지금 텍사스에서 방문할 수 있는 최고의 와이너리(및 기타)
텍사스 스페인 선교사들이 성찬용 와인을 만들기 위해 지금의 멕시코에서 포도나무를 가져온 1600년대까지 거슬러 올라가는 와인 제조 역사를 자랑합니다. 산업은 19세기에 더욱 발전했습니다. 주에서 가장 오래된 금지령 이전 와이너리, 발 베르데 와이너리 , 1883년에 설립되어 현재까지 운영되고 있습니다. 약 100년 후인 1992년, Lone Star가 최초의 미국 포도 재배 지역(AVA)인 Bell Mountain AVA를 갖게 되었습니다.
업계는 이후 수십 년 동안 광범위하게 성장했습니다. 많은 와인제조자들은 처음에는 국제적으로 인기 있는 포도를 심는 일부터 시작했습니다. 카베르네 소비뇽 , 소비뇽 블랑 , 샤도네이 다른 사람. 그러나 포도 재배학자들은 나중에 다음과 같이 잘 알려지지 않은 품종을 발견했습니다. 비오니에 , 루산 , 픽풀 , 템프라니요 그리고 다른 사람들은 텍사스의 대체로 화창하고 건조한 기후에서 더 성공적이었습니다.
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요즘 와인은 텍사스 전역에 걸쳐 800개 이상의 와이너리가 있는 텍사스에서 가장 빠르게 성장하는 농산물입니다. 8개의 AVA . 여행 일정에 어떤 와이너리를 추가할지 범위를 좁히는 것은 확실히 그 어느 때보다 어렵습니다. 이러한 잠재적인 옵션 마비 현상을 해결하기 위해 우리는 잘 아는 와인 작가, 레스토랑 경영자, 소믈리에 및 지역 업계 전문가에게 방문할 만한 텍사스 최고의 와이너리에 대해 질문하고 근처에서 잠을 자고 먹을 곳을 제안했습니다.
오스틴
오스틴 와이너리
오스틴 공항에서 차로 약 15분 거리에 도착 또는 출발 시 세인트 엘모 예술 지구(St. Elmo Arts District) 장소를 방문하세요. 도시 와이너리는 골판지 금속 유닛이 부착된 활기 넘치는 복합 단지에 자리잡고 있습니다. 마당 , 또한 이곳은 텍사스 사케 컴퍼니 , 오스틴 칵테일 , 스틸 오스틴 위스키 컴퍼니(Still Austin Whisky Co.) 그리고 푸드트럭 같은 미드웨이 개 그리고 중동 전문가 림스 . 햇볕이 잘 드는 인더스트리얼 스타일의 시음실에서 손님들은 테이블 중 하나 또는 편안한 갈색 가죽 소파에 앉아 자연 효모와 재생 재배된 텍사스 포도로 만든 간섭이 적은 천연 와인을 맛볼 수 있습니다.
화요일부터 일요일까지 제공되는 시식에는 레몬 향이 나는 Viognier, 다양한 피부 접촉 병 및 단일 품종과 같은 비건 레드와 같은 선택이 포함됩니다. 무베드레 . Fredericksburg에 위치한 와이너리 소유주인 Rae Wilson 사람들을 위한 와인 , Austin Winery가 '텍사스 지역을 그대로 보여주면서 도시 내에서 진정한 저장고 경험을 할 수 있는' 기회를 어떻게 제공하는지 높이 평가합니다.
먹을 수 있는 곳: 스파이시 보이즈 프라이드 치킨
앞에 있는 피크닉 테이블에 자리를 잡고 세인트 엘모 브루잉 컴퍼니 .—와이너리 정문에서 도보로 약 2분 거리에 있으며 이 안뜰 푸드트럭에서 칠리 오일과 스위트 칠리 꿀로 양념한 바삭한 프라이드치킨, 비건 로티스, 사천 토트, 바나나 푸딩을 배불리 먹습니다. 라이브 음악, 친절한 현지인, 많은 개들이 있는 이 곳은 오스틴과 거의 같습니다.
