2019 년 Cape Winemakers Guild Auction의 최고의 와인
2019 년 10 월 5 일에 제 35 회 Nedbank Cape Winemakers Guild Auction 에서 일어날 것이다 근육 컨퍼런스 센터 남아공 Stellenbosch에서. 오랫동안이 나라를 대표하는 와인 경매로 여겨지는이 연례 행사는 일반 대중과 와인 무역 모두에게이 행사를 위해 독점적으로 생산 된 희귀 한 한정판 및 소량의 제품을 획득 할 수있는 기회를 제공합니다. 케이프 와인 메이커 길드 (CWG) , 남아프리카 최고의 와인 메이커 45 개 협회입니다.
1982 년에 설립 된 Cape Winemakers Guild는 교육, 탐험 및 협력을 촉진하기 위해 결성되었습니다. 남아프리카 최고의 와인 메이커. 길드 회원 자격은 초청에 의해 이루어지며, 높은 기준과 일관된 와인 품질로 인정받는 기존 와인 메이커로만 확장됩니다. 와이너리 직원은 한 번에 한 명만 활성 길드 회원이 될 수 있습니다.
1999 년 길드는 남아프리카 와인 산업의 교육을 통해 사회 발전을 지원하는 경매 수혜자 인 Nedbank Cape Winemakers Guild Development Trust를 설립했습니다. 차세대 와인 제조 및 포도 재배 인재를 멘토링하기 위해 3 년 인턴십을 제공하는 개발 프로그램 인 Guild의 Protégé Programme도 2006 년에 도입되어 무역 교육을 장려하고 국가의 와인 산업 내에서 장인 정신과 의식을 육성하려는 길드의 목표를 강화했습니다.
이 행사를 위해 특별히 제작 된 와인은 다른 곳에서는 상업적으로 판매 할 수없는 소규모 생산 보석으로, 세계에서 가장 희귀하고 독특한 와인 중 일부입니다. 그들은 모두 새로 디자인 된 Cape Winemakers Guild 레이블을 가지고 있습니다.이 레이블은 와인 제조업체의 이름과 서명이 눈에 띄게 표시되어 단순히 와이너리 또는 브랜드를 사용하는 것이 아니라 회원의 와인 양조 우수성을 홍보하려는 조직의 의도를 강화합니다.
남아프리카의 Pinotage 즐거움 남아프리카 케이프 와인 메이커 길드 경매 2019의 와인
올해 경매에는 몇 가지 주목할 사항이 있습니다. 작년과 마찬가지로 2015 년과 2017 년의 두 가지 뛰어난 빈티지의 고급 와인이 많이 있습니다. 2015 년 레드는 아직 젊지 만 자신 만의 개성을 표현하기 시작했습니다. 기본 노트는 수년의 삶과 그보다 앞서 큰 성숙을 암시합니다.
2017 년대, 화이트와 레드는 대체로 파워, 구조 및 놀라운 균형의 탁월한 와인입니다. 지금이 와인을 완전히 즐기는 사람을 상상하는 것은 부끄러운 일입니다. 한 모금이면 그 앞에서 아름다움과 진화의 잠재력을 충분히 맛볼 수 있습니다. 2016 년은 지금 당장 더 친근감을 느끼고 15 년대와 17 년대가 적절하게 성숙하기를 기다리면서 중기적인 즐거움을 위해 더 잘 작동합니다.
빈티지를 넘어 올해 경매를 위해 만들어진 셀렉션 중 새로운 테마도 등장했습니다. 일부는 CWG 전통에 대한 훌륭한 감각을 보여주는 반면, 다른 일부는 새로운 선택을 제공하거나 경계를 뛰어 넘는 스타일로 플레이하여 한계를 테스트하는 등 기존과 신구 사이에 흥미로운 병치가 있습니다.
지목 사항: 게리 조던 올해 CWG 샤르도네와 소피아 보르도 스타일의 레드 블렌드의 16 번째 빈티지를 제작했으며 Frans Smith ’s Spier 2017 Farm House Organic Chenin Blanc은 와인 메이커 최초의 유기농 및 자연 생산 와인이자 경매에서 제공되는 최초의 유기농 와인입니다.
