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카베르네-샴 부르 친

역사와 실험, 노스 캐롤라이나 와인 메이커 연합

노스 캐롤라이나 외곽의 로어 노크 섬에는 마더 덩굴이 있습니다. 400 년 이상 된이 스 쿠페 농 (Muscadine 품종)은 북미에서 가장 오래된 재배 포도 나무라고합니다.



오늘날 유명한 덩굴이 교외 집 앞마당을 차지하고 있지만 듀 플린 와이너리 절단으로 포도원을 개발하고 한때 The MotherVine이라는 달콤한 Scuppernong 와인의 단일 빈티지를 생산하는 데 사용했습니다. 1970 년대 초에 설립 된 Duplin은 노스 캐롤라이나에서 가장 큰 와이너리입니다. 매년 450,000 케이스의 와인을 판매하며 주로 머스 카딘과 기타 토종 포도로 만듭니다.

노스 캐롤라이나 와인 산업

연간 경제적 영향
$ 19.7 억

와이너리 수
186

미국 포도 문화 지역
Yadkin Valley, 스완 크릭
Haw River Valley, 어퍼 Hiwassee 하이랜드
애팔 래 치아 하이 컨트리

아우터 뱅크에 도착하기 전에 Caratoke Highway를 따라 운전하는 해변가는 생츄어리 포도원 그리고 훌륭한 와인을 구입하십시오. 비니 페라 덩굴이 최근에 추가되었지만 Wright 가족의 7 세대가 이곳에서 경작했습니다. 품종에는 Norton 및 Muscadine과 함께 Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Tempranillo, Albariño 및 Viognier가 포함됩니다. 이 포도 품종은 강렬한 여름 더위를 완화시키는 시원한 바닷 바람 덕분에 잘 작동합니다.

“안정적인 바람과 맑은 날은 포도원 관리자의 가장 친한 친구입니다.”라고 총지배인 John Wright는 말합니다. 하지만 허리케인은 수확을 복잡하게 만들 수 있습니다. '우리는 포도원을 지나가는 Weather Channel 트럭을보기 시작하면 열대 드라마를 기대할 수 있습니다.'



포도 나무 아래 에이커
525 개 개인 소유 포도원 중 2,300 개

선도적 인 와이너리
듀 플린 와이너리, 사이프러스 벤드 포도원
루밀 포도원

그러나 노스 캐롤라이나의 186 개 와이너리 대부분은 산의 전망을 즐길 수 있습니다. Yadkin Valley에서는 담배 시장의 하락으로 많은 농부들이 포도로 전환했으며이 지역은 2003 년에 주 최초의 미국 포도 재배 지역 (AVA)이되었습니다 (현재 5 개가 있습니다). 최고의 Yadkin Valley 와이너리는 다음과 같습니다. 차일드리스 포도원, 헤레라 포도원 , 라팔 디니 포도원 및 와이너리쉘튼 포도원 .

애쉬 빌 근처, 빌트 모어 에스테이트 와이너리는이 나라에서 가장 인기있는 시음 실 중 하나이지만 다른주의 포도도 와인에 사용합니다. 번트 셔츠 포도원 , Hendersonville에서 더 캐주얼하고 재미있는 분위기를 연출합니다.

볼만한 와이너리
Addison Farms Vineyard, Biltmore Estate Winery, Burntshirt Vineyards
Cellar 4201, Childress 포도원
그 로브 와이너리, 헤레라 포도원
JOLO Winery & Vineyards, Jones von Drehle
포도원 및 와이너리, 라팔 디니 포도원 및 와이너리
RayLen 포도원 및 와이너리
Sanctuary Vineyards, Shelton Vineyards, Silver Fork Winery
Surry Cellars, Westbend 와이너리 및 양조장

가장 인기있는 포도
샤르도네, 리슬링, 카베르네 프랑, 샹 부르신, 프티 베르도

실험은 젊은 산업의 핵심입니다. 테이스팅 룸 매니저 인 Thomas Salley는“Raffaldini에서는 30 개 이상의 이탈리아 품종과 클론을 심고 뽑아 냈습니다. 'Sagrantino와 Nero d’ Avola는 현재 약속을 보여줍니다.'라고 그는 말합니다.

이 지역의 다른 신진 품종에는 백인 중 Riesling, Albariño, Vermentino 및 Petit Manseng, 빨간색 중에는 Cabernet Franc, Chambourcin 및 Petit Verdot가 있습니다.