캘리포니아 세인트 헬레나에있는 와인 분석 실험실 인 ETS Laboratories에서 수행 한 연구에 따르면, 배럴을 400ºF로 2 시간 동안 가열하기 전에 사용한 배럴 지팡이에서 3/16 인치의 오크를 면도하는 것이 Brettanomyces 미생물을 박멸하는 처방입니다. 배럴 나무에서. Brettanomyces는 말 담요와 삼베와 같은 와인에서 불쾌한 향을내는 것으로 악명이 높은 효모입니다.

두 번째로 성장한 보르도 부동산 Château Brane-Cantenac은 처음으로 Grand Vin에서 Carmenère를 사용할 것이라고 샤토 소유주 Henri Lurton은 말합니다. 전통적으로 Carmenère는 보르도에서 완전히 익기 어려운 것으로 판명되었습니다. 그러나 기후 변화와 따뜻한 성장 계절로 인해 Carmenère는 이제 잘 익고 있다고 Lurton은 추가로보고했습니다.

샴페인 하우스 Philipponnat에 따르면, 490 년 역사상 처음으로이 하우스는 tête de cuvée 인 Clos des Goisses의 할당 전용 판매를 발표했습니다. 정책의 변화는 2002 년 집의 빈티지에 대한 수요가 매우 높기 때문입니다.

3 월 15 일 목요일, 위스키 거인 Glenfiddich는 경매에서 판매 된 가장 비싼 위스키 병의 기록을 경신했습니다. 55 세의 Janet Sheed Roberts Reserve는 배우 Adrian Grenier와 Glenfiddich Malt Master Brian Kinsman이 증류소 125 주년을 기념하여 주최 한 뉴욕 자선 갈라에서 94,000 달러를 벌었습니다.

이탈리아 국립 통계 연구소 (Istat)에 따르면 이탈리아 와인 수출은 2011 년에 57 억 5 천만 달러를 기록했으며 독일, 영국 및 미국이 가장 큰 시장입니다. 가치 별 수출은 2010 년에 비해 2011 년 12 % 증가한 반면, 부피 별 수출은 9 % 증가한 6 억 2 천 2 백만 갤런입니다.