믹 솔로 지스트 Eben Freeman의이 이국적인 냉동 망고 다이 키리는 Rujak이라는 열대 과일 샐러드를 기반으로합니다. 동남아시아 . 서빙하기 위해 Freeman은 녹색 망고 핥기와 음료를 번갈아 가며 마실 것을 제안합니다.

1 온스 화이트 럼 (Freeman은 4 년 된 Flor de Cana를 제안 함)
1 온스 다크 럼 (Freeman은 Ron Zacapa Centenario를 제안 함)
대시 1 개 바타 비아 아락
1 온스의 신선한 레몬 주스
1⁄2 온스. 칠레 단순 시럽 *
잘 익은 인도네시아 산 또는 샴페인 망고 1⁄2 (약 1⁄2 컵)
장식용 그린 (설 익은) 망고 1 조각
으깬 소금에 절인 구운 캐슈넛 1⁄4 컵, 장식용

양질의 블렌더에 럼, 바타 비아 아락, 레몬 주스, 슈가 시럽, 잘 익은 망고와 7 개의 일반 가정용 얼음 조각을 합칩니다. 약 50 초간 사용합니다. 으깬 캐슈로 테두리를 두른 냉동 다이 키리 / 마가리타 잔에 붓습니다. 그린 망고 조각으로 장식하십시오.

칠레 단순 시럽을 만들려면 :
설탕 11⁄2 컵
물 1 컵
인도네시아 산 또는 타이 버드 아이 (Thai Bird 's Eye)와 같은 슬라이스 핫 칠리 페퍼 1 개
설탕이 녹을 때까지 설탕과 물을 함께 저어줍니다. 얇게 썬 후추를 넣고 원하는 열 수준에 도달 할 때까지 상온에 두십시오. (1 시간 후 테스트)