내슈빌 뮤지션들의 와인 질문에 대한 답

내슈빌의 전설적인 맥주로 가득 찬 The Bluebird Café에서 친밀한 음향 쇼케이스를 보는 것은 와인과 어떤 관련이 있습니까? 지역 음악가들은 와인 지식에 대한 갈증을 가지고 있습니다.

최근 내슈빌을 방문했을 때 제 가이드는 Susan Ruth였습니다. 공연 작곡가 인 그녀는 메뉴에 라이브 음악을 넣을뿐만 아니라 와인 중심의 도시 투어도 제공했습니다. 특히 기억에 남는 것은 City House에서 저녁 식사 중에 COS의 2013 Pithos Rosso 한 병이었습니다.

집에 돌아와서 루스와 5 명의 내슈빌 뮤지션 (그리고 한 그룹)이 와인에 대한 불타는 질문을 저에게 보내면 좋을 것이라고 생각했습니다. 나는 각 막에서 하나의 질문을 골라 대답했다.

수잔 루스

Ruth는 세 개의 앨범을 발표했으며, 가장 최근에는 2014 년 '내가 원했던 모든 것이 전부였습니다.' 앨범“Promise Me Something”의 트랙은 Reba McEntire의 관심을 끌었고, Reba McEntire는“Promise Me Love”로 이름을 바꾸고 그녀의“Love Somebody”앨범에서이를 다루었습니다.

어머니는 항상 축하 할 것이있을 때를 대비해 냉장고에 샴페인 한 병을 보관하라고 말씀하셨습니다. 최고의 일상 축하 샴페인은 무엇이며 최고의 '정말 특별한 날 축하'샴페인은 무엇입니까?

훌륭한 조언입니다. 축하 할 것이 없더라도 거품 한 병을 열면 Netflix의 밤, 친구와의 피자, 평범한 월요일 등 무엇이든 축하 행사로 바뀔 수 있습니다.

Real Champagne는 프랑스의 Champagne라는 한 곳에서 나옵니다. 샴페인을 일상적인 와인으로 생각하고 싶고 모든 사람들이 좀 더 규칙적으로 마시도록 권장합니다. 그러나 저렴한 가격의 '만약'축하 행사를 위해 고품질 스파클링 와인으로 전환하십시오.

'Crémant'라고 표시된 와인을 찾으십시오. 이 프랑스 산 스파클링 와인은 샴페인과 같은 방법으로 만들어지며 맛에 관해서는 정말 전달합니다. 레이블에는 'Crémant'및 해당 지역이 표시됩니다. Crémant d' Alsace 개인적으로 좋아하는 것입니다. Crémant de Loire와 de Bourgogne (Burgundy)도 찾아보세요.

특별한 샴페인을 위해 진짜를 얻고 크게 가십시오. 매그넘처럼 축하를 말하는 것은 없습니다. 큰 1.5L는 표준 750ml에 비해 '나는 파티에 왔습니다'라고 발표합니다.

Susan Ruth의 'Promise Me Something'을 듣고 다운로드하십시오.

브 레닌 헌트

헌트는 전국 대회 참가자로 X 팩터 2011 년 FOX에 출연했고 작년에는 ABC의 내슈빌 . 그의 자칭 EP를 지금 사용할 수 있습니다.

포도주를 마시기 전에 얼마나 오래 숨을 쉬어야합니까? 흰색 [와인]은 숨을 쉬어야합니까?

셀러 가치가있는 많은 적포도주는 몇 시간 동안 숨을 쉬는 것, 특히 최근의 빈티지 와인에서 혜택을 볼 수 있습니다. 사람처럼 와인도 처음에는 부끄러 울 수 있지만 시간이 지남에 따라 열립니다. 하지만 목이 마르면 누가 그럴 시간이 있습니까?

대부분의 일상적인 레드 와인은 게이트에서 바로 마실 수 있습니다. 하지만 그렇다고 맛이 나거나 순하게 진화하지 않는다는 의미는 아닙니다. 이것을 해보십시오, Brennin : 갓 개봉 한 병에 담긴 유리 잔을 따르고 한 모금 마시고 유리 잔을 옆에 두십시오. 그런 다음 기타를 들고 몇 곡을 연주합니다. 돌아가서 그 와인을 맛보십시오. 차이를 감지 할 수 있는지 확인하십시오.

와인 + 음악 문제

시간에 대한 엄격하고 빠른 규칙은 없지만 공기에 노출되면 와인이 변화하기 시작하고 아마도 개선 될 것입니다. 최소 15 분을주고 시간이 지남에 따라 어떻게 발전하는지 기록하십시오. 당신의 와인 잔은 좋은 디켄터를 만들거나 멋진 유리 디켄터에 투자하거나 심지어 오래된 (깨끗한) 유리 화병이나 투수를 사용할 수 있습니다.

부르고뉴의 최고 샤르도네와 같은 일부 화이트 와인도 공기로부터 혜택을받습니다.

Brennin의 'Lose My Cool'을 듣고 다운로드하십시오.

Sam Brooker / 사진 : Anna Haas

샘 브루 커

Brooker는 고등학교를 마치고 내슈빌로 향하기 전에 위스콘신에서 아버지로부터 피아노와 기타를 배웠습니다. 공연 외에도 그는 음악 출판 및 소프트웨어 개발 회사를 설립했습니다. 그의 자칭 EP는 올 가을에 발매되었으며 데뷔 싱글“Stay”를수록했다.