머무를 곳 : 콜튼 하우스 호텔
TripAdvisor의 이 'Traveler's Choice' 호텔은 '편안한 럭셔리'라는 최적의 지점에 도달했다고 호텔 소유주이자 와인메이커인 Randy Hester는 말합니다. C.L. 부토 오스틴 남서부의 와이너리. 사우스 콩그레스(South Congress) 호텔은 고요한 옥상 데크와 지역의 창의적인 분위기를 반영하는 현지 제작 예술품을 자랑합니다. 토요일에 시내에 계시다면 다음을 방문해 보세요. C.L. 부토 (차로 30분거리) 우아함을 위해 탄소 침용된 풀 바디 텍사스 Tempranillo 및 Mouvédre와 함께 와인.
텍사스 힐 컨트리
별에서
페데르날레스강(Pedernales River) 근처에 있는 이 한적한 와이너리는 프레데릭스버그 와인 로드 290의 교통 체증과 와이너리 호핑에서 벗어나 휴식을 제공합니다. 포도원이 내려다보이는 여유로운 파티오에 테이블을 잡고 석회암으로 덮인 시음실 내부에서 수상 경력에 빛나는 와인을 맛보세요. —그 중 13개는 최근 대회에서 메달을 획득했습니다. 2024년 샌프란시스코 크로니클 대회 .
흰색을 꼭 샘플링해 보세요 론 혼합하다, 스텔라 , 와인 교육자이자 텍사스 와인이에요 팟캐스트 진행자 Shelly Wilfong은 '매우 인상적'이라고 설명합니다. 목요일부터 월요일까지 이용 가능한 25달러 항공편에서 이 와인과 다른 4가지 드라이 와인을 맛보세요. 토요일에는 예약을 적극 권장하며 6명 이상의 파티에는 필수입니다.
먹을 곳 : 보드빌
이 비스트로는 고급 식당, 미술관, 부티크가 결합된 곳입니다. 일반 메뉴에는 카레 감자 그라탕과 허브 차치키를 곁들인 구운 양고기 랙, 허브 스파게티 스쿼시와 오븐에 절인 토마토를 곁들인 사시미 등급 황다랑어 구이와 같은 풍미 가득한 요리가 포함되어 있습니다. 그리고 인기 있는 월간 V Supper Club 테마 저녁 식사 시리즈가 있는데, 최근 여기에는 캐비아의 화려한 행사가 포함되어 빠르게 예약되었습니다(힌트: 지금 예약하세요).
머무를 곳 : 스톤월 모터 로지
린든 존슨(Lyndon Johnson) 대통령이 힐 컨트리(Hill Country)를 자주 방문하는 동안 동행한 수많은 언론인과 경호국 요원을 수용하기 위해 1964년에 지어진 이 곳은 향수를 불러일으키는 길가 모텔 분위기를 유지하면서도 현대적인 느낌을 가미했습니다. 서양식에서 영감을 받은 객실은 20세기 중반의 액센트와 등나무, 리넨 같은 천연 소재가 조화를 이루고 있으며, 야외 공간에서는 별의 탁 트인 전망을 감상하실 수 있습니다. 좀 더 특별한 경험을 원하신다면 이전에 이동 중에 사진을 현상해야 했던 사진기자들의 암실로 사용되었던 스위트룸인 'The Press Room'을 예약해 보세요. 캐빈과 RV 연결도 예약할 수 있습니다.
포도주 저장실
스톤월(Stonewall) 와이너리의 사다리꼴 모양의 테이스팅 룸은 마치 마치 와인에서 바로 따온 것처럼 보입니다. 미치광이 빈티지 레코드 플레이어 콘솔을 갖춘 20세기 중반 현대식 거실 좌석 공간이 있는 세트입니다. 최근 상을 받은 5개의 부동산 재배 와인(추가로 보너스 부어도 가능)을 25달러에 시음하며 휴식을 취할 수 있는 아늑한 장소입니다.
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2024년 샌프란시스코 크로니클 와인 대회에서 Adega Vinho는 Texas Hill Country AVA Chardonnay(46달러 이상 등급)로 더블 골드, Mourvèdre로 금메달, 내셔널 투리가 . 이와 같은 와인, 특히 포르투갈 품종은 Adega Vinho와 주변 지역을 보장하는 데 도움이 되었습니다. 새로운 프레데릭스버그 와이너리 지역 기반 와인 이벤트 및 포도원 컨설팅 회사의 소유주인 Andre Boada는 '프리미엄 와인으로 식별됩니다.'라고 말합니다. 비노카드레 .
