더티 마티니에서 영감을 받은 음식이 유행하는 이유
인터넷의 혼란스러운 궤도에서는 무엇이 바이러스에 퍼질지 예측하기 어렵습니다. 하지만 요리 라이프스타일 웹사이트의 푸드 에디터인 Emily Ziemski는 푸드52 , 생성 더티 마티니에서 영감을 받은 샐러드 드레싱 레시피 올해 초 그녀와 그녀의 동료들은 그것이 독자들에게 심금을 울릴지도 모른다고 의심했습니다. '이것에 대해 무언가가 있습니다. 사람들이 그것에 대해 글로 밍할 것입니다.'라고 그녀는 그들이 말한 것을 기억합니다.
결과적으로 그들은 옳았습니다. 출판 첫 주에, 조리법 Ziemski는 사이트의 유사한 페이지보다 60배 더 많은 트래픽을 수신했다고 말합니다. 함께 제공되는 Instagram Reel은 270만 명의 사용자가 보았고 17,000번의 좋아요를 받았습니다. '나는 공식적으로 더러운 마티니 걸로 고정되었습니다.'라고 그녀는 웃으며 말합니다.
그녀는 마음, 마음, 클릭을 포착하는 유일한 식용 더티 마티니가 아닙니다. 같은 달에 Rachael Ray의 요리 책임자는 더러운 마티니 치킨 . 그런 다음 5월 11일 TikTok에서 @legallyhealthyblonde 핸들을 사용하는 Emily Eggers가 더러운 마티니 파스타 10일 동안 30,000번 가까이 좋아요를 눌렀습니다.
싫어하는 사람들은 이러한 칵테일에서 영감을 얻은 요리를 눈속임으로 치부하는 경향이 있지만 더러운 마티니에서 영감을 얻은 음식은 실제로 많은 의미가 있습니다. 그들은 올리브 소금물과 같은 식료품 저장실 재료를 잘 활용할 뿐만 아니라 음료와 관련된 요리의 오랜 역사의 일부이기도 합니다. 고전 프랑스 패스트리 에게 손수 만든 칵테일 맛 사탕 .
게다가 디지털 노이즈를 타파하려면 눈에 띄는 이름과 잘 만들어진 인스타그램 그 이상이 필요합니다. 대부분의 트렌드와 마찬가지로 이러한 레시피는 주방, 칵테일 바 등에서 우리의 갈망에 대한 창을 제공합니다. 스턴트로 치부하지 않고 문화적 표현으로 간주한다면 왜 올리브 소금물이 갑자기 모든 곳에 있는 것처럼 보이는지 이해할 수 있을 것입니다.
더티 마티니 요리 붐의 중심에는 음료 자체의 인기가 있습니다. 닐슨 데이터에 따르면 , 2022년 후반에 전통적인 더티 마티니가 축출되었습니다. 모스크바 뮬 미국인들이 두 번째로 좋아하는 칵테일이 되었습니다. 그들은 현재 마가리타 바로 아래 순위에 있으며, 다년생 팬이 좋아하는 모든 종류의 식용 반복 .
많은 사람들에게 더티 마티니는 더티 마티니가 더럽지 않은 선조보다 술에 덜 취하기 때문에 더 접근하기 쉽습니다. 액체 지능 . 그는 더티 마티니의 널리 퍼진 매력을 피클 백, 또는 피클 주스로 위스키 한 잔을 쫓는 관행을 비교합니다. '일단 짜고 짠맛에 중독되면 알코올을 약간 덮는 그런 종류의 것입니다. '라고 그는 말합니다.
