레스토랑에서 와인리스트를받은 적이 있습니까? 완전히 압도 된 ?

모든 사람들이 어느 시점에 거기에 있었으며 그것은 어려울 수 있습니다. 모든 사람이 즐길 수있는 맛있는 와인을 주문해야한다는 압박을 받고 있지만 두 번째 모기지가 필요한 와인을 선택하고 싶지는 않습니다.

위협적이고 사치스러운 목록을 좀 더 쉽게 탐색하는 데 도움이되는 몇 가지 빠른 전략이 있습니다.

거품으로 엽니 다.

당신이 앉아서 와인리스트를 정말로 살펴보고 싶을 때, 거품의 병 .

샴페인은 항상 최고의 선택이지만 일반적으로 더 접근하기 쉬운 가격대, 특히 Prosecco 및 Cava에서 사용할 수있는 훌륭한 스파클링 옵션이 너무 많습니다. 식사를 시작하는 축제 일뿐만 아니라 숨을 쉴 수있는 공간이있어 와인 목록을 적절하게 정독하고 모든 사람의 식욕을 돋우는 데 도움이됩니다.

좀 더 시도해보고 싶으신가요? 레스토랑에 천연 스파클링 , 또는 애완 동물 , 소박한 스타일의 스파클링 와인이 미국 전역에 점점 더 많이 등장하고 있습니다.

게티

품질 대 가격에 대한 엄격하고 빠른 규칙은 없습니다.

가격을 기준으로 무엇을 주문해야하는지에 대해 상충되는 조언을 많이 듣게 될 것입니다. 일부는 목록에서 가장 저렴한 병을 주문하지 말라고 말할 것입니다. 다른 사람들은 두 번째로 저렴한 와인 병 레스토랑이 가장 낮은 가격의 와인을 주문하기에는 너무 자의식이있는 순진한 고객에게 내리고 싶어하는 것입니다.

사실, 가격에 따라 어떤 와인을 사야하는지 알려주는 속임수는 없습니다. 때로는 가장 저렴한 와인이 주인이 가장 좋아하는 와인이며 레스토랑은 케이스 할인을받습니다. 또는 가장 비싼 와인은 레스토랑이 거의 깨지지 않지만 명성을 유지하고 전반적인 경험을 더하기 위해 보관하는 것입니다.

당신이 확신 할 수있는 것은 대부분의 음료 감독들은 그들이 시음을 즐겼던 와인을 목록에있는 모든 와인을 만들기 위해 노력하고 나중에 가격 포인트를 다루려고 노력한다는 것입니다.

덜 여행하는 길을 택하십시오.

스테이크 하우스에 들어가서 나파 택시 또는 보르도 , 당신은 일반적으로 관절에서 가장 높은 마크 업을 가진 와인에 대해 최고 달러를 지불하는 것이 거의 보장됩니다. 동일하게 간다 Barolo 또는 아마 론 별 5 개짜리 이탈리안 레스토랑에서 대부분의 식당에서 흔히 볼 수있는 병이기 때문입니다.

레스토랑에서 와인을 주문하는 방법 : 당황하는 14 가지 대안

그러나 Merlot 또는 Zinfandel을 찾으면 소노마 같은 스테이크 하우스에서 스티커 충격이 적은 뛰어난 와인을 찾을 수 있습니다. ㅏ 발 폴리 셀라 수 페리 어 좋아하는 이탈리아 장소에서 동일한 가치를 제공 할 수 있으며 Amarone의 환영받는 대안이 될 것입니다. 식당은이 병에 표시를 덜하여 손님들이 좋아하는 '가치있는 와인'을 시도하도록 유도하는 경향이 있습니다.

비교를 위해 와인의 소매 가격을 두 배로 늘리십시오.

대부분의 레스토랑은 고정 비율 마크 업 비용에 따라 와인에. 그러나 일부는 이익을 극대화 할 수 있다고 생각하는 가격을 가지고 놀 수 있습니다.

익숙한 와인을 고려하고 있다면 현지 와인 가게에서 지불하는 금액을 두 배로 늘리는 것이 좋습니다. 고급 레스토랑에서 조금 더 기대해야하지만 레스토랑 가격에 대한 공정한 시장 평가를 제공합니다.

좋아하는 와인이 소매가의 두 배 미만으로 제공된다면 거래를 찾은 것입니다.

게티

질문.

얼마나 많은 할인을 찾을 수 있는지는 놀랍습니다. 소믈리에 또는 귀하의 서버. 과거에 즐겼던 와인과 그 이유를 알려주세요. 후속 질문을하면 퀴즈가 아니라 취향을 파악하려고합니다.

게다가, 당신의 와인 전문가를 알게되는 것은 모든 종류의 부수적 인 이점이 있습니다. 레스토랑에 새 와인을위한 공간을 만들기 위해 정리해야하는 오래된 빈티지 한 병이 남아있을 수 있습니다. 아니면 방금 도착한 목록에없는 와인이 몇 개있을 수도 있습니다. 영업 담당자가 소믈리에가 의견을 듣고 싶어하는 샘플 병을 떨어 뜨렸을 수도 있습니다.

와인 선호도와 예산에 대해 직원과 대화를 나누면 뛰어난 가치를 선택할 수 있습니다.

와인 선호도가 와인 페어링보다 중요합니다.

완벽한 짝을 찾으려는 노력에 매달리기 쉽습니다. 와인 문화는 함께 먹고 마실 수있는 '올바른'음식을 강조합니다. 하지만 당신이 좋아하지 않는다는 것을 알고 있다면 론 와인 서버 나 소믈리에가 요리에 가장 적합한 음식으로 Gigondas를 추천하면 실망 할 가능성이 있습니다.

음식에 관계없이 즐길 수있는 와인을 주문하십시오. 결국, 당신이 청구서를 지불하는 사람 이지요?