평가

키안티는 '지옥같은 계절'을 보내고 있으며 이 병들이 그 증거입니다

가장 잘 알려진 것 중 하나 이탈리아 와인 , 키안티(Chianti)는 입맛을 즐겁게 하고 마시기 쉬우며 다양한 요리, 특히 고전적인 이탈리아 재료로 만든 모든 요리와 잘 어울립니다.

토스카나 토종으로 생산된 산지오베제 현재 전국(및 전 세계)에 널리 재배되고 있는 포도인 키안티는 포도와 관련된 고전적인 향을 자랑합니다. 사랑하는 품종 Wine Enthusiast Writer-at-Large는 '매우 신선한 체리의 시큼하고 달콤한 향, 화약이나 부싯돌의 금속성 향, 지중해 브러시의 흙향, 풀 향'과 같은 것을 말합니다. 다니엘 칼레가리 토스카나 와인을 리뷰하는 사람입니다.

하지만 이 친숙한 옵션은 단순한 보행자 음료 그 이상입니다. 키안티 한 병은 주중 저녁 식사의 품격을 높여줄 수도 있고, 특별한 날이나 파티를 위한 축하 음료로도 사용할 수 있습니다.

'Chianti는 여러 면에서 뉴욕의 스포츠 프랜차이즈와 같습니다. 태초부터 존재해 왔고, 다른 선수들을 위한 조건을 정하고, 우여곡절도 겪었고, 결국에는 모두가 팬이 되었습니다.'라고 Callegari는 말합니다. . '좋은 소식은 우리가 힘든 시즌을 맞이하고 있다는 것입니다.'

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새로운 승리로 인해 카테고리가 그 어느 때보다 좋아졌습니다. 키안티 클라시코 최근에는 Gran Selezione(Riserva보다 한 단계 높은) 및 Unità Geografiche Aggiuntive(또는 UGA, 추가 지리적 단위로 번역됨)와 같은 새로운 품질 및 영역 표시로 명칭을 개편했습니다. Callegari는 “결과는 정말 놀랍습니다.”라고 덧붙입니다.

그렇다면 구매 목록에 어떤 병을 추가해야 할까요?

Callegari는 일반적으로 더 높은 품질과 떼루아의 더 나은 표현을 위해 Chianti보다 Chianti Classico를 선택할 것을 권장합니다. 하지만 아래 목록에는 그녀가 알고 사랑하는 생산자의 제품을 포함하여 환상적인 일반 오래된 Chiantis가 있습니다.

“저는 Salcheto 와인의 열렬한 팬입니다. 지속 가능성과 재생 모델을 테스트하기 위해 열심히 노력하고 표현에 매우 가벼운 느낌을 주기 때문입니다.”라고 그녀는 말합니다.

환경을 생각하는 병부터 이 지역의 가장 큰 업체 중 하나인 Antinori의 널리 알려진 Badia a Psignano Chianti Classico에 이르기까지, “이 병은 모두 이 카테고리의 훌륭한 예입니다. 지형과 포도의 특성을 반영하고, 산지오베제가 해당 공간에서 행동하는 방식에 따라 흥미진진한 뉘앙스가 드러나는 테루아를 매우 구체적으로 표현합니다.”라고 Callegari는 말합니다.