와인 지식을 확장하는 데 도움이 되는 10가지 소셜 미디어 계정 그것은 확실히 사실 인 것 같습니다 Zou's에서 , 맨해튼 허드슨 야드의 활기 넘치는 바. 더티 조우(Dirty Zou)는 올리브 오일로 씻은 보드카와 포도 잎 소금물로 만든 유리병이 특징인 더티 마티니 스타일의 아이템으로, “가장 인기 있는 음료 중 하나입니다.”라고 바 디렉터인 조이 스미스(Joey Smith)는 말합니다. 그는 적응력에 매력을 느낍니다. Dirty Zou를 주문하면 보드카와 소금물이 섞이는 정도를 제어할 수 있습니다.
그만큼 마티니 , 더럽거나 그렇지 않으면 이런 종류의 땜질에 적합합니다. 바텐더와 술꾼이 일반적으로 주문할 재료의 비율을 가지고 노는 몇 안되는 칵테일 중 하나입니다. 드라이 마티니 팬은 '속삭임'으로 음료를 주문할 수 있습니다. 버몬트 , 다른 누군가는 올리브 소금물로 '더럽다'고 요청할 수 있습니다.
Arnold는 '마티니에 더럽게 할 때 이미 마티니를 약간 때리고 있습니다.'라고 말합니다. 음료는 일반적으로 사용자 정의가 가능하기 때문에 요리 실험은 파생물보다 덜 일탈처럼 보입니다.
더러운 마티니는 확실히 먹을 수 있는 반복을 생성하는 최초의 칵테일이 아닙니다. 2010년대에 네그로니의 인기가 치솟으면서 셰프들은 네그로니 글레이즈드 마들렌 , creamsicles 및 캄 파리 맛 젤리로 장식 된 해체 된 Negroni 아이스크림 선디. 소유주들은 지난해 바바는 럼주를 가지고 수상 경력에 빛나는 아테네의 칵테일 바, 그리스 , 라는 카페를 열었습니다. 다시 사랑에 Zombie profiteroles와 같은 칵테일에서 영감을 얻은 과자를 제공합니다. 마이 타이 시트러스 타르트.
그러나 스펙트럼의 더 달콤한 끝을 향한 경향이 있는 다른 칵테일과 달리 '더티 마티니는 존재하는 가장 맛있는 음료 중 하나입니다'라고 Johnson & Wales University의 음료 교육 센터 책임자이자 조교수인 Brian Warrener는 말합니다. 진과 버몬트는 식물성 및 허브 향을 제공하는 반면 올리브 소금물은 짠맛입니다.
Warrener는 '양상추, 파스타, 빵, 부드러운 치즈, 견과류, 후무스와 같은 중성적인 맛이 나는 음식을 훌륭하게 보완합니다.'라고 말합니다. 그는 더티 마티니의 다양성을 Trader Joe의 Everything But the Bagel 또는 Everything But the Elote 스파이스 블렌드와 같은 유사하게 복잡하고 인기 있는 조미료와 비교합니다.
최고의 트레이더 Joe's Snacks 페어링 더티 마티니의 인기는 비슷한 상승세와 일치합니다. 에스프레소 마티니 , 요리 영역으로 향하는 또 다른 마티니 변종. ( 파마산 에스프레소 마티니 , 누구?) Ziemski는 사람들이 2020년 Covid-19 발병 여파로 이런 종류의 크고 대담한 맛의 음료에 끌릴 수 있다고 생각합니다. “그냥 우리에게 모든 맛을 주세요. 우리는 모든 것을 경험하고 싶습니다.”라고 그녀는 생각합니다.
그 논리에 따르면, 지난 3년은 우리 중 많은 사람들에게 마비될 정도로 힘든 시기였기 때문에 마티니에서 영감을 받은 매우 짭짤하고 더티한 요리가 유행할 수 있습니다. 미각과 후각 지각을 손상시키는 질병으로 정의되는 충격적인 글로벌 사건의 여파로 우리는 집단적으로 삶의 가장 짠 부분을 잡고 싶어할 것입니다.
그것은 단지 이론일 뿐입니다. 최소한 인터넷에서 논쟁하는 것은 새로운 것입니다.