나는 디저트 와인을 좋아한다 Vin de Glaciere (아이스 와인). raisiny Port와는 다른 재미있는 디저트 와인은 무엇입니까?

포트의 무게는 없지만 여전히 달콤한 것을 찾고 있다면, 여기에 탄산의 즐거움을 선사하는 듀오가 있습니다. 포도를 얼려서 수확하는 소량의 주스가 액상 암브로시아 인 아이스 와인만큼 감로 같지는 않습니다. 그러나 Moscato d’ Asti와 Brachetto d’ Acqui는 식사를 끝내거나 브런치를 시작할 수있는 좋은 방법입니다.

이 약간 스파클링하고 신선하고 달콤한 이탈리아 와인은 각각 흰색과 빨간색이며 알코올도 적습니다. Moscato d’ Asti는 한 그릇의 복숭아와 배를 마시는 것과 같으며 Brachetto d’ Acqui는 여름철 익은 레드 베리 패치로 여러분을 안내합니다.

Sam Brooker의 'Stay'를 듣고 다운로드하십시오.

런 어웨이 6 월

나오미 쿡, 한나 멀홀랜드, 제니퍼 웨인의 3 부 하모니가 돋보이는 런 어웨이 준의 데뷔 싱글 '립스틱'은 올해 초 발매됐다.

이별을 극복하기위한 최고의 와인?

이별은 복잡한 감정을 불러 일으킨다. 당신이 침체 상태에 있다면 아마 론 한잔에 잠깐 뒹굴고있을 것입니다. 부분적으로 말린 포도로 만든 어둡고 우울한 이탈리안 레드입니다. 결과 와인은 매우 풍부하고 농축됩니다. 유리 잔에서 길을 잃기 쉽습니다.

감정적 코너를 돌면 새롭게 밝아진 기분과 어울리는 무언가를 시도해보세요. 분홍 . 생생한 핑크 와인 한 잔을 보면 기분이 좋아질 수밖에 없습니다. 프랑스 남부 프로방스의 클래식 병은 교과서의 즐거움을 제공하며 건조하고 바삭합니다.

아, 그리고 그게 좋은 리 댄스 유형의 이별이라면 바로 샴페인으로 가세요.

메간 린빌

린빌은 작곡가 할아버지의 발자취를 따라 19 세에 첫 앨범을 녹음했습니다. 그녀는 최근에 Broadcast Music Inc. (BMI) 아일랜드 호퍼 송 라이터 페스트 3 년 연속.

연어와 어울리는 최고의 와인은 무엇일까요?

시애틀에서 10 년 동안 거주 한 저는 연어와 와인에 대한 광범위한 경험을 가지고 있습니다. 생선이 풍부하기 때문에 반드시 적포도주로 갈 수 있습니다. 나는 Beaujolais의 Gamay 또는 Oregon의 Pinot Noir와 같은 가벼운 스타일의 빨강을 선호합니다. 연어는 드라이 로제와도 잘 어울립니다. 그리고 백인의 경우, 나는 약간의 참나무가있는 샤르도네를 좋아하지만, 소비뇽 블랑이나 알바리 뇨처럼 오크를 넣지 않은 많은 백인들도 계산서에 맞습니다.

명심해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. Megan : 연어는 어떻게 준비되고 있습니까? 구워지면 더 풍성한 레드 와인 영역으로 모험을 떠날 수 있습니다. 밀렵처럼 더 부드럽게 익히면 와인의 풍성함을 덜어줍니다. 소스도 고려해야합니다. 크림 기반의 것 대 레몬의 간단한 짜내기는 와인 선택을 다른 방향으로 이끌 수 있습니다.

Megan Linville의 'This Old Town'을 듣고 다운로드하십시오.

브랜든 키니

“진지함은 내 성격에 있지 않습니다.”라고 Kinney는 말합니다. 그의 음악이 경건하지 않은쪽으로 기울어 진 것은 당연합니다. 수많은 연주자들의 작곡가로 일하면서 서부 텍사스 출신 인 그는 'Smells Like Texas'라는 자신의 솔로 앨범도 발표했습니다.

훈제 양지머리에 가장 좋은 와인은 무엇입니까?

지방이 많고 연기가 자욱하며 풍부한 바비큐와 어울리기 위해 크고 굵은 빨간색을 선호하는 경향이 있습니다. 생각의 학교는 풍성한 양지머리에 맞서기 위해 oomph가있는 진한 빨간색을 선택하는 것입니다. 예를 들어, 캘리포니아에서 온 매콤하고 더러워진 진판델.

나는 정반대의 압정을 취하는 경향이 있습니다.

당신이 소금과 후추의 순수 주의자 든 자신 만의 비밀 문지르기를 가지고 있든, 나는 풍부함을 깎아 내고 상쾌한 와인을 좋아합니다. 마른 Lambrusco를 찾으십시오. 훈제 고기를 견딜 수있을만큼 충분한 구조와 깔끔한 그레이프 마감을 제공합니다. 짧은 텀블러처럼 비공식적으로 즐길 수있는 와인입니다. (살라미 소시지와 같은 경화 된 고기와도 훌륭합니다.)

Brandon Kinney의 'One For The Road'를 듣고 다운로드합니다.