병을 본 적이 있습니까? 키안티 , Chateauneuf Pope , 타우 라시 또는 Alentejo 안에 무엇이 있는지 정확히 궁금 하셨나요? 아니면 캘리포니아에서 온 론 스타일의 레드 블렌드를 발견하면 어떨까요? 와인 레이블은 내부 내용에 대한 많은 정보를 제공 할 수 있습니다. 즉, 레이블의 숨겨진 언어를 해독 할 수있는 경우입니다.

그러나 두려워하지 마십시오. 와인 라벨에있는 다소 혼란스럽고 때로는 잘난 체하는 단어를 이해하는 데 도움이되는 몇 가지 기본 공식이 있습니다.

와인 라벨 읽는 방법

가장 먼저 확인해야 할 것은 와인이 구세계 (유럽, 지중해, 서아시아 일부) 또는 신세계 (다른 와인 생산 지역)의 것인지입니다. 모든 레이블에는 지역, 생산자, 볼륨 별 알코올 (abv) 및 빈티지 (비 빈티지가 아닌 경우)와 같은 기본 사실이 포함되지만 몇 가지 주목할만한 차이점이 있습니다.

이 두 범주의 레이블에서 찾을 수있는 내용의 차이점은 다음과 같습니다.

Meg Baggott의 사진

구세계 와인 라벨

대부분의 구세계 와인은 일반적으로 포도 품종이 아닌 전면 라벨에 지역 및 노화 등급 만 표시합니다.

예 : 빨간색 Riojas 일반적으로 Tempranillo 포도, 아마도 Gratian, 가르 나차 그리고 아마도 Mazuelo. (그리고 어떻게 누군가 몰라 Mazuelo 의 이름입니다 Carignan Rioja에서). 문제는 전면 라벨에 이러한 포도를 나열하는 Rioja를 찾기가 힘들다는 것입니다. 키안티 (산지오베제에서 만든), 부르고뉴 (레드 와인의 경우 피노 누아, 화이트의 경우 샤르도네), 보르도 등도 마찬가지입니다.

이러한 라벨링 관행의 주된 이유는 이러한 와인이 포도 자체보다 지역 스타일에 더 가깝기 때문입니다. 같은 포도는 기후, 토양 및 테루아에 따라 다른 특성을 나타낼 수 있습니다. 따라서 생산자가 병에 포도의 이름을 지정하지 않고 혼동하려는 것처럼 보이지만 실제로는 그 반대입니다.

최근 몇 년 동안 일부 Old World 생산자들은 와인의 포도 이름을 뒷면 라벨에 붙이거나 때로는 앞면에 이름을 붙이기 시작했습니다. 주의 할 점은 특정 지역에서 어떤 포도를 사용할 수 있고 사용할 수 있는지 알고 있어야한다는 것입니다. 그것이 구세계의 추정에 대한 힌트가 시작되는 곳입니다.

Old World 라벨의 또 다른 특징은 노화에 대한 지침을 제공 할 수 있다는 것입니다. 많은 New World 와인 레이블과 달리 'Reserva'(또는 이탈리아의 'Riserva') 및 'Gran Reserva'와 같은 용어는 출신 지역에 따라 진정한 의미를 갖습니다.

그러나 연령 분류에 대한 각 지역의 규정은 거의 동일한 이름을 가질 수 있지만 매우 다를 수 있습니다. 예를 들어, 빨간 Rioja 한 병의 라벨에 Reserva가있는 경우 이는 오크에서 최소 12 개월 동안 숙성 된 최소 36 개월을 의미합니다.

그러나 라벨에 Riserva가있는 키안티 한 병은 오크에서 최소 24 개월을 보냈고 또 다른 3 개월은 병에 담았습니다. 또한 브루넬로 디 몬탈치노 라벨에 Riserva는 수확 후 5 년 동안 숙성 시켰으며, 그 중 최소 2 년은 오크에서, 6 개월은 병에서 보냈습니다. 이것은 비 리 세르 바 브루넬로의 표준 총 4 년 (오크 2 년, 병 4 개월)과 비교됩니다.

Matthew Dimas의 사진

그들 중 가장 혼란스러운 와인 라벨은 독일 일 수 있으며, 여기에는 수많은 기술 정보와 독일어 용어 'Trockenbeerenauslese', 'Bernkasteler Badstube', 'Grosses Gewächs'등 한 눈에 보면 이러한 설명을 이해하려면 Mensa 회원이되어야한다고 느낄 수 있습니다.

다음은 독일어 레이블을 해독하는 데 도움이되는 몇 가지 트릭입니다.

독일 와인 빠른 팁

독일 레이블에는 성숙도 수준이 포함됩니다.