먹을 곳 : 나이스 앤 이지
'얼음만큼 좋은 건 없어요. 동료 맥주 또는 애완동물-냇 포도원에서 하루를 보낸 후 마무리하기 위해 고급 핫도그와 짝을 이룹니다.”라고 Adega Vinho의 Mike Bilger가 말합니다. 이것이 바로 현지 와인 생산자들이 이곳을 좋아하는 이유입니다. 하얗게 칠해진 벽돌 벽, 캐주얼한 목재 높은 상판, 활기 넘치는 파티오를 갖춘 아늑한 바는 잘 만들어진 칵테일, 엄선된 와인 및 맥주 목록, 여유롭고 편안한 식사로 구성된 간결한 메뉴를 제공하는 최고의 선택입니다.
머무를 곳 : 아웃도어를 즐기는 힐 컨트리
최근 문을 연 이 장소에는 34에이커 규모의 거친 Hill Country 지형 위에 4개의 고급 글램핑장이 자리해 있습니다. 고급 텐트는 캠핑과 같은 느낌을 줍니다. 귀하의 러프 버전에 스파 같은 욕실, 난방 시설, 에어컨 및 복원 하드웨어 카탈로그에서 바로 튀어나온 것처럼 보이는 장식이 포함되어 있다면 말이죠.
베커 포도원
로버트 베커(Robert Becker) 박사는 1990년대에 토종 머스탱 포도가 가득한 힐 컨트리(Hill Country) 지역에서 작업을 시작했으며 텍사스에 비오니에(Viognier)를 심은 최초의 포도재배가였습니다. 그는 현재 주에서 가장 크고 가장 많은 상을 받은 와이너리 중 하나를 운영하고 있습니다. 테이스팅 룸은 나무, 금속, 돌로 지어진 산꼭대기의 휴양지를 연상시키는 반면, 사유지 부지는 계절에 따라 양귀비, 초속, 라벤더를 재배하면서 끊임없이 변화하는 생물 다양성 환경으로 감각을 일깨웁니다.
개인, 단체 등 다양한 체험 중에서 골라 선택하실 수 있습니다. 시식 (치즈 및 돼지고기 판 포함 가능) 및 개인 통실 투어. Wilfong은 서부 텍사스에서 재배된 단일 포도원 카베르네 소비뇽, 샤르도네, 소비뇽 블랑 및 라이트 바디 와인과 같은 Becker의 '소규모 생산 숨겨진 보석'을 찾아볼 것을 제안합니다. 쿠누아즈 섬세한 체리 노트와 함께.
먹을 수 있는 곳: 오토의 독일 비스트로
이 팜투테이블(farm-to-table) 레스토랑에서는 19가지 요리에 대한 고급 해석을 제공합니다. 일 1세기에 텍사스로 이주한 독일 정착민들이 세련되고 현대적인 농가 분위기에서 식사를 제공합니다. 플람쿠헨(집에서 만든 플랫브레드), 슈니첼, 치킨 파프리카시 같은 특선 요리는 와이너리에서 엄선한 독일 및 오스트리아 와인과 잘 어울립니다.
숙박 장소: 프레데릭스버그 인 & 스위트
프레더릭스버그 시내의 테이스팅 룸, 전문 상점 및 많은 유적지에서 도보로 가까운 거리에 있는 이 5에이커 규모의 숙박 시설은 TV와 벽난로가 있는 야외 석조 정자, 피크닉 공간, 여러 개의 수영장과 화덕을 자랑합니다. 103개의 객실은 목장에서 영감을 받은 매끄러운 장식과 함께 리조트에서 기대할 수 있는 모든 편의 시설(커피 메이커, 미니 냉장고 등 포함)을 제공합니다.
