2011 년 최고 : Commis Restaurant (캘리포니아 주 오클랜드)
셰프 소유자 인 James Syhabout은 계절을 반영하여 메뉴를 자주 변경합니다. 많은 재료가 주변 땅에서 재배, 수확 및 채집됩니다.
목적지 병 :
Yves Cuilleron 2007 Les Chaillets Vieilles Vignes (Condrieu)
Domaine Perrot-Minot 2007 Gevrey-Chambertin
Müller-Catoir 2006 Gimmeldinger Schlossel Rieslaner Trockenbeerenauslese (Palatinate)
와인리스트에는 이러한 선택을 포함하여 반 병이 풍부합니다.
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