돼지고기 카르니타를 요리해 보세요. '새해 복 많이 받으세요!'라는 말은 없습니다. 타코처럼요?

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크리차다 파니치굴

5. 석류를 으깨면 행운이 따른다

석류는 그리스 사람들에게 행운을 가져다준다고 여겨지지만, 기대한 대로 사용되지는 않습니다. 이 달콤한 붉은 과일을 먹는 대신, 그리스 가족들은 새해가 시작될 때 집 문지방에서 석류를 으깬다. 물론, 그렇다고 해서 자정에 건배할 때 스파클링 음료에 과일을 더 추가하거나 피스타치오와 꿀을 곁들인 석류 파블로바와 같이 손님을 위한 맛있는 간식으로 바꿀 수 없다는 의미는 아닙니다.

피스타치오와 꿀을 곁들인 석류 파블로바 레시피를 확인하세요

앤디 라이온스

6. 행운을 빌기 위해 위시본을 부러뜨리세요

위시본을 놓고 싸우는 것은 위시본 자체를 부수는 것만큼이나 전통적입니다. 사실, 고대 로마인들은 닭을 미래의 예언과 행운의 징조로 여겼습니다. 전설에 따르면 위시본을 당기는 사람이 균등하게 부러지면 두 사람 모두 소원을 이룰 수 있다고 합니다. 뼈가 가운데까지 부러지지 않으면 끝이 더 긴 사람의 소원이 이루어집니다. 우리는 새 한 마리를 통째로 구워서 우리의 소원을 이룰 준비가 되었습니다.

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제이콥 폭스

7. 번영과 성공을 위해 렌즈콩을 섭취하세요

렌즈콩을 물에 담그면 많은 사람들이 번영을 상징한다고 믿는 현상으로 팽창합니다. 겨울철은 푸짐한 파스타 한 그릇에 아주 좋습니다. 우리가 가장 좋아하는 렌즈콩 볼로네제를 큰 냄비에 담아서 풍요로운 한 해를 맞이해보세요.

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킴 코넬리슨

8. 앞으로 몇 달 동안 건강을 위해 생선을 통째로 요리하세요

전설에 따르면 생선을 말 그대로 머리, 꼬리 등을 통째로 먹으면 풍년이 든다고 합니다. 속을 채운 송어 구이 레시피를 준비하고 나면 10분 안에 저녁 식사가 식탁에 올려질 것입니다. 물고기 한 마리를 통째로 다룰 만큼 야망이 느껴지지 않으시나요? 대신 바삭하게 오븐에 구운 생선으로 전통을 이어보세요.

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제임스 캐리어

9. 행운을 빌기 위해 포춘 쿠키를 크랙하세요

친구와 가족을 위한 행운, 희망, 번영의 메시지로 새해를 시작하세요. 각각의 개인화된 메시지를 수제 쿠키에 밀어 넣으세요(예, 집에서 직접 포춘 쿠키를 만들 수 있습니다). 사랑하는 사람이 유머 감각이 좋다면 농담 한두 개로 바꿔 보세요. 새해를 웃으며 시작하는 것은 나쁜 일이 아닙니다! 시간이 너무 촉박하다면 저녁이 시작되기 전에 미리 만들어진 포춘 쿠키 세트(7달러, 세계 시장)를 구입할 수 있습니다.

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제이콥 폭스

10. 장수, 행운, 돈을 위한 사우어크라우트 소테

펜실베이니아 더치인들에게 양배추 조각은 장수를 상징하므로 소금에 절인 양배추는 새해 저녁 식탁의 필수품입니다. 펜실베니아 더치(Pennsylvania Dutch) 요리를 넉넉하게 준비하세요. 또한 식탁 위의 양배추 수만큼 많은 행운과 돈을 기원합니다.

소금에 절인 양배추와 돼지 어깨 구이 레시피를 확인하세요

아담 올브라이트

11. 풍성한 한 해를 위해 청어 요리하기

최신 새해 전통을 보려면 유럽을 찾아보세요. 노르웨이, 독일, 폴란드, 핀란드, 스웨덴과 같은 국가에서는 발트해와 가까워 청어가 풍부합니다. 따라서 새해가 되면 자정에 청어가 제공되어 내년의 풍요로움과 번영을 독려합니다. 물고기의 은빛 비늘이 동전과 닮았다고도 하는데, 이는 미래의 행운을 상징한다고 합니다.

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제이슨 도넬리

12. 매월 포도 간식

스페인의 새해 축하 행사는 포도 한 줌으로 시작됩니다. 정확히 말하면 12. 전통에 따르면 자정이 되면 달콤한 포도 12알(다가오는 해 매달 한 알)을 먹어야 합니다. 구운 베리와 포도 타르트와 같은 축하 디저트로 상징성을 생생하게 유지할 수 있습니다.

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