이번 아버지의 날 아버지의 날 (골프 외출, 좋아하는 낚시 장소에서의 오후)에 상관없이 아버지의 접시에 담긴 저녁 식사가 특별하기를 원할 것입니다. 아빠는 음식이 '불타 오르는'것을 좋아하므로 메뉴를 계획하고 그릴을 데우고 와인을 선택하십시오. 아버지 께서 당신을 위해 해주신 모든 일에 감사하는 것보다 더 좋은 방법은 없습니다.

페퍼콘 코팅 립아이 스테이크

고전으로 잘못 갈 수는 없습니다. 아빠는 스테이크를 좋아하고 갈비뼈의 마블링은 가장 풍미가 좋은 쇠고기 중 하나입니다. 그릴에 굽기 전에 금이 간 후추 열매로 간단히 코팅하고 구운 버섯과 Vidalia 양파와 함께 제공하고 Idaho에서 구운 감자를 넣습니다.

와인 추천 : Rib eye의 풍부한 맛은 큰 적포도주를 요구합니다. 아르헨티나 말벡 또는 호주 쉬라즈의 후추 향은 금이 간 후추 열매 코팅의 매운맛과 일치하는 반면, 캘리포니아 카베르네 소비뇽 한 병의 타닌은 스테이크의 지방을위한 완벽한 호일입니다.

두꺼운 센터 컷 돼지 갈비

적절한 양념으로 문지르고 육즙이 많은 돼지 갈비가 붉은 고기에 돈을 줄 수있을 때까지 굽습니다. 반찬은 두껍게 절인 애호박 조각을 굽고 얇게 자른 감자, 올리브 오일, 조미료, 우스터 소스를 알루미늄 호일에 싸서 구워 '패킷 감자'를 만듭니다.

와인 권장 사항 : 돼지 갈비의 문지름이 매운 경우 독일 모젤 지역의 마른 Kabinett Riesling과 짝을 지어 열을 가라 앉히십시오. 프랑스 나 스페인의 드라이 로제는 돼지 고기와 잘 어울리는 반면, 남아프리카 메를로의 미묘한 과일과 쉬운 타닌은 풍미를 잃지 않으면서도 찹의 육질을 향상시킵니다.

점보 새우 꼬치

아버지가 잔디보다 서핑을 선호한다면 그릴의 열을 견딜 수있는 가장 큰 새우 나 새우를 찾으십시오. 라임 주스, 고춧가루, 바다 소금, 다진 마늘에 30 분 동안 절인 다음 미리 불린 꼬치에 한 면당 몇 분 동안 굽습니다. 햇볕에 말린 토마토 쿠스쿠스와 골파 버터를 바른 옥수수 구이로 식사를 마무리하십시오.

와인 추천 : 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 신선한 시트러스 향과 밝은 산미는 새우의 마리 네이드와 잘 어울립니다. 스페인 Albariño와 이탈리아 Pinot Grigio는 조개류를위한 가벼운 바디와 상쾌한 선택입니다.

Kelly Magyarics는 Metro D.C. 지역의 와인 작가이자 교육자입니다. Kelly는 그녀의 웹 사이트를 통해 연락 할 수 있습니다. www.trywine.net .