대도시 지역에 거의 2 백만 명의 인구가 거주하는 인디애나 폴리스는 시카고 다음으로 중서부에서 두 번째로 인구가 많은 도시이지만 외부인에게 식도락가의 지위를 설득하기는 어렵습니다.

그러나 Naptowners는 저렴한 가격과 더 나은 환대를 제공하는 소박하고 다양한 음식과 음료 장면을 즐깁니다. 미국에서 가장 창의적이고 사랑스러운 브런치 장소 인 Milktooth 또는 Love Handle에서 하루를 시작하고 그곳에서 출발하세요.

Public Greens의 사진 제공

인디애나 폴리스에서 먹을 곳

퍼블릭 그린

Martha Hoover는 1989 년 Cafe Patachou를 연 이래로 Indy의 지역 음식 운동을 주도 해 왔습니다. 그녀는 현재 11 개의 레스토랑을 운영하고 있으며 매년 노숙자와 굶주림으로 영향을받는 수천 명의 어린이에게 음식을 제공하는 자선 단체 인 The Patachou Foundation을 설립했습니다. 퍼블릭 그린 구내 미니 농장의 현상금에서 영감을받은 창의적인 샐러드와 메인 코스를 제공합니다. “선교가있는 도시의 부엌”인 Public Greens는 학생들의 좋은 영양 증진을 목표로 방과후 급식 프로그램을 운영하는 Patachou Foundation에 모든 수익과 추가 작물을 기부합니다.

Festiva의 사진 제공

Fe 에스 티바

인디애나 폴리스로의 멕시코 이민자들의 유입은 질 좋은 결과를 가져 왔습니다. 시장 과 타코 . 에서 축제 , 시어머니로부터 멕시코 요리의 더 좋은 점을 배운 뉴 잉글랜드 요리 연구소 졸업생 인 셰프 Rachel Hoover는 신선도와 현지 재료에 중점을 둡니다. 메뉴에는 아몬드 두더지가 들어간 야채 소프와 인디애나 염소가 들어간 타코가 있으며 광범위한 메스 칼 및 테킬라 목록이 있습니다.

Vida의 사진 제공

일생

작년에 문을 연 이후로 일생 도시에서 가장 인기있는 와인 및 음식 목적지 중 하나가되었습니다. Layton Roberts는 1 년 내내 지역 농부들과 협력하여 메뉴를 만듭니다. 파바 콩과 아스파라거스를 곁들인 가리비 나 경사로와 영국 완두콩이있는 오레 키 에트와 같은 요리에서 계절성이 지배합니다. 또한 Vida의 '벽 채소'샐러드의 기초가되는 식용 채소의 수경 재배 벽이 있습니다. 전 세계 와인리스트는 Indy에서 가장 깊은 곳 중 하나이며 30 달러 범위의 여러 병이 있으며, 소매 가격이 675 달러에 가까운 2013 Hundred Acre 'Kayli Morgan'으로 정점에 이릅니다. 두 명의 사내 소믈리에 Roddy Kirschenman과 Michael Miller가 전염성있는 열정으로 식당을 안내합니다.

인디애나 스타일 빵가루 입힌 돼지 고기 안심 샌드위치

Mallow Run Winery의 사진 제공

인디애나 폴리스에서 마실 곳

맬 로우 런 와이너리

1800 년대 중반 전성기이지만 인디애나 와인 많은 사람들이 잊고 있었는데, 흥미롭고 덜 알려진 잡종 포도와이 지역의 다른 과일을 특징으로하는 많은 지역 병입이 발견 될 수 있습니다. 맬 로우 런 와이너리 인디 시내에서 남쪽으로 20 분 거리에있는는 다양한 드라이 와인을 맛볼 수있는 아름다운 풍경을 제공합니다. Traminette (Gewürztraminer 자손), Chambourcin (a 드라이 클리닝, 또는 여기에서 바삭한 품종의 로제를 만드는 데 사용되는 붉은 과육 포도), Catawba (1800 년대 초 미국에서 가장 널리 재배 된 품종), Riesling의 일부 향과 산성 특성을 지닌 Cayuga. 하드 사이다도 놓치지 마세요.

Mallow Run Winery의 사진 제공

철근 인디

철근 인디 아직 한 살은 아니지만 즉시 좋아하는 것으로 자리 매김했습니다. 20 개의 회전하는 맥주 탭으로 구성된 부어 벽과 100 개의 병을 선택할 수있는 놀라운 위스키 메뉴가 있으며, ½ 온스 맛과 풀 사이즈 푸어로 제공됩니다. 뛰어난 바 메뉴에는 휘핑 염소 치즈, 베이컨 잼, 구운 양파, 절인 노란색 토마토가 들어간 1/2 파운드 '시그니처 버거'가 포함됩니다.

St. Elmo Steak House의 사진 제공 바

세인트 엘모 스테이크 하우스의 바

1902 년에 지어진이 역사적인 스테이크 하우스의 바보다 인디애나 폴리스에서 첫 번째 와인 한 병을 즐기기에 더 좋은 곳은 없습니다. 저녁 식사를위한 훌륭한 선택이며 위층의 speakeasy 스타일의 1933 Lounge는 칵테일을 즐기기에 좋은 장소입니다. 그러나 아래층의 바를 간과해서는 안됩니다. 바텐더는 도시에서 보내는 시간에 대한 내부자 정보를 제공하고 세인트 엘모 백-빈티지 할인 상품이 많은 마을 최고의 와인리스트 중 하나입니다.