우수한 품질의 와인을 나타내는 Prädikatswein의 경우 수준은 가장 덜 익은 (Kabinett)에서 가장 잘 익은 (Trockenbeerenauslese), 그리고 그 사이의 모든 것 (Spätlese, Auslese 및 Beerenauslese)까지 다양합니다. 숙성 수준은 최종 와인의 단맛 수준을 나타내는 데 도움이 될 수 있습니다. 독일 와인 라벨에는 Trocken (드라이), Halbtrocken (하프 드라이 / 오프 드라이), Eiswein (냉동 포도로 만든 달콤한 디저트 와인) 등 특정 단맛 수준이 표시 될 수도 있습니다. Feinherb가 언급 한 것을 볼 수도 있습니다 (오프 드라이 와인을 나타내는 또 다른 용어). 그리고 이것은 빙산의 일각에 불과합니다.

두 이름을 함께 볼 때 특히 이름이 'er'로 끝나는 경우 소 지역과 포도원을 나타냅니다.

따라서 Bernkasteler Badstube는 와인이 Bernkastel 하위 지역에 위치한 Badstube 포도원에서 생산되었음을 의미합니다.

독일 와인에는 보르도 또는 부르고뉴와 같은 자체 버전의 크루스가 있습니다.

라벨에 표시된 Grosses Gewächs는“큰 성장”과 최고 품질의 와인을 의미하며, 여기서 Grosse Lage 및 Erstes Lage는 그랜드 크루와 프리미어 크루 , 각각.

Sara Littlejohn의 사진

새로운 세계 와인 라벨

미국, 남미, 오세아니아 및 대부분의 기타 비 유럽 국가의 와인을 사용하면 포도 품종이 거의 항상 라벨에 표시됩니다.

원래 New World 와인 라벨은 기본적으로 모두 알려지지 않은 와인 지역이기 때문에 포도 재배지에 초점을 맞추지 않았습니다. 오히려 그들은 포도를 강조하여 와인을 상징적 인 유럽 지역에 연결했습니다. ㅏ 까베르네 소비뇽 또는 메를로 연관 될 수있다 보르도 , 동안 샤르도네 비교 될 수있다 부르고뉴 .

이것은 또한 Old World 와인과 달리 와인의 스타일이 지역보다 포도의 표현에 더 중점을 두었 기 때문에 발생했지만 시간이 지남에 따라 확실히 변했습니다. 이제 많은 비 유럽 지역에는 세계에서 가장 훌륭한 포도밭이 있습니다.

New World 와인 라벨은 상당히 간단한 경향이 있습니다. 종종 그들은 포도, 지역, 소 지역 및 와인의 향과 맛에 대한 설명을 제공합니다.

그러나이 규칙에는 확실히 예외가 있습니다. 지금 당장 미국에서 가장 인기있는 와인 중 하나를 죄수 . 그 이름은 말 그대로 앞면 레이블에서 찾을 수있는 전부이고 뒷면 레이블은 단순히 나파 밸리의 '적포도주'라고 표시합니다. 일부 올드 월드 와인과 마찬가지로이 와인은 와인 감정가가 알아야 할 모든 것을 전달하는 이름의 명성에 의존합니다.

와인 라벨의해야 할 일과하지 말아야 할 일

특정 신세계 와인은 또한 론 스타일 레드 블렌드 또는 슈퍼 토스카나 스타일 포도주. 다시 말하지만, 병에 담긴 내용물을 이해하려면 역사적인 유럽 지역에서 사용 된 포도를 알아야합니다. 일반적으로 캘리포니아의 론 스타일 레드 블렌드는 시라 , Grenache 및 Mourvèdre 프랑스 론 밸리에서 허용되는 다른 포도.

New World 레이블을 사용하는 경우 'Reserve', 'Special'및 'Selection'과 같은 용어에는 숙성 또는 포도밭 위치와 관련하여 최소 규정이 없습니다. 기본적으로 더 높은 품질의 보틀링을 의미하는 마케팅 용어이지만 모든 라벨에 부착 될 수 있으며 보증을 제공하지 않습니다.

미국에서 실제로 법적 의미가있는 유일한 용어는 '공로'와 '유산'의 조합 인 '유산'입니다. 1980 년대 후반에 캘리포니아 와인 메이커 다수가 모여 Meritage Association (현재 Meritage Alliance ) 및 품질 지정을 목적으로 회원 와이너리에서 생산 한 보르도 스타일 블렌드에 대해이 분류를 만들었습니다. 이 와인은 두 가지 이상의 붉은 보르도 품종 : 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑 , 말벡 , 메를로, 리틀 베르 도트 희귀 한 St. Macaire, Gros Verdot 및 카르 메 네르 . 단일 품종의 90 % 이상을 가질 수 없습니다. 화이트 메리 타쥬의 경우 블렌드에는 세 가지 보르도 화이트 포도 (소비뇽 블랑, 세밀 롱, 무스카 델) 중 최소 2 개가 포함되어야합니다.

어디를 찾아야할지 알고 있다면 와인 레이블에서 배울 것이 많습니다. 이러한 트릭을 염두에두면 올바른 방향으로 나아갈 수 있습니다.