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여행하다

포르투갈, 뉴욕 그리고 그 너머: 와인을 공부하기에 가장 멋진 장소 8곳

  와우 포르투
WOW Porto의 이미지 제공

와인을 공부해 본 사람이라면 거의 항상 새로운 것을 배울 수 있다고 말할 것입니다. 그렇다면 길에서 공부를 해보는 것은 어떨까요? 뉴욕의 교육 기회에서 핑거 레이크스 , 스코틀랜드로, 포르투갈 그리고 그 이상으로 수강할 수 있는 과정과 탐험할 지역이 부족하지 않습니다.



그리고 와인 교육에 관해서는 많은 유형의 학습 기회가 있습니다. 당신이 당신의 성취를 찾고 있는지 여부 Wine & Spirit Education 신탁 디플로마(WSET)를 취득하거나 포도 재배의 기초부터 포도 품종에 이르기까지 모든 과정을 수강하는 등 전 세계에서 와인을 공부할 수 있는 가장 멋진 곳을 소개합니다.

전 세계 와인 코스 8곳


  와우 포르투
WOW Porto의 이미지 제공

WOW의 와인 학교

포르투, 포르투갈

포르투갈의 새로운 문화 지구 중심에 위치한 와인의 세계 (WOW)는 와인, 포르투갈 문화 및 그 이상에 대해 배울 수 있는 많은 기회를 제공합니다. 일곱가지 외에 와인 박물관 WOW는 자체 와인 학교를 운영하고 있습니다.

어디서부터 시작해야 할지 모르겠나요? 두 시간 Demystifying 와인 워크샵 생산 방법에 대한 기본 원칙, 중요한 용어, 약 32달러에 와인을 맛보고 분석하는 방법과 같은 와인의 기초를 다룹니다. 그리고 레벨 1에 만족한다면 레벨 2, 3 또는 4에 등록하여 지식을 확장하여 다음을 포함할 수 있습니다. 초콜릿 와인, 포르투갈 와인 지역 및 전 세계 포도 품종.



거기가 아니라 여기로 가십시오: 인기 있는 와인 산지의 대안 여행지 3곳

좀 더 집중적인 것을 찾고 있다면 WOW에서 영어와 포르투갈어로 WSET I 또는 II 과정을 제공합니다. WSET 과정은 사전 등록이 필요하며 날짜는 유동적이므로 그들의 웹사이트를 방문 다음 사용 가능한 세션을 위해. 또한 WOW는 와인 학교를 통해 방문, 개인 및 개인 시음 및 마스터 클래스를 제공합니다.

베르나치아 디 산 지미냐노 와인 익스피리언스 라 로카

산지미냐노, 이탈리아

이 중세 토스카나 언덕 마을의 꼭대기까지 산책하는 것은 이탈리아 와인, 특히 산 지미냐노의 베르나치아 —이 지역에서 가장 인기 있는 화이트 와인.

그만큼 와인 체험 이 화이트 토스카나 품종을 탐구하는 2시간짜리 마스터 클래스입니다. 수업은 Vernaccia의 와인 생산, 역사 및 포도원에 대한 개요로 시작됩니다. 거기에서 학생들은 향수 및 향신료실에서 포도의 향에 대해 배웁니다. 그 후, 6가지 와인 시음과 미식 페어링 수업이 있습니다. 학생들에게 Vernaccia와 브루스케타 페코리노 치즈까지. 마스터클래스는 이탈리아어, 영어, 프랑스어로 진행됩니다.

  익스트림 와인 블루오크
Chêne Bleu 익스트림 와인의 이미지 제공

익스트림 와인 블루오크

프로방스, 프랑스

더 길고 완전히 몰입되는 과정을 위해 oenophiles는 Chêne Bleu의 익스트림 와인 또는 WSET II 및 WSET III를 위한 Beyond Extreme 코스. 1주 프로그램은 약 $8,500이며 Chêne Bleu 사유지에서의 숙박 및 식사, 미식가 식사 및 최고급 와인, 선택된 WSET 레벨 인증(2008년 시작 이후 100% 합격률을 기록함) 및 숙소 자체 와인 지식 인증서.

과정은 Clive Barlow, Rod Smith 및 Nick Dumergue와 같은 해당 분야의 전문가가 진행합니다. Catena Zapata의 4대째 와인메이커인 Adrianna Catena와 같은 특별한 손님도 있습니다. 아르헨티나 . 그리고 과거에는 클래스가 Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, 샤토뇌프 포프 그리고 지곤다스 .

  바르셀로나의 Mau Mau Underground에서 WSET 레벨 3 과정에서 시음한 와인 라인업을 설명하는 교사
Rack and Return의 이미지 제공

랙 앤 리턴

바르셀로나, 스페인

랙 앤 리턴 는 와인에 대한 사랑을 공유하고 WSET I부터 WSET III 과정을 가르치는 데 전념하는 세 친구에 의해 설립되었습니다. 하지만 이번 버전은 조금 다릅니다. WSET 과정을 수강했다면 시음이 중요한 요소라는 것을 알고 계실 것입니다. 그러나 Rack and Return 학생들은 일반적으로 WSET 교실에서 볼 수 있는 와인을 시음할 뿐만 아니라 최소한의 개입으로 와인을 경험하고 더 많은 인기를 얻고 있는 기타 셀렉션을 경험하게 됩니다.

