많은 사람들이 레드 와인을 겨울 밤에 딱 맞는 무겁고 풍부한 풀 바디와 연관시키는 반면, 와인 메이커들은 더운 날에 충분히 신선하고 활기차게 유지되는 더 가벼운 레드를 만드는 데 점점 더 끌립니다. 봄이 다가오고 여름이 다가옴에 따라 지금은 차가운 적포도주의 세계를 만끽할 때입니다.

가벼운 바디의 레드 와인은 일반적으로 신맛 그리고 낮은 탄닌 . 여기에는 피노 누아와 가메이와 같은 얇은 껍질의 포도로 만든 포도가 포함될 수 있지만 탄산 침연 . 이 와인 제조 기술은 붉은 색이 과일 향과 부드럽고 부드러운 질감으로 폭발하도록합니다.

다음은 냉장고에 넣어야 할 빨간색 선택입니다. 그들은 약 한 시간 동안 가장 잘 마 십니다 냉기 . 냉장고에 더 오래 방치하면 와인이 열리도록 약간 따뜻하게 두십시오 (추적을 유지하는 사람들의 경우 약 54-60 ° F). 캘리포니아 출신 Cinsault 오스트리아 어로 Zweigelt 그리고 심지어 까베르네 프랑 핑거 레이크에서 온 더운 계절을 위해 약간의 상쾌함을 필요로하는 사람에게 완벽합니다.

Carbonic Maceration이란 무엇입니까?

Thacher 2018 Glenrose Vineyard Cinsault (Adelaida District) $ 36, 92 포인트 . 이것은 매우 신선하고 풍미가 좋은 보틀링이며 차갑게도 아주 좋습니다. 유리에있는 로제보다 더 어둡고 바삭한 붉은 건포도, 히비스커스, 과일 펀치, 옻나무 및 계피의 바삭한 향기를 제공합니다. 미각은 산도가 강하고 크랜베리, 장미 꽃잎, 피 오렌지 껍질의 풍미를 끌어 올리는 백 후추 향신료로 활기 차 있습니다. 편집자의 선택. –Matt Kettmann

2016 년 러닝 베어 매스 빈야드 레드 (Applegate Valley) $ 33, 91 점 . Herb Quady의 포도원에서 공급되는이 블렌드는 50 % Cabernet Franc과 Tannat 및 Malbec 각각의 1/4로 구성됩니다. 가죽 향이 나는 붉은 색과 검은 색 열매를 제공하는 반면 산도는 파인애플 줄무늬에 기여합니다. 타닌은 광택이 나고 야생 약초의 힌트를 가져옵니다. Brianne Day의 모든 와인과 마찬가지로 와인의 거친면을 부끄러워하지 않으며 탁월한 우아함과 향을 제공합니다. –Paul Gregutt

Stolpman 2018 Grenache (Ballard Canyon) $ 36, 91 포인트 . 바삭 바삭한 붉은 건포도, 카네이션, 장미 꽃잎 및 젖은 슬레이트는이 병의 코에서 약간의 탄산 발효를 암시합니다. 상쾌한 레드 프루트와 레드 로즈 페탈 풍미가 바삭하고 싱싱한 맛과 함께 미각도 일치합니다. –M.K.

Happs 2017 피노 누아 (마가렛 리버) $ 25, 90 포인트 . 이 피노는 차분하게 시작하여 신선한 딸기, 바닐라, 말린 녹색 허브 및 약간의 백 후추 향신료의 조용한 향기를 제공합니다. 그러나 유리에 시간을 주면 극적으로 열리고 훨씬 더 진하고 붉은 열매를 맺고 매운 향기와 아마로와 같은 허브 특성이 드러납니다. 미각의 과일은 익고 육즙이 많으며 부드럽고 고소한 타닌 라인과 바삭한 산도가 뒷받침됩니다. 아마로의 쓴맛이 마무리에 스며든다. 여름 요리와 함께 약간 차게 마셔보세요. 작은 공작 수입품. –Christina Pickard

Louis Jadot 2018 Beaujolais $ 14, 90 포인트 . Beaune négociant 하우스는 잘 익은 구조화 된 와인을 생산했습니다. 잘 익은 가마이의 블랙 체리 풍미와 산미와 타닌 터치를 제공합니다. 지금 즐기십시오. Kobrand. 베스트 바이. –Roger Voss

Martin Woods 2018 Gamay Noir (Willamette Valley) $ 30, 90 점 . 탄산 (전체 베리) 침연에 의해 부분적으로 발효 된이 매운 와인은 붉은 과일로 가득 차 있으며 날카로운 산도가 특징입니다. 완전하고 신선하며 앞으로 몇 년 동안 섭취해야합니다. 그것은 희미 해지면서 레몬 차 한 반점으로 끝납니다. –P.G.

Barbaresco 2018 Nebbiolo (Langhe) 프로듀서 $ 27, 90 포인트 . 로즈와 와일드 베리 향이 길을 안내하고, 미각은 익은 마라 스카 체리, 라즈베리 설탕에 절인 과일, 스타 아니스 및 철분의 힌트를 제공합니다. 탄력있는 타닌과 신선한 산미 덕분에 풀 바디이지만 접근성이 좋습니다. – 케린 오키프

Red Newt Cellars 2018 Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 20, 90 포인트 . 이 빨간색은 코에 과일과 흙이 잘 섞여 있음을 보여 주며, 경작 된 토양, 붉은 꽃 및 후추와 함께 라즈베리를 표시합니다. 입천장의 붉은 과일에 단단한 강렬함이 있고 전체적으로 꽃 무늬 노트가 남아 있습니다. 부드러운 체리 핏 떫은 맛이 마감을 표시합니다. 약간의 냉기를 즐기십시오. –Alexander Peartree

Traslapiedra 2018 Malbec Marine Desert Wine (알타미라 지역) $ 20, 90 포인트 . 이 천연 스타일의 Malbec은 천연 효모로 발효되고 완전히 콘크리트로 숙성됩니다. 갈대 야생 베리와 붉은 건포도 향기로 코에 활기차고 있습니다. 단단하고 집중된 마무리에 앞서 붉은 자두, 건포도, 크랜베리 ​​린 매운 맛이 바삭하고 상큼한 미각이 흔들리고 있습니다. 지금 마셔. 리갈 와인 수입 Inc. –Michael Schachner

Hugl-Wimmer 2018 Zweigelt (Lower Austria) $ 13/1 L, 89 점 . 코는 처음에는 부끄러워하지만 약간의 공기와 함께 수분이 많은 체리 노트가 드러납니다. 미각은 쉽지만 육즙이 많고 신선하며 익은 생생한 체리로 가득합니다. 성인용 과일 주스와 비슷하지만 균형이 잘 잡히고 건조하게 마무리됩니다. Kysela Père et Fils. 베스트 바이 . –Anne Krebiehl, MW