절대 안주 할 사람, 혁신적이고 흉내낼 수없는 안드레아 멀리 뉴 그녀의 두 경매 로트에서 구식과 신구의 맛을 모두 제공합니다. Mullineux의 2018 년 The Gris Old Vines Sémillon은 케이프 와인 랜드 포도 재배량의 약 40 %를 차지하는 희귀 품종으로 오래된 포도 나무 프로젝트 . 한편, 그녀의 Leeu Passant 2014 Radicales Libres, 배럴 숙성 연장 샤르도네는 오크에서 5 년을 보냈으며 남아프리카에서 급성장하는 'Extended Barrel Aged Wine'카테고리의 일부로 간주됩니다.
올해의 경매는 Pinotage 챔피언의 마지막 경매이기도합니다. Beyers Truter . 경매의 첫 해인 1985 년부터 길드의 회원이 된 2017 CWG Traildust Pinotage는 연례 행사에 대한 그의 마지막 제안이 될 것입니다.
올해 경매에는 46 개의 품목이 있으며, 이는 구매 가능한 와인 6 팩 1,930 개에 해당합니다. 올해 제공되는 제품에는 레드 와인 27 개, 화이트 와인 12 개, 세 가지 클래식 캡 방식 (MCC) 스파클링 와인과 강화 와인 1 개, 브랜디 1 개.
2019 년 10 월 5 일 길드 35 차 경매에 대한 자세한 내용을 알아 보거나 대리 입찰에 등록하려면 Cape Winemakers Guild를 방문하거나 다음 주소로 CWG General Manager Kate Jonker에게 이메일을 보내십시오. kate@capewinemakersguild.com .
Groot Constantia 2017 Cape Winemakers Guild Gouverneurs Auction Reserve (Constantia) / 사진 제공 Cape Winemakers Guild
최고의 레드 와인
Groot Constantia 2017 Cape Winemakers Guild Gouverneurs Auction Reserve (Constantia) 95 점. 와인 메이커 : Boela Gerber. 54 % 카베르네 소비뇽과 46 % 카베르네 프랑의 혼합은 부끄러워하거나 강렬함이나 성격이 경미하지 않습니다. 잘 익은 블랙 베리, 보 이젠 베리, 블랙 플럼의 풍부하고 풍부한 코가 부케를 형성합니다. 멘톨 처리 된 액센트와 비슷한 클래식하고 유혹적인 차, 시가 상자 및 가죽의 추가 노트와 함께 모든 클래식 카시스 톤이 있습니다. 미각은 대담하고 구조적이며 진지한 마우스 코팅 타닌으로 매콤하고 진화하는 마무리에 오래 지속되는 건조한 인상을줍니다. 적당한 산도와 함께 검은 과일의 농도는 장기적인 잠재력과 가능성을 보여주는 완전하고 응집력있는 패키지를 형성합니다. 2028 년과 2038 년까지 보류하십시오. 지하실 선택.
Miles Mossop 2014 Cape Winemakers Guild Maximilian (Stellenbosch) 95 점. 와인 메이커 : Miles Mossop. 이 100 % 카베르네 소비뇽은 닫히고 수줍어하기 시작하지만 시간이 지남에 따라 고치에서 나오기 시작하는 나비와 같은 모습을 보입니다. 앞으로 10 ~ 20 년이 더 앞선 상태에서 현재는 코에 단단하고 매콤한 블랙 베리, 자두 및 뽕나무를 제공하며, 수많은 흙의 허브와 양념이 뼈대 역할을합니다. 무게는 중간 이상이지만 대담하게 구조화되고 결실이 있으며 코가 제안하는 것보다 더 강렬하고 과일 농도가 입천장에 있습니다. 그립 핑 타닌은 마지막에 구운 참나무, 후추, 블랙 베리 가시 나무의 잔향과 함께 확고한 식감을 제공합니다. 2025 년까지 보류하고 2033 년까지 즐기세요. 지하실 선택.
