더 건강한 레시피를 위해 간편한 마가린 대체품으로 바꾸세요
우리 Test Kitchen이 좋은 쿠키를 좋아한다는 것은 비밀이 아닙니다. 파운드 케이크 버터향이 가득한 레시피. 하지만 마가린은 어떻습니까? 어떤 종류의 마가린 대체품을 사용할지 알아보기 전에 지방과 오일이 풍미를 더하고 구운 식품의 질감에 기여한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 마가린은 식료품점의 같은 섹션에서 발견되므로 마가린을 버터나 버터로 쉽게 바꿀 수 있는지 궁금할 것입니다. 또 다른 버터 대체품 레시피에서.
짧은 대답은 레시피에서 지방을 대체하는 정확한 규칙은 없지만 마가린과 일대일 교환으로 버터나 쇼트닝을 사용할 수 있다는 것입니다. 버터 외에도 마가린 대체품이 즉시 필요할 때 사용할 수 있는 쉽고 건강한 대체품을 공유해 드립니다.
편집자들이 전하는 쿠키용 필수 베이킹 도구 15가지
피터 크룸하르트
마가린 대체품
기름은 많은 베이킹 레시피에 수분을 제공하지만(우리는 올리브 오일 케이크를 보고 있습니다!) 적절한 양의 공기가 포함될 수 있도록 마가린 대체물이 고체 형태이어야 합니다. 예를 들어, 버터와 설탕을 함께 크림화하여 완벽한 질감의 초콜릿 칩 쿠키를 만들 수 있기를 원합니다. 이러한 이유로 야채나 카놀라 같은 식용유는 마가린 대체품으로 권장되지 않습니다.
마가린 대신 버터를 사용하세요
구운 음식이 가장 비슷해지도록 하는 가장 쉽고 확실한 방법은 버터를 사용하는 것입니다. 마가린 1컵은 버터 1컵이나 쇼트닝 1컵으로 대체하세요. 그리고 소금 ¼티스푼 .
코셔 소금이란 무엇입니까? 그리고 언제 사용해야 할까요?마가린 대체 오일
코코넛 오일, 올리브 오일, 카놀라유, 아보카도 오일 또는 식물성 기름을 마가린으로 바꾸는 것은 쉽습니다. 대부분의 요리법에서는 마가린 대신 기름을 3:4 비율로 사용합니다. 이는 마가린의 물이나 기타 성분을 설명합니다. 따라서 레시피에 있는 마가린 1컵당 기름 3/4컵을 사용하세요.
최고의 측정 컵 15개건강한 마가린 대체품
마가린 1컵은 다음 중 1컵으로 대체하세요.
- 연화 크림 치즈 1컵(또는 8온스 블록 1개) 또는 칼로리와 지방이 적은 저지방 크림 치즈.
- 트랜스지방이 없는 식물성 또는 올리브 오일 스프레드 60~70% 1컵.
- 두부 1컵(브라우니에 가장 좋음)
- 어린 자두 1컵(색상으로 인해 어두운 구운 식품에 가장 좋음).
- 지방을 줄이고 비타민 C를 추가하는 무가당 사과소스 1컵.
더 많은 요리 및 베이킹 대체품
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