요리법

후무스를 얼려도 되나요?

파티에서 먹다가 남은 후무스를 먹은 적이 있거나 식료품점 세일 기간에 너무 많은 통을 비축해 둔 적이 있다면 '후무스를 얼려도 되나요?'라고 궁금해했을 것입니다. 좋은 소식은 가능하다는 것입니다. 하지만 후무스를 얼릴 때 알아두면 도움이 되는 몇 가지 사항이 있습니다. 후무스를 냉동하는 세 가지 실용적인 방법과 질감이 변할 수 있는 후무스를 해동하는 방법을 포함한 모든 보관 관련 질문에 답변해 드립니다.

후무스 4가지 방법

후무스란 무엇인가요?

후무스는 저렴한 가격, 재료의 긴 유통기한, 식사에 사용할 수 있는 다양한 방법으로 인해 오랫동안 중동, 지중해 및 북아프리카 식단의 필수품이었습니다. 후무스는 무엇으로 만들어지나요? 병아리콩, 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 타히니를 넣고 향신료, 허브, 야채 등으로 맛을 낼 수 있습니다. 단백질이 풍부하고 맛있는 이 딥은 플랫브레드, 크래커, 한 입 크기의 야채와 함께 훌륭한 전채 요리 또는 전채 요리가 됩니다.

후무스를 얼려도 되나요?

좋은 소식! 후무스는 매장에서 구입한 것이든 직접 만든 것이든 상관없이 잘 얼립니다. 그러나 상점에서 구입한 후무스가 집에서 만든 것보다 더 잘 얼 수 있다는 것을 알 수 있습니다. 냉동 및 해동 과정을 견딜 수 있도록 방부제를 첨가했습니다. 구운 고추 후무스나 아보카도 후무스처럼 맛을 낸 후무스는 일반 후무스만큼 얼지 않습니다. 이 과정에서 맛이 바뀔 수 있습니다.

카슨 다우닝

후무스를 얼리는 방법

후무스를 밀폐 용기에 넣어 냉동하세요(상점에서 가져온 것도 괜찮습니다). 냉동실 화상을 방지하려면 뚜껑이 단단히 고정되어 있는지 확인하세요. 악취 흡수 및 냉동 화상을 방지하기 위해 용기를 냉동실 백에 넣는 것이 좋습니다. 후무스에 라벨을 붙이는 것이 좋습니다. 냉동하는 날짜와 사용 기한을 기록해 두세요. 후무스는 약 4개월 동안 잘 얼립니다. 후무스를 오랫동안 얼릴수록 맛과 질감이 변할 가능성이 높아집니다.

냉동할 후무스가 많지만 소량으로 녹이고 싶다면 여러 개의 냉동백을 사용하여 나누어 보세요. 원하는 양을 봉지에 넣고 공기를 최대한 빼주세요. 이렇게 하면 후무스를 냉동실 화상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

많은 양의 후무스를 개별 부분으로 얼리려면 아이스크림 스쿱을 사용하여 양피지가 깔린 위에 후무스를 놓습니다. 베이킹 시트 . 후무스가 단단해질 때까지 베이킹 시트를 약 한 시간 동안 얼립니다. 베이킹 시트에서 후무스 한 스쿱을 꺼내 봉지에 넣어 얼립니다. 이렇게 하면 필요할 때 쉽게 해동할 수 있고 이미 완벽한 양의 후무스를 개별 스쿱으로 얻을 수 있습니다.

병아리콩 함량이 높기 때문에 후무스는 냉동실에서 건조될 수 있습니다. 이를 방지하려면 후무스 위에 올리브 오일을 조금 뿌리고 뚜껑을 단단히 닫으세요. 수분이 많아지면 얼렸을 때와 마찬가지로 맛이 좋아질 것입니다.

후무스를 해동하는 방법

후무스를 해동할 준비가 되면 냉동실에서 꺼내어 밤새도록 냉장고에 넣어 해동하세요. 이 과정은 후무스의 질감과 일관성에 영향을 미칠 수 있지만 맛은 동일해야 합니다.

해동되면 후무스를 숟가락으로 휘젓고 올리브 오일을 첨가하여 다시 퍼뜨릴 수 있는 농도가 될 때까지 후무스를 원래의 농도로 되돌립니다. 올리브 오일을 첨가하면 딥을 다시 촉촉하게 만들고 맛에 신선함을 더할 수 있습니다. 완전히 해동되면 후무스를 짤 수도 있습니다. 전자레인지에 일관성을 유지하는 데 도움이 되도록 몇 초 동안. 해동한 후무스는 5일 이내에 즐겨야 하며 다시 냉동하면 안 됩니다.

후무스 이상의 병아리콩을 사용한 18가지 푸짐한 요리법

해동된 후무스를 사용하는 방법

해동된 후무스 사용에 대한 좋은 소식은 일단 올리브 오일을 첨가하면 신선한 후무스와 매우 흡사하다는 것입니다. 좋아하는 허브와 향신료를 섞어 풍미 가득한 후무스를 만들거나 올리브 오일, 페타 치즈, 구운 빨간 피망, 올리브, 마늘 등을 얹어보세요. 다음 charcuterie에 추가해 보세요. 방목판 , 샌드위치나 랩에 스프레드로 사용하거나 올리브 오일과 식초로 희석하여 곡물 그릇에 풍성한 드레싱을 만듭니다.