Kanonkop 2017 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 94 점. 와인 메이커 : Abrie Beeslaar. 이것은 수줍어하고 예약적인 것으로 시작하여 현재 아래에 앉아있는 검은 자두와 체리 과일을 덮는 것처럼 보이는 단단한 나무 색조로 시작됩니다. 가죽과 경화 된 달콤한 게임 톤으로 과일 향보다 지금은 자연에서 더 허브와 매운 맛이납니다. 중간 정도의 무게로 밝은 산미로 들어올 려진 중구에 플러시 한 느낌을주고 마감을 통해 타닌을지지하는 섬세하면서도 단단한 구조를가집니다. 지금은 유아이지만 2025 년 이전에 개장하는 것을 막는 것이 가장 좋겠지 만 2035 년까지 계속해서 조화를 이루고 잘 합쳐질 것입니다. 지하실 선택.
Mullineux 2018 Cape Winemakers Guild Gris Old Vine Semillon (Swartland) / 사진 제공 Cape Winemakers Guild
최고의 화이트 와인
Mullineux 2018 Cape Winemakers Guild Gris Old Vine Semillon (Swartland) 95 점. 와인 메이커 : Andrea Mullineux. 이 와인은 사랑 스럽지만 어린 냄새가 나며 엄청난 잠재력이 있습니다. 노란 멜론 껍질, 가볍게 구운 사과, 정향이 박힌 오렌지 껍질, 오렌지 생강차가 코 위에서 춤을 추며 재스민이 살짝 느껴집니다. 미각은 중간 정도의 무게이지만 놀라 울 정도로 촉감이 집중되어 있지만, 상쾌한 산미의 밝은 솔기와 달콤한 향신료와 감귤류의 쓴맛이 뚜렷한 실로 모든 풍요 로움을 빠르게 상쇄시켜 탁월한 질감과 전체적인 인상을줍니다. 지금은 저항하기 어렵지만 모든 체크 박스를 선택하면 엄청나게 잘 숙성됩니다. 2024 년 이후에 다시 시도하면 향후 10 년 동안 잘 유지 될 것입니다. 지하실 선택.
Leeu Passant 2014 Cape Winemakers Guild Radicales Libres Chardonnay (Klein Karoo) 93 점. 와인 메이커 : Andrea Mullineux. Jura 또는 Rioja의 숙성되고 농축 된 화이트 와인에 대한 찬사, 이것은 의심 할 여지없이 숙고 할 와인입니다. 복잡하고 겹겹이 쌓여 있고 성숙하며 약간 산화 된 경험으로, 뚜렷한 견과류 맛과 약간의 버섯 우마미 같은 톤이 아름다운 바다 스프레이, 감귤류 속, 흰 멜론 껍질, 사과 코어, 짚, 구운 브리오슈 톤과 조화를 이룹니다. 미각은 꽉 차고 무게감이 있으며, 잘 익은 멜론, 사과 및 오렌지 톤이 매우 달콤하고 풍미있는 느낌으로 바뀌어 길고 진화하는 마무리로 이어집니다.
Newton Johnson 2018 Cape Winemakers Guild Sandford Chardonnay (Hemel-en-Aarde Valley) 93 점. 와인 메이커 : Gordon Newton Johnson. 구운 사과, 오렌지 껍질, 레몬 오일, 사과 파이의 향이이 매력적인 흰색의 코를 이끌고 있습니다. 미각은 풍부하고 잘 익은 것이지만, 아름답고 기운이 나는 산미와 쾌적하고 가벼운 질감이 균형을 이룹니다. 구운 사과, 멜론 껍질, 오렌지 껍질의 풍미가 풍부하며 삼나무로 구운 사과와 가벼운 베이킹 스파이스의 마지막 느낌이 남아 있습니다. 2025 년 이후 사랑스럽고 균형 잡힌 음료. 지하실 선택.
