좋은 레포 사도 테킬라 한 병에 대한 접근은 행복한 딜레마를 제시합니다. 똑바로 마셔야합니까, 아니면 칵테일에 섞어 야합니까? 다행히 어느 쪽이든 아름답게 작동합니다.

레포 사도 (Reposado) 또는 '휴식 된'테킬라 (2 개월에서 1 년까지 오크통에서 숙성)는 부드럽고 토스트 한 바닐라로 단련 된 매끈한 후추와 시트러스 향의 균형 잡힌 블렌드를 제공합니다.

홀짝이는 캠프에있는 사람들은이 복잡한 맛이 어디에서 왔는지 궁금 할 것입니다. 햇볕에 구운 아가베 식물은 데킬라의 핵심 성분으로 꿀과 고소한 후추 향을내는데도 중요한 역할을합니다. 풍부한 전 버번 배럴은 토 스티 바닐라와 풍부한 카라멜 향을 전달하는 데 자주 사용되지만 와인 애호가는 이전 와인 통에서 시간을 보내는 레포 사도를 주시하고 싶을 것입니다. 예를 들면 코드 1530 이전에 Napa Cabernet을 보유했던 배럴에서 6 개월을 보냈습니다. 엑셀 리아 레포 사도 둘 다 노화 코냑 그리고 그랜드 크루 소 테른 배럴은 사용 된 배럴에 고유 한 특성을 부여합니다.

테킬라 제조업체는 미국 소비자의 취향에 세심한주의를 기울이고 있습니다. 결국 미국은 테킬라의 단일 최대 수출 시장입니다. 테킬라 판매는 미국에서 계속해서 강력한 성장세를 보이고 있지만 위스키에 뒤처져 있습니다.

따라서 맛이 나는 위스키와 비슷한 데킬라를 보는 것은 놀랄 일이 아닙니다. Blue Nectar Reposado Special Craft에는 '향신료 에센셜 오일과 아가베 넥타의 힌트'가 주입되어 기분 좋은 달콤함과 향신료를 제공합니다. 맛을 낸 테킬라는 새롭지 만 일반적으로 리포 사도가 아닌 블랑코 테킬라로 만들어져 더 위스키 같은 캔버스를 제공합니다.

이러한 다양한 맛을 사용할 수있는 바텐더는 레포 사도를 이용하여 일반적인 마가리타를 훨씬 뛰어 넘는 칵테일에 레포 사도를 혼합하고 있습니다. 예를 들어 뉴욕시의 Freehand Hotel에있는 George Washington 바에서 Welcome to Sunnydale은 레포 사도 테킬라와 비트 주스, 딜, 아몬 틸라도 셰리를 혼합합니다.

마가리타의 역사와 그것을 올바르게 만드는 방법

Lidia Reposado Tequila의 Gold (멕시코 세계 무역 주류 수입, 텍사스 주 러 레이도) $ 45, 95 포인트 . 이 황금 테킬라는 용설란을 나무 아래에 묻지 않고 앞쪽과 중앙에 놓습니다. 유쾌하고 맛있는 꿀, 파인애플, 할라 페뇨 향이 코와 미각을이 끕니다. 바닐라 세척은 생강 향이 강조된 출구를 매끄럽게합니다. 마시거나 섞으십시오. 미국산과 프랑스 산 참나무를 혼합하여 6 ~ 9 개월 숙성. abv : 40 %

Siete Leguas Reposado Tequila (멕시코 Sazerac, 시카고, IL) $ 52, 95 포인트 . 이것은 유리에서 매우 창백하지만 신선한 오레가노와 바질을 암시하는 풍미 있고 짭짤한 향기가 있습니다. 미각은 아몬드와 레몬 크림의 힌트와 길쭉한 마무리에 계피와 흰 후추의 힌트와 허브의 맛을 녹입니다. 마시거나 섞으십시오. abv : 40 %

G4 Reposado Tequila (멕시코 PRP Enterprises, Portage, IN) $ 60, 94 포인트 . 풍미있는 할라 페뇨 향과 달콤한 토마토의 흐름이 앞으로 어떤 일이 있을지 시사합니다. 고소한 미각은 신선한 민트, 바질, 할라 페뇨 및 피망을 제공하며 바닐라 민트의 단맛이 부드럽게 된 후추의 힌트로 마무리됩니다. 마시거나 섞으십시오. abv : 40 %

Corralejo Reposado Tequila (멕시코 Wilson Daniels Ltd., St. Helena, CA) $ 26, 93 포인트 . 옅은 로즈 골드 색조와 바질과 슬레이트를 암시하는 순한 초본 향을 찾으십시오. 미각은 가볍고 매끄럽고, 삼나무, 코코넛 및 꿀의 힌트와 함께 슬레이트와 같은 광물을 반영하며 흰 후추와 라즈베리 브러시로 마무리합니다. 생후 4 개월. 베스트 바이 . abv : 40 %

