땅콩을 수확하는 방법과 시기
땅콩 수확은 생각보다 조금 다릅니다. 이 매혹적인 식물은 엄밀히 말하면 콩과 식물입니다. 완두콩 , 그러나 그들은 지하에서 꼬투리를 생산하다 . 이 독특한 습관은 땅콩 특히 자라는 것은 재미있지만 흙 속에서 꼬투리가 어떻게 자라나는지 볼 수 없기 때문에 따기가 복잡합니다. 땅콩 수확에 대한 추측을 없애려면 최고의 맛과 최대 신선도를 위해 땅콩을 수확하는 방법과 시기에 대한 간단한 가이드를 사용하세요.
롭 카디요
땅콩을 수확하는 시기
땅콩은 보통 늦여름부터 가을까지 수확하는데, 120~160일 심은 후 . 일부 땅콩 품종은 다른 품종보다 빨리 성숙하므로, 땅콩 품종이 언제 수확될 준비가 되는지에 대한 정확한 정보를 알아보려면 종자 패킷을 참조하는 것이 좋습니다.
밥 스테프코
땅콩이 수확할 준비가 되었는지 확인하는 방법
종자 패킷은 수확에 대한 지침을 제공하지만 온도와 날씨 패턴도 땅콩의 성장에 영향을 미치고 수확 시간을 변경할 수 있습니다. 그렇기 때문에 땅콩 작물의 성장이 끝났음을 나타내는 다른 징후를 찾아야 합니다.
땅콩을 수확할 준비가 되면 식물의 잎이 시들고 노랗게 변하기 시작합니다. 이는 식물을 파내기 시작할 때가 되었다는 분명한 신호입니다.
전체 땅콩 작물을 뽑기 전에 땅콩 한 그루를 파서 시험 운행을 하십시오. 나머지 식물을 뽑아야 할지 여부를 알아보려면 뿌리 시스템에 연결된 땅콩 꼬투리를 검사하세요.
성숙한 꼬투리는 꼬투리의 대부분을 차지하는 큰 씨앗으로 잘 채워져 있어야 하며, 덜 익은 꼬투리는 더 작은 씨앗으로 채워져 있어야 합니다. 꼬투리 내부가 어두우면 땅콩이 너무 익어서 끓일 가능성이 높지만 건식 로스팅해도 여전히 맛있습니다. 꼬투리가 식물의 뿌리에서 떨어지기 시작하면 즉시 모든 땅콩 식물을 파내어 토양에서 땅콩을 잃지 않도록 하십시오.
마티 볼드윈
땅콩 수확 팁
땅콩이 다 익었다고 판단되면 수확을 시작할 차례입니다. 땅콩을 수확하기 가장 좋은 시기는 날씨가 건조하고 며칠 동안 비가 내리지 않았을 때입니다.
땅콩을 땅에서 똑바로 뽑아내는 것이 유혹적일 수 있지만, 이런 방식으로 수확하면 땅콩 꼬투리가 식물 뿌리에서 떨어져 나가는 경우가 많습니다. 이를 방지하려면 삽이나 정원용 포크를 사용하여 식물 주변의 흙을 조심스럽게 푼 다음 부드럽게 잡아당기세요. 대부분의 땅콩 꼬투리는 식물에 붙어 있는 상태로 유지되어야 합니다.
잡초 제거, 심기 등을 위한 2024년 최고의 원예 도구 18가지식물을 뽑아낸 후, 뿌리에 남아있는 흙을 털어내고 땅콩을 옆으로 치워주세요. 필연적으로 일부 땅콩 꼬투리는 수확 중에 식물의 뿌리에서 떨어져 나갈 수 있으므로 토양을 빗질하여 남아 있는 꼬투리를 찾으십시오. 이 꼬투리는 여전히 완벽하게 먹을 수 있습니다.
제이 와일드
땅콩을 치료하고 보관하는 방법
땅콩을 수확한 후에는 즉시 사용하거나 더 오래 보관하고 더 나은 맛을 위해 치료하십시오.
당신이 할 예정이라면 땅콩은 바로 사용하세요 , 잘 씻어서 흙을 제거하고 소금물에 2~3시간 정도 삶아주세요. 그러나 땅콩을 굽거나 조리법을 위해 식료품 저장실에 보관하려면 먼저 땅콩을 경화해야 합니다.
에게 땅콩을 치료하다 , 땅콩 꼬투리를 식물에 남겨두고 끈으로 느슨하게 묶은 식물을 모아서 직사광선을 피하고 따뜻하고 건조한 곳에 걸어 두십시오. 지붕이 있는 현관은 땅콩을 말리기에 좋은 장소이지만 실내에서 땅콩을 말릴 수도 있습니다. 습기는 곰팡이를 유발하므로 땅콩을 최대한 건조하게 유지하고 경화되는 동안 식물 주변에 공기가 순환되도록 하십시오.
수확하는 동안 식물에서 분리된 땅콩 꼬투리는 망에서 건조하거나 식품 탈수기에서 경화시킬 수 있습니다. 꼬투리를 자연 건조할 때 며칠에 한 번씩 잘 흔들어 균일하게 건조되도록 하세요. 썩은 흔적이 보이는 꼬투리는 모두 폐기합니다.
테스트 및 승인된 2024년 최고의 식품 탈수기 6개땅콩이 약 4주 동안 굳으면 땅콩 식물을 건조 지점에서 내려 놓고 꼬투리와 식물을 분리합니다. 꼬투리의 먼지를 털어 남아 정원 흙을 제거한 다음 구울 준비가 될 때까지 통풍이 잘 되는 서늘하고 건조한 장소에 메쉬백에 보관하세요. 더 오래 보관하려면 땅콩을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 몇 달 동안 보관하거나 냉동실에 최대 1년 동안 보관하세요.
땅콩 껍질 연어땅콩 꼬투리를 제거한 후 식물을 쓰레기통에 버리지 마십시오. 땅콩 식물에는 많은 질소 , 퇴비 더미에 훌륭한 추가품입니다. 또한 내년 정원에 씨앗을 심을 땅콩 꼬투리 몇 개를 추가로 저장하는 것도 잊지 마세요.
땅콩 취성자주 묻는 질문
- 땅콩을 따서 바로 먹어도 되나요?
생땅콩은 일반적으로 먹어도 안전하지만, 식품 안전을 위해 일반적으로 삶거나 구워서 섭취합니다. 땅콩은 또한 일반적으로 로스팅하기 전에 약 한 달 동안 경화되어 풍미가 향상되고 유통 기한이 연장됩니다.
- 생땅콩을 로스팅하기 전에 세척하시나요?
물을 첨가하면 곰팡이 발생을 촉진하고 로스팅 과정을 방해하기 때문에 땅콩은 일반적으로 로스팅하기 전에 세척하지 않습니다. 즉, 땅콩을 요리하기 전에 깨끗이 씻고 싶다면 땅콩을 수확한 직후, 그리고 건조시키기 위해 걸어두기 전에 땅콩을 씻는 것이 가장 좋습니다.
- 땅콩을 굽기에 가장 좋은 온도는 무엇입니까?
땅콩을 구우려면 베이킹 시트에 땅콩을 한 겹으로 펴고 350도에서 구우세요. ° 20~25분 동안 F.
