구타 트랙을 벗어난 와인 여행에는 단순히 보르도에 착륙하거나 나파 밸리로 제트하는 것보다 더 많은 조사가 필요합니다. 이 여행을 위해 트랙은 런던의 킹스 크로스 기차역에서 북쪽으로 1 시간 거리에있는 케임브리지까지 이어집니다. 그리고 도착하기 전에 약간의 조사를 통해 지구상에서 가장 똑똑한 시각 장애인 맛을 보는 사람들과 당신의 미각을 맞출 수 있습니다.

케임브리지 대학교에서 와인 시음은 (거의) 대표팀 스포츠입니다. 이곳의 학생들은 매년 열리는 Cambridge-Oxford Varsity Blind Wine Tasting을 준비하기 위해 한 달 간의 팔과 혀 에어로빅 (주 6 일 훈련)을 바칩니다. 여전히 와인 여행자가 대학의 최고 시음 자들과 함께 맛볼 수있는 기회입니다. 캠브리지 대학 와인 협회의 재량에 따라 많은 학교 중 한곳에 예약 할 수 있습니다. 용어 시음 . 때로는 첫 번째 성장 보르도, 샴페인 또는 영국식 스파클링 와인, 싱글 퀸타 포트 또는 호주 및 레바논 와인 일 수 있습니다. Cambridge Wine Merchants (cambridgewine.com)는 정기적으로 시음을합니다. 이 도시는 또한 영국에서 가장 오래 지속되는 맥주 축제 5 월 셋째 주에 현지 양조주에 중점을 둡니다.

각 대학을 자체 와인 사회, 자체 일정 및 자체 우주로 취급하십시오. 캠퍼스 투어 비용 . 5 월 시험 중에는 대부분의 대학이 공개되지 않습니다.

최초의 학자들이 1209 년 캠브리지에 도착했기 때문에 800 년 후 캠브리지와 31 개 대학의 진정한 맛은 웅장한 (해리포터 스타일) 식당, 도서관, 예배당 및 박물관의 분위기에서 발견됩니다. 당신의 열정이 무엇이든, 대학에는 역사적인 구스 범프 순간을 불러 일으키는 박물관이나 틈새가 있습니다. Christ ’s College를 방문하여 Charles Darwin이 표본을 보존하거나 오늘날까지 계속되는 Trinity College에서 200 년 동안의 Rothschild 가족 연구를 추적하는 데 사용 된 '와인의 정신'의 기원을 찾을 수 있습니다.

모든 역사와 지위로 인해 캠브리지는 대학 도시로 남아 있습니다. 도시 중심부의 많은 레스토랑이이 사실을 반영합니다. d’ Arrys Cookhouse 친근한 분위기, 좋은 스테이크, 맛있는 '작은 요리'로 보통 제가 선택합니다. 이른 저녁 식사를위한 옵션은 $ 16 2 코스 저녁 식사 또는 길 건너편에있는 와인 및 '번'바입니다. d’ Arenburg 호주 와인과 Bruno Paillard Champagnes 만 제공합니다.

식사 규모가 높을수록 호텔 뒤뱅 일년 내내 특별한 와인 저녁 식사가 제공되며 Bistro du Vin 레스토랑에서 유리와 병으로 진지하게 다양한 와인이 제공됩니다. Armando Tommaso의 작은 22 Chesterton Road 매월 변경되는 정가 저녁 메뉴로 루 아르, 부르고뉴 및 뉴질랜드의 합리적인 가격의 화이트 와인과 흥미로운 보르도 레드 와인을 다양하게 갖추고 있습니다. 좌석은 26 석뿐이므로 미리 예약하세요. 호텔 펠릭스 그래피티 레스토랑 합리적인 범위의 유리 범위와 잘 표현 된 현대 지중해 요리를 제공합니다. 특히 멋진 겨울 벽난로가 있습니다.

숙박은 편리한 것을 고려하십시오 캠브리지 크라운 플라자 시내에서 도보로 20 분 거리에있는 비즈니스 호텔입니다 (케임브리지의 자동차는 가중이며 가볍게 택시를 이용하는 것도 또 다른 옵션입니다). Hotel du Vin (영국 14 곳 중 하나)은 시내 중심에있는 타운 하우스가 부티크 호텔로 멋지게 업그레이드 된 클러스터입니다. 각 방은 독특합니다 (계단에 대해 문의). 센터 밖에서 호텔 펠릭스 캠브리지 연구 및 산업 단지 근처의 국제 호텔보다 더 고급 스럽지만 센터로 여러 번 여행하는 경우 택시 요금이 높습니다. 또한 모든 유형의 B & B가 있으며 일부 대학에서는 비-알 룸네에게 디킨스 스타일의 숙박 시설을 제공합니다. 평상시에는 펍, 바, 레스토랑이 꽉 차 있고 노래 축제는 아침의 작은 시간에도 계속 될 수 있으므로 B & B를 선택하면 거리에서 떨어진 방을 요청하십시오.

볼거리와 맛이 너무 많은 캠브리지가 당일 치기 여행이 될 수 있습니까? 물론입니다. 마지막 정보입니다. Cambridge Wine Society 시음회는 오후 9시에 시작됩니다. 킹스 크로스로 돌아가는 막차는 오후 11시 15 분에 출발합니다.