Prosecco 이다 이탈리아 가장 유명한 스파클링 와인. 북동부 지역에서 생산 베네토 과 프리 울리 베네치아 줄리아 , 그것은 주로 Glera 포도로 만들어지며 일반적으로 두 번째 발효를 거치게됩니다. 대부분의 스파클링 와인은 탱크에서 두 번 발효됩니다. 병 발효 또는 전통적인 방법 인 Prosecco는 라벨이 붙은 병으로도 찾을 수 있습니다. 양배추 배경 .

하지만 프로 세코가 유일한 이탈리아 스파클링 와인은 아닙니다. 찾을 수 있습니다 고전적인 방법 북부 지역의 와인 Piedmont , 트 렌토 과 롬바르디아 . 후자는 Franciacorta , 스파클링 와인은 주로 샤르도네 과 피노 누아 . 더 남쪽으로 가면 음식에 친화적 인 Lambrusco , 휴일 식사를위한 완벽한 동반자. 그리고 서늘한 기후의 스파클링 와인 이상의 것을 찾고있는 사람들은 캄파니아 만든 옵션 그리스 어 과 Aglianico .

올해 맛본 프로 세코를 포함한 이탈리아 최고의 스파클링 와인이 여기 있습니다.

전 세계의 필수 스파클링 와인 가이드

2018 년 최고의 Proseccos

Ca 'dei Zago 2015 Zero Dosage Classic Method (Prosecco di Valdobbiadene) $ 25, 93 포인트 . 이 우아하고 짭짤한 스파 클러는 말린 야생화, 숙성 된 과수원 과일, 빵 반죽의 효모 향긋한 향기로 시작됩니다. 크리미 한 입맛에 부드러운 무스가 노란 사과, 백도, 감귤 향과 함께 말린 허브와 생강의 힌트를 더합니다. 에 티카 와인. 편집자의 선택. – 케린 오키프

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 30, 91 포인트 . 이 맛있는 향은 화이트 아몬드와 함께 크리미 한 미각을 따라가는 하얀 봄 꽃, 녹색 사과 및 바닐라의 진한 향기와 함께 열립니다. 산뜻한 산미가 풍부한 풍미를 더욱 밝게하고 부드러운 무스가 우아함과 견딜 수없는 부드러운 질감을 선사합니다. T. 에드워드 와인. 편집자의 선택. –K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 42, 90 포인트 . 인동 덩굴, 잘 익은 녹색 사과, 바나나 향이 페이스트리 크림과 함께 크림 같은 미각에 이어집니다. 부드러운 무스가 견딜 수 없을 정도로 부드러운 질감을 제공합니다. Folio Fine Wine 파트너. –K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 40, 90 포인트 . 바나나, 인동 덩굴, 열대 과일의 섬세한 향기가이 거품을 일으키는 와인의 코를 이끌고 있습니다. 마른 미각은 잘 익은 백도, 파인애플, 바닐라 페이스트리 크림을 부드러운 무스와 함께 제공합니다. Wilson Daniels Ltd. –K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 26, 90 포인트 . 로즈, 화이트 피치, 그린 애플 향이 설탕에 절인 레몬 향과 함께 밝고 크리미 한 미각에 퍼집니다. 부드러운 무스가 기교를 더 해주고 신선한 산미가 풍미를 더 해줍니다. 프레스티지 음료 그룹. 편집자의 선택. –K.O.

다른 최고 이탈리아 스파클링 와인

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) $ 45, 96 포인트 . 이 드롭 데드 화려한 스파 클러는 기교와 향기에 관한 것입니다. 고산 야생화, 배, 부싯돌 및 페이스트리 향의 매혹적인 향기로 열립니다. 풍미 있고 우아한 미각은 건조하고 육즙이 많은 마무리 전에 잘 익은 사과, 크림 같은 백도, 미네랄 및 바닐라 덩어리를 돋보이게하는 통풍이 잘되고 무게가없는 특성을 가지고 있습니다. 실크 같은 펄리지는 세련되고 저항 할 수없는 질감을 제공합니다. DiVino International. 편집자의 선택. –K.O.

Paltrinieri 2017 L’ Eclisse (Lambrusco di Sorbara) $ 24, 94 포인트 . 양질의 Lambrusco를지도에 표시하는 데 도움을 준 회사에서 만든이 맛있고 멋진 와인은 야생 베리, 장미 꽃잎 및 감귤류의 매혹적인 향과 함께 열립니다. 향기는 육즙이 풍부한 딸기, 크림 같은 천도 복숭아, 자몽 및 흰 후추 뿌려 짐과 함께 우아하고 거품이 나는 미각으로 이어집니다. 부드러운 무스가 견딜 수없는 질감을 주며 신선한 산미가 균형을 유지합니다. 거문고 와인. 편집자의 선택. –K.O.

페라리 2007 줄리오 페라리 파운더 스 리저브 (트 렌토) $ 130, 94 포인트 . 토스트, 빵 껍질 및 성숙한 이국적인 과일의 향기가 유리에서 흘러 나옵니다. 크리미 한 미각에 톡 쏘는 산미는 잘 익은 Golden Delicious 사과, 설탕에 절인 시트러스 제스트, 생강, 헤이즐넛을 들어 올리고 부드러운 펄 라지는 기교를 더 해줍니다. 꿀을 바른 미네랄 노트로 마무리됩니다. Taub 가족 선택. –K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Faiv Brut Rosé 전통 방법 (Roero Superiore) $ 27, 93 포인트 . 장미, 삼림 베리, 야생 허브, 페이스트리 반죽의 매혹적인 향이이 활기찬 반짝임의 코를 형성합니다. 우아한 미각은 광택이 나는 성숙함을 보여 주지만 여전히 신선하며, 새콤한 체리, 석류, 귤, 생강 한 덩어리와 함께 밝은 산미와 부드러운 무스를 제공합니다. 끝날 무렵 아몬드 노트가 남아 있습니다. 편집자의 선택. –K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) $ 33, 92 포인트 . 눌린 야생화, 잘 익은 흰 돌 열매, 구운 빵의 향이 유리에 모양을 이루고 있습니다. 크림 같은 미묘한 미각은 익은 Rennet 사과, 흰색 체리, 오렌지 껍질, 구운 헤이즐넛의 힌트와 함께 밝은 산미와 부드러운 무스를 제공합니다. 마무리에는 생강 노트가 남아 있습니다. 편집자의 선택. –K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (스파클링 와인) $ 50, 91 포인트 . 이 이탈리아 남부 향료에서는 빵 껍질, 과수원 과일 및 지중해 브러시의 매력적인 향을 발견 할 수 있습니다. 크림 같은 미각은 흰색 체리, 딸기, 설탕에 절인 시트러스 향, 천도 복숭아를 거품이 나는 무스와 밝은 산미와 함께 제공합니다. Domaine Select Wine & Spirits. –K.O.