또 다른 독특한 요소는 Rack and Return의 모든 교사가 직접 와인을 만들거나 카바 , 카나리아 와인 , 셰리 그리고 알리칸테 . 코스는 영어와 스페인어로 제공됩니다.

  원스 핑거 레이크스
Once Finger Lakes의 이미지 제공

원스 핑거 레이크스

핑거 레이크스, 뉴욕

다음 중 하나에 대해 자세히 알아볼 수 있는 고요한 기회를 위해 미국' 최대 규모의 와인 산지를 방문하고 직접 WSET 과정(레벨 I에서 III까지)에 참석하려면 다음을 시도하십시오. FLX 육성 프로그램은 Once Finger Lakes 테이스팅 룸에서 제공됩니다. WSET 수업은 한 번에 2시간 이하로 매주 진행되며 날짜는 연중 다양하며 국제 와인 전문가가 가르칩니다.

덜 집중적인 코스의 경우 테이스팅 룸의 비행 옵션 중 하나를 이용하여 Finger Lakes에 대해 자세히 알아보세요. 그만큼 디스커버리 FLX 비행 특정 테마를 중심으로 지역 와인 4종을 선보인다. 반면 비행 및 바이트 옵션은 지역의 와인과 음식 페어링 옵션에 대해 학생들을 교육하는 데 도움이 됩니다.

로디언 와인 학교

에든버러, 스코틀랜드

이 독립 와인 교육 회사 에든버러에서 다양한 과정을 제공합니다. 초보자는 2시간짜리 와인 입문 코스 또는 4주짜리 스타터 코스에 등록할 수 있습니다. 이 수업은 부르고뉴 , 루아르 그리고 론 스페인 타파스와 와인 페어링에.

아마도 에든버러를 방문하는 사람들에게 더 비공식적이고 관련성이 높은 것 중 하나는 스코틀랜드인일 것입니다. 주효 7가지 요리 페어링을 강조하는 페어링 코스. 과거 조합에는 하이랜드 게임 테린과 뉴질랜드 피노 누아 그리고 Loch Rannoch 훈제 오리 발폴리첼라 .

특정 와인 지역(에서 프랑스 에게 호주 ), 전문화된 2시간 와인의 세계 프로그램들. Lothian도 제공합니다. WSET 과정 .

  Bob의 와인 자격증 과정 - Bob Campbell MW 및 The Real Review
Bob의 와인 인증 과정의 이미지 제공

Bob Campbell의 와인 자격증 코스

오클랜드, 뉴질랜드

소비자를 위해 명시적으로 설계되었으며, 이 종일 코스 와인샵에서 진행되며, 카로의 , Master of Wine Bob Campbell이 이끌고 있습니다.

이 날은 음식과 와인 페어링 및 주요 와인 유형의 특성에 대한 교육으로 구성됩니다. 와인을 저장하는 방법 , 결정하는 방법 서빙 온도 그리고 더. 코스는 약 $160이며, 여기에는 공책, 인증서 및 하루 종일 시음할 수 있는 수십 가지 와인이 포함됩니다.

  부르고뉴 와인 학교
Burgundy Wine School의 이미지 제공

부르고뉴 와인 학교

본느, 프랑스

크리스티나 오텔 설립 부르고뉴 와인 학교 2009년 부르고뉴에서 포도 재배 및 양조학의 다양한 학위를 취득한 후. 와인 코스는 초보자와 고급 학생 모두를 위한 코스로 지역의 다양한 품종에 적절하게 초점을 맞춥니다.

Burgundy by Barge: 클래식 와인 지역을 즐기는 색다른 방법

부르고뉴 와인에 대한 Otel의 입문 수업은 학생들이 부르고뉴를 구성하는 풍경, 맛의 개념 및 장소의 역사에 대한 그녀의 묘사를 포함하여 지역과 와인에 대한 개요를 배울 수 있는 2시간의 기회입니다. (그녀는 빈 종이에 이 풍경을 그리는 것으로 수업을 시작하기도 합니다.) 두 번째 시간은 평균 총 가치가 약 $971인 부르고뉴의 5개 하위 지역에서 엄선한 와인을 포함하여 시음에 관한 것입니다(그녀는 Coravin을 사용하므로 수업이 이렇게 비싸지 않습니다). 수업은 약 $248에 진행됩니다.

상급자를 위해 Otel은 부르고뉴 화이트에 초점을 맞춘 첫날과 함께 부르고뉴를 더욱 자세하게 선보이는 2일 수업을 제공합니다. 또한 학생들은 각 마을을 방문할 기회를 갖게 됩니다. 본느 코스트 15개에서 20개 레이블의 맛을 비교합니다. 둘째 날은 레드 버건디를 다룹니다. 밤의 해안 그리고 비슷한 시음 비교. 수업료는 약 $1,550입니다.