테스트 주방에서 추천하는 팬케이크 대용 계란
팬케이크, 버터, 메이플 시럽을 쌓아 올리면 하루를 시작하는 가장 달콤한 방법 중 하나입니다. 하지만 냉장고를 열었는데 달걀이 하나도 없다면, 팬케이크 대신 달걀 대체품을 사용해보세요. 매장으로 달려갈 필요도 없고 덜 만족스러운 아침 식사로 만족할 필요도 없습니다. 예, 계란이 없는 팬케이크는 여전히 발생할 수 있습니다. 아마도 이미 식료품 저장실에 있는 품목이 있을 것입니다. 우리는 비건 팬케이크 레시피나 박스형 믹스만을 말하는 것이 아닙니다.
여기에서는 버터밀크 팬케이크 등을 포함한 팬케이크 레시피를 위한 계란 대체품에 대한 몇 가지 Test Kitchen 팁을 제공합니다. 따라서 계란이 부족하거나 알레르기가 있거나 완전 채식을 따르는 경우에도 계란 없이 여전히 매우 촉촉하고 푹신하며 맛있는 팬케이크를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
마티 볼드윈
클래식 팬케이크 레시피를 받아보세요팬케이크를 위한 최고의 계란 대체품
대부분의 고전적인 팬케이크 요리법에는 반죽에 계란이 하나 이상 필요합니다. 계란 없이 집에서 팬케이크를 만들고 싶을 때 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.
모든 유형의 레시피를 위한 최고의 비건 계란 대체품
아쿠아파바
들어본 적이 없으시다면, 아쿠아파바는 통조림 병아리콩에서 추출한 액체로, 마법처럼 부풀어오르는 것입니다. 달걀 흰자처럼 . 테스트 키친에 따르면 아쿠아파바는 팬케이크를 대체할 수 있는 최고의 보편적 계란 대체품 중 하나입니다. 사용하려면 물기를 빼고 계란 1개당 아쿠아파바 3테이블스푼을 대신 사용하세요.
치아씨드 또는 아마씨 가루
이 강력한 씨앗은 물과 섞이면 아름답게 걸쭉해집니다. 치아씨드 1테이블스푼을 섞거나 아마씨 가루 ($3, 월마트 ) 계란 1개당 물 3큰술을 추가합니다. 팬케이크를 대체할 달걀을 5~10분 동안 걸쭉하게 만든 후 레시피에 추가하세요.
전분
계란 없이 물이 필요한 많은 팬케이크 믹스($4, 목표)는 계란으로 만들어집니다. 옥수수 전분과 같은 전분 아니면 감자전분. 이는 계란 없이 팬케이크를 묶고 두껍게 만드는 데 도움이 됩니다. 달걀 하나당 전분(옥수수, 타피오카, 감자 등) 1테이블스푼과 물 3테이블스푼을 섞어 사용하세요. 미리 만들어진 것을 시험해 볼 수도 있습니다 계란 대체제 ($5, 표적 ) 전분을 혼합하여 만든 것이며 포장 지침을 따르십시오.
모든 유형의 레시피를 위한 최고의 비건 계란 대체품팬케이크 조리법
우리의 테스트 주방에서는 계란 대체품을 사용하여 각 조리법을 테스트하지는 않았지만 우리가 가장 좋아하는 팬케이크 조리법 중 하나에서 시도해 볼 수 있습니다.
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