시끄럽게 터지는 것처럼 보일 수 있지만 영화적이고 축하합니다. 코르크 거품이 나는 거품을 뿌릴 때 와인을 낭비하거나 여파를 정리하고 싶은 사람은 거의 없습니다. 다행히도 병을 여는 방법을 배우는 것은 쉽습니다. 샴페인 떨어뜨리거나 발사체를 피하지 마십시오.

다음은 샴페인 한 병을 여는 5단계 또는 발포성 포도주 프로처럼.

1단계: 샴페인 식히기

샴페인 및 기타 스파클링 와인을 제공하기에 가장 좋은 온도는 41–45°F 일부 사람들은 빵 같은 풍미를 더하기 위해 45–50°F에서 빈티지 샴페인을 마십니다. 대부분의 가정용 냉장고는 40°F 이하로 유지되므로 냉장고에서 바로 병을 꺼낼 경우 온도에 도달할 시간을 잠시 둡니다.

어느 쪽이든, 잘 식힌 병 맛과 기능 모두에 중요합니다.

'따뜻한 거품은 휘저어지는 거품이므로 너무 따뜻한 샴페인은 거의 항상 병에서 세게 분출합니다.'라고 말합니다. 데이본 D. E. 해칫 , 와인 작가, 와인 법률 변호사 및 콘텐츠 제작자. '적절하게 냉각된 거품은 일반적으로 더 차분한 상태를 유지하므로 원하는 곳에 그대로 유지됩니다.'

Hatchett은 병을 열기 직전에 병 목에 차가운 수건을 감았습니다.

'목의 차가운 유리는 온도 장벽을 만들어 나머지 병의 압력을 더 잘 제어할 수 있도록 합니다.'라고 그녀는 말합니다. 코르크를 뽑을 때 기포가 빠져나갈 가능성이 줄어듭니다. '내가 마지막으로 하고 싶은 일은 그 귀중한 비약을 쏟는 것입니다.'

2단계: 병 건조

냉각된 병은 결로로 인해 축축해질 수 있으므로 단단히 잡기 어려울 수 있습니다. 병을 안정적으로 잡을 수 있도록 깨끗한 ​​수건이나 천으로 병을 닦으십시오.

3단계: 새장 풀기

케이지, 또는 뮤렛, ~이다 스파클링 와인 한 병의 코르크 위에 있는 철사 장치 . 코르크 마개를 제거하기 전에 코르크를 제거하는 것이 직관적으로 보일 수 있지만, 맨해튼 뉴욕시에서는 달리 조언합니다.

Edwards는 코르크와 새장 위에 수건이나 냅킨을 덮습니다. 그런 다음 그는 주로 사용하는 손이 코르크에 지속적으로 아래쪽 압력을 가하는 동안 다른 손으로 새장을 풉니다.

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에드워즈는 스파클링 와인 병의 내용물에 압력이 가해지기 때문에 코르크가 갑자기 튀어나올 경우 지배적인 손이 보호막 역할을 한다고 말합니다.

'샴페인 한 병의 평균 압력은 제곱인치당 70~90파운드로 자동차 타이어의 평균 압력의 두 배 이상입니다.'라고 그는 말합니다. '작고 비교적 단단한 발사체에 그 힘을 가하면 그것이 얼마나 위험한지 빨리 깨닫게 될 것입니다.'

4단계: 병을 비스듬히 잡기

엄지와 수건이 코르크와 케이지를 제자리에 고정할 때 자주 사용하지 않는 손으로 병을 45도 기울이십시오. 코르크의 직선 라인에 아무도 서 있지 않도록 하십시오.

'적절한 각도로 병을 잡으면 공기의 표면적을 내부 압력으로 조정하여 기포의 압력으로 인해 기포가 쏟아지는 것을 방지할 수 있습니다.'라고 Hatchett은 말합니다.

5단계: 코르크가 아닌 병을 비틀기

주로 사용하는 손을 코르크와 케이지 위에 놓고 다른 손을 사용하여 '내부의 압력이 자연스럽게 코르크를 밀어내기 시작할 때까지' 각진 병을 부드럽게 돌립니다. '저는 엄지손가락으로 코르크를 계속해서 반대 압력을 가합니다. 그러면 병에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다.'

이상적인 세상에서는 코르크가 조용히 빠져나갈 것입니다. 그러나 소리가 들리면 너무 자책하지 마십시오.

Edwards는 '적절한 기술을 사용하는 한 약간의 팝이 파티처럼 느껴지고 답답한 식당처럼 느껴지게 한다고 주장합니다.'라고 말합니다. '병을 안전하게 여는 한, 소리를 내십시오.'

게다가 병을 열려면 샴페인 또는 스파클링 와인은 몇 병과 몇 년의 연습이 필요할 수 있습니다. 그리고 그것은 당신이 그것을 받아들이기로 선택하는 경우에만 도전입니다.