이탈리아 북부의 Trentino-Alto Adige 지역의 남쪽 절반을 구성하는 트렌 티노 지방은 세계적인 수준의 와인을 만듭니다. 베로나에서 차로 약 1 시간 거리에 있으며 유네스코 세계 문화 유산 인 웅장한 돌로미티로 둘러싸여 있으며이 나라에서 가장 아름다운 지역 중 하나입니다.

깨끗한 스키 슬로프, 숨막히는 하이킹 코스, 사이클링 루트 및 극적인 풍경으로 유명한 트렌 티노는 이탈리아에서 가장 역동적이고 다양한 와인 생산 지역 중 하나입니다. 이 나라에서 가장 유명한 병 발효 스파 클러 중 하나 일뿐만 아니라 국제적 및 지역적 포도로 고품질의 테루아 기반 와인을 만듭니다.

25,232 에이커의 포도 나무를 포함하는이주는 전국 포도밭 면적의 1.6 %를 차지합니다. 상대적으로 작은 규모에도 불구하고 미국은 Trentino의 1 위 수출 시장으로 가치 측면에서 영토 수출의 51 %를 차지합니다.

화이트 포도가 와인 현장을 지배합니다. Pinot Grigio는 전체 포도 생산량의 34 %를 차지하고 있으며 Chardonnay가 26 %, Müller-Thurgau가 10 %를 차지했습니다. 다른 백색 품종으로는 소비뇽, 피노 비앙코 및 노시 오라가 있습니다. 적포도주 생산의 경우 Teroldego, Merlot, Marzemino 및 Pinot Nero가 주요 포도이며 Schiava, Lagrein 및 Cabernet Sauvignon이 그 뒤를 잇습니다.

Wine Enthusiast의 2020 Wine Star Award 수상자

이러한 품종은이 지역의 교단 인 Trentino Denominazione di Origine Controllata (DOC)의 중추를 형성합니다. 인근 산의 영향으로 Trentino의 스틸 와인은 신선함과 기교를 자랑합니다.

이 지방은 또한 트 렌토 DOC , 병 발효 스파 클러 생산에 전적으로 헌신하는 교단. 향기롭고 고소하며 우아함이 가득한이 와인은 이탈리아 최초의 와인으로 인정 받고 있습니다. 고전적인 방법 병입. 그 뿌리는 개척자 인 Giulio Ferrari가 스파클링 와인 생산에 대한이 지역의 놀라운 잠재력을 깨닫고 샤르도네 재배를 시작한 1900 년대 초로 거슬러 올라갑니다.

Trento DOC Institute의 사진 제공

오늘날이 산 향료의 주요 포도는 샤르도네와 피노 네로이지만 Pinot Bianco와 Pinot Meunier도 사용할 수 있습니다. 샤르도네는 향기와 수명을 제공하고 피노 네로는 구조와 기교를 제공합니다.

1993 년부터 DOC 규제 와인을 생산해온 57 명의 metodo classico 생산자는 Istituto Trento DOC의 일부이며 집단적인 Trentodoc 상표를 사용합니다. 이 와인은 부분적으로 고유 한 재배 지역에 의해 정의됩니다.

해발 656 ~ 2,952 피트의 중산 경사면에서 순수한 산 공기, 고지대 포도원 및 충분한 햇빛은 재배 기간 동안 더운 낮과 시원한 밤을 만들어 최적의 포도 숙성을 촉진합니다.

이 이상적인 성숙은 매혹적인 향기, 뚜렷한 풍미 및 밝은 산도를 생성합니다. 찌꺼기의 필수 숙성 범위는 Brut의 경우 15 개월, Millesimato의 경우 24 개월, Riserva의 경우 36 개월이지만 거의 모든 생산자가 와인을 최대 10 년까지 훨씬 더 오래 숙성합니다.

현재 Trentino 포도원의 12 %는 유기농 인증을 받았습니다. 이 지역은 최근 통합 농업 방법을 사용하는 것과 관련하여 이탈리아의 리더 중 하나가되었습니다. 환경, 농부 및 소비자를 보호하기 위해 Trentino의 대부분의 재배자와 포도주 양조장은 이러한 접근 방식을 채택하고 포도밭에서 화학 처리 사용을 최대한 제한했습니다. 2016 년에는 트렌 티노 와인 컨소시엄 통합 생산 국가 품질 시스템 (SQNPI)에 따라 규제되는 통합 포도 생산을위한 인증 프로세스에 착수했습니다. 2019 년에는 Trentino 포도 생산량의 90 % 이상이 인증되었습니다.

고품질 와인의 오랜 역사, 최근의 업적 및 지속 가능성에 대한 헌신으로 와인 애호가 Trentino를 올해의 와인 지역으로 인정하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. — 케린 오키프