독일 라인강 계곡이 원산지 인 리슬링 전 세계적으로 큰 인기를 얻었습니다. 그리고 좋은 이유가 있습니다. 많은 사람들이 흰 포도를 달콤한 와인과 연관 짓지 만, 그 형태가 바뀌는 특성은 그것이 불 같은 태국 카레에 대한 건조하지 않은 호일이나 치즈에 대한 감미로운 늦은 수확 반주.

일반적으로 산성이 높은이 화려한 품종은 거의 부끄러워하지 않으며 종종 돌 과일, 감귤류 및 인동 덩굴 향이 나는 향을 내며 다시 한 모금 마시기를 원합니다. 최근 세계적으로 유명한 곳에서 향기로운 흰색을 찾을 수있는 다른 세 곳이 있습니다.

호주

태즈 매니아, 웨스턴 오스트레일리아 및 빅토리아에서 제조되었지만 사우스 오스트레일리아의 클레어 및 에덴 밸리의 리슬링은 품질 벤치 마크로 간주됩니다. '클래어 밸리는 리슬링을 아름답게 건조시킵니다. 날씨가 좋고, 햇빛이 많고, 하늘이 맑고, 오염이없는 깨끗한 시골 환경이 있습니다.'라고 소유주 / 설립자 인 Jeffrey Grosset은 말합니다. 그로 셋 와인 .

그만큼 유기농 인증 와이너리는 40 년 동안 바삭 바삭한 레몬과 라임으로 만든 버전을 생산해 왔습니다.

헝가리

헝가리 독일, 알자스, 오스트리아, 몰도바 다음으로 유럽에서 다섯 번째로 많은 리슬링 재배지를 자랑합니다. 주로 벌크 와인에 사용되는 널리 심어진 지역 화이트 인 Olaszrizling과 혼동하지 말아야 할 헝가리 리슬링은 종종 양질의 병을 생산합니다.

전국에서 재배 된 포도로 만든 품종 병입과 리슬링 기반 블렌드도 똑같이 흥미 롭습니다. 지역 스타일은 뼈 건조, 탱크 발효 제품에서 오래된 포도 나무로 만든 자발적 발효 병에 이르기까지 다양합니다.

독일 리슬링에 대한 빠른 가이드

워싱턴 주

주에서 처음으로 재배 된 포도 중 하나 인 Riesling은 현재 워싱턴 두 번째로 많이 자란 흰색. 야키 마 계곡, 고대 호수 및 첼란 호수의 생산자들은 과일이 우세한 버전으로 유명합니다. 다른 곳에서는 와인 메이커가 점성이 있고 꿀을 바른 늦은 수확 스타일을 생산하는 반면 다른 와인 메이커는 리슬링 포도를 냉동하여 아이스 와인을 만듭니다.

Chateau Ste. 미셸 Walla Walla ’s의 사장 / 와인 메이킹 디렉터 인 Chris Figgins와 같은 부티크 와인 메이커들이 합류 한 세계 최대의 리슬링 생산 업체입니다. 피긴스 패밀리 와인 단지 , 스타일에서 다가올 피벗을 예측합니다. “달콤하고 건조하지 않은 [예]가 많지만, 투명성과 복잡성 때문에 미래가 마른 리슬링이 될 것이라고 정말로 믿습니다.”라고 그는 말합니다.