Tres Agaves Reposado Tequila (멕시코 Trinchero Family Estates, St. Helena, CA) $ 28, 93 포인트 . 가볍지 만 향긋한 향기는 토마토 물, 피망 신선함, 아가베 시럽을 연상시킵니다. 한편, 미각은 꿀과 할라피뇨로 이어지며 바닐라와 달콤한 계피의 힌트로 마무리됩니다. 테네시와 켄터키 위스키 통에서 최소 6 개월 숙성. 베스트 바이 . abv : 40 %

Chamucos Reposado Tequila (멕시코 팜 베이 인터내셔널, 포트 워싱턴, NY) $ 50, 92 포인트 . 부드러운 금색과 할라 페뇨 향을 찾으십시오. 건조한 미각은 짭짤한 플래시로 열리고 긴 페이드 레이어 바닐라, 스피어민트 및 계피가 열립니다. 생후 6-7 개월. abv : 40 %

Espanita Reposado Tequila (멕시코 Double Eagle Imports, Alpharetta, GA) $ 29, 92 포인트 . 초본의 밝은 향은 햇볕에 따뜻해진 바질과 민트를 암시합니다. 미각도 초 본질이며, 감귤 껍질과 시나몬 스파크로 가장자리를 가린 코코넛 마감으로 감기 전에 피망과 할라피뇨를 암시합니다. 생후 6 개월. 베스트 바이 . abv : 40 %

Milagro Select Barrel Reserve Reposado Tequila (멕시코 William Grant, 뉴욕, NY) $ 57, 92 포인트 . 파인애플 향이 코를 이끈다. 부드러운 미각은 바닐라와 아몬드로 열리 며, 건조하여 민트, 오레가노, 카이엔 및 정향으로 표시됩니다. 미국 및 프랑스 오크 배럴에서 숙성. abv : 40 %

Blue Nectar Reposado Special Craft Tequila (멕시코 Blue Nectar Spirits, 마이애미, FL) $ 55, 91 포인트 . 이 레포 사도 데킬라는 매운 에센셜 오일과 아가베 시럽의 힌트가 주입되어 있습니다. 햇볕이 잘 드는 메리 골드 색조와 풍성한 할라 페뇨 향을 찾으십시오. 미각의 덧없는 단맛은 초록색 피망과 신선하게 자른 허브로 이어지며 코코넛, 단풍 나무, 계피 및 백 후추로 닦은 길쭉한 마무리로 이어집니다. 마시거나 섞으십시오. abv : 40 %

Cazadores Reposado Tequila (멕시코 바카디, 플로리다 코럴 게이블 스) $ 24, 91 포인트 . 약간의 꽃 향이 은은하게 향기가납니다. 미각은 그 꽃의 신선함을 반영하여 토마토의 힌트와 함께 풍미있는 중구로 향한 다음 가벼운 바닐라와 후추 톤으로 마무리합니다. 베스트 바이 . abv : 40 %

Chinaco Reposado Tequila (Mexico Anchor Distilling, San Francisco, CA) $ 55, 91 포인트 . 뚜렷한 과일 향은 익힌 배와 파인애플이 섞여 있으며 후추는 코를 간지럽 힙니다. 미각은 과일 향이 나고 약간 달콤하며, 신선한 배에서 내쉬면서 꿀로 익힌 과일 노트, 계피와 스피어민트 따끔 거림으로 진화합니다. abv : 40 %

Excellia Reposado Tequila (멕시코 PM Spirits, 뉴욕, NY) $ 60, 91 점 . 유리에 빛나는 금은 바닐라의 단맛이 더해진 풍미 있고 고소한 향을 찾아보세요. 미각은 더 많은 바닐라로 열리 며, 출구를위한 짭짤한 노트 : 피망, 오레가노, 후추를 남겨 둡니다. 이전 코냑과 그랑 크뤼 소 테른 배럴에서 6 ~ 12 개월 숙성되었습니다. abv : 40 %

Codigo 1530 Reposado Tequila (멕시코 Southern Glazer의 Wine and Spirits, Syosset, NY) $ 60, 90 점 . 온화한 열대 과일 향이 코를 이끈다. 미각은 가볍고 약간의 코코넛과 함께 약간 달콤하며, 후추와 바삭 바삭하고 약간 불처럼 마무리됩니다. 이전의 나파 카베르네 통에서 6 개월 숙성. abv : 40 %