미국 상무부에 따르면, 겨울 동안 소비자 지출은 근로자 소득 증가와 고용 시장 개선으로 인해 증가했습니다.

와인 업계에 좋은 소식입니다.

경기 침체가 끝나는 것처럼 보이므로 미국인들은 2009-11 년의 최악의 슬럼프시기보다 와인에 조금 더 지출 할 기분이 될 수 있습니다.

당시 통념은 사람들이 여전히 술을 마시고 있지만 지출이 적다는 것이 었습니다. 이전에 와인 한 병에 15 달러를 지불 한 사람은 10 달러 이하로만 봄을 내고자했습니다. 컬트 와인 수집가들조차 축소했습니다. 나파 밸리의 포도주 양조장 소유주들도 그렇게 인정했습니다.

소비자가 다시 소비하기 시작하면 국내 와인 산업과 특히 미국인들이 마시는 와인의 대부분을 여전히 공급하는 캘리포니아 와이너리에 어떤 의미가 있을까요?

그것은 그들이 새로운 게임 계획을 개발해야한다는 것을 의미합니다.

와이너리 소유자는 가격을 올리려는 유혹을 일축해야합니다. 몇 달러를 더 요구하는 것이 합리적으로 보일 수 있습니다. 그러나 그것은 실수입니다.

경제가 확장되고 있지만 소비자는 여전히 눌리고 있습니다. 그들은 눈에 띄는 소비가 아니라 할인을 찾고 있습니다.

음주 인구의 새로운 부분 인 밀레 니얼 세대는 개방적이며 특히 주류에 관해서는 브랜드 충성도가 높지 않으며 친구들이 추천하면 무엇이든 시도 할 의사가 있다고합니다.

그들의 부모는 캘리포니아 와인을 마시면서 자랐을 지 모르지만 밀레 니얼 세대는 특별한 헌신이 없습니다. 최근 Wine Market Council 보고서에 따르면, 나이가 많은 부머는 구매 습관에 정착 한 반면 밀레 니얼 세대는 훨씬 더 모험심이 많습니다.

캘리포니아 와이너리는 갑판을 재편해야 할 때라는 것을 깨달아야합니다. 경기 침체 이전의 계획이 무엇이든 (많은 가족 소유 와이너리에는 계획조차 없었 음) 경기 침체로 인해 규칙이 바뀌 었습니다.

와이너리 소유자 및 관리자와의 관계에서 그들이 좌절감을 느낀다는 것을 알고 있습니다. 그들은 상황이 변했고 계속 변할 것임을 감지하지만 무엇을해야할지 모릅니다. 그들은 모든면에서 충고를 받고 있으며 대부분 상충됩니다.

소셜 미디어로 이동하십시오. 소셜 미디어에 시간을 낭비하지 마십시오. 다양한 종류의 와인을 실험 해보십시오. 이상한 품종을 고칠 위험이 없습니다. 리더가 되십시오. 시장을 따르십시오. 젊은 층을 위해 브랜드를 재 설계하십시오. 이미지를 혼동하지 마십시오.

홍보 회사, 미디어 컨설턴트 및 브랜딩 전문가가 이러한 수요를 갖고있는 것은 당연합니다. 점점 더 혼란스러워지는 와이너리 주인들은 절망에 빠져 그들에게 의지하고 있습니다.

그러나이를 반갑지 않은 번거 로움으로 보는 대신 와이너리는이를 기회로보아야합니다. 제 조언은 다음과 같습니다.

• 가격을 확인하십시오. 특히 2012 년 기록적인 호감 이후 캘리포니아 와인을 그 어느 때보 다 더 많이 사용할 수있게 된 이후에는 증가를 추구 할 때가 아닙니다.
• 와인의 가격 대비 품질 비율에 대해 솔직 해지십시오. $ 8 병은 최소 $ 8 가치를 제공해야합니다. $ 25 병은 최소 $ 25 가치를 제공해야합니다. 불행히도 너무 많은 캘리포니아 와인이 여전히 고가입니다. 궁극적으로 품질에 비해 너무 비싸면 다시 물릴 것입니다.
• 모든 일을하려고 등을 부러 뜨리지 마십시오. 약간의 트위터, 약간의 페이스 북 또는 어떤 것이 든 다치게 할 수 없습니다. 어느 정도의 소셜 미디어가 편안하다고 느끼 든하십시오. 그러나 모든 와이너리는 웹 사이트를 최신 상태로 유지해야합니다. 나는 오래된 빈티지와 전반적인 정보 부족을 결합하여 일부 사이트가 얼마나 잘 관리되지 않았는지 반복해서 충격을받습니다.
• 와인을 보여주세요. 지역 와이너리 및 양조업자 협회를 통해 일하면서 론 레인저스, 패밀리 와인 메이커, 월드 오브 피노 누아, 파소 CAB 컬렉 티브, 샤르도네 심포지엄 등과 같은 이벤트에 참여하십시오. 당신의 와인과 와인 메이커를 만나는 시간을 가지십시오. 당신은 덤불 아래 숨어서 세상이 당신을 발견하기를 기대할 수 없습니다.