칼레 와이너리
와인제조자 Ben Calais는 “훌륭한 와인을 만드는 천재”라고 Wilfong은 말합니다. 그는 텍사스 고평원(팬핸들 바로 남쪽)과 멀리 서부 텍사스에서 포도를 공급받아 프리미엄 포도를 생산합니다. 카베르네 소비뇽 방문객들은 동부 텍사스 말 헛간의 나무 판자로 지어진 이 작은 동굴 시식실에서 두 가지 다른 방법으로 시식할 수 있습니다. 그만큼 카베르네 체험 각 빈티지를 형성하는 정확한 기후 및 환경 조건을 설득력 있게 설명하는 Calais(1인당 $50)와 함께하는 원탁 시음회입니다. $25 동굴 시식 마찬가지로 심도 있고 대화가 가능하며 와이너리의 전면 카운터 바에서 진행됩니다. 두 곳 모두 예약이 필요합니다.
먹을 수 있는 곳: 올드 290 브루어리 & 레스토랑
카터 크릭 와이너리 리조트 앤 스파(Carter Creek Winery Resort and Spa) 부지에 위치한 이 스테이크하우스는 스스로를 '소박하면서도 세련된 느낌'이라고 표현합니다. 다양한 현지 힐 컨트리 수제 맥주와 자체 와인을 제공하며, 치킨 프라이드 스테이크와 그을린 적도미 등 텍사스에서 영감을 받은 스테이크하우스 요리와 함께 제공됩니다. 주말 예약을 적극 권장합니다.
머무를 곳 : 카터 크릭 와이너리 리조트 앤 스파
저녁 식사 후에는 전용 파티오, 가스 벽난로, 넓고 현대적인 인테리어를 갖춘 Carter Creek의 빌라 중 한 곳으로 다시 돌아오세요. 반려견 친화적인 포도원 리조트는 와이너리, 골프 코스, 스파, 수영장 등을 자랑합니다.
더크먼 패밀리 와이너리
Duchman은 다음과 같은 독특한 이탈리아 품종을 강조하는 것으로 유명합니다. 몬테풀치아노 그리고 금메달 획득 알리아니코 , 와이너리는 외딴 토스카나 빌라와 비교됩니다. 화려한 건물은 호박색 조명, 스페인 타일 지붕 및 대형 아치형 창문을 갖춘 이탈리아 스타일을 따릅니다. 훌륭한 와인, 특히 와인메이커 데이브 라일리(Dave Reilly)가 잘 만드는 화이트 와인을 맛볼 수 있는 사랑스러운 공간입니다. 그의 론(Rhône) 스타일 루산(Roussanne)이 좋은 예라고 소믈리에이자 저널리스트는 말합니다. 제시카 N. 듀피 , 왜냐하면 '그는 나타나야 할 밝기를 이해하고 있기 때문입니다.' 6가지 와인에 대한 항공편 비용은 20달러이며 일주일 내내 이용 가능합니다. 전세 금요일부터 일요일까지 필수입니다.
먹을 곳 : 헤이즈 시티 스토어 앤 아이스 하우스
옛 편의점을 개조한 이 여유로운 분위기의 레스토랑에서 장작불 피자, 창의적인 토핑을 얹은 버거, '트럭 스톱 엔칠라다', 특별 칵테일, 40종 이상의 생맥주를 즐기며 그늘진 정원에서 시간을 보내보세요.
머무를 곳 : 세이지 힐 인 & 스파
소박하고 세련된 카시타, 코티지, 고급 스위트룸을 제공하는 오스틴 외곽의 이 88에이커 규모의 휴양지는 2,500에이커의 자연으로 둘러싸여 있습니다. 목가적인 이 숙박 시설은 스파, 피클볼 코트, 대형 수영장, 화덕, 현지 와인 한 병과 함께 가장 잘 감상할 수 있는 멋진 힐 컨트리 일몰 전망 등 투숙객을 바쁘게 만드는 다양한 편의 시설을 자랑합니다.
인벤션 포도원
Invention Vineyards의 이사인 Lindsay Baerwald는 'Invention Vineyards는 멋진 포도원 전망, 웅장한 입구와 파티오, 인상적인 와인을 갖추고 있습니다.'라고 말합니다. 코르크 제거 텍사스 와인 . 외부에서는 전망이 전부입니다. 거대한 파티오는 숙소의 35에이커에 달하는 포도나무와 끝없이 펼쳐진 힐 컨트리(Hill Country) 하늘의 탁 트인 파노라마를 제공합니다. 한편, 깔끔한 벽돌과 석조 인테리어는 와인에 초점을 맞추는 여유롭고 기본적인 단순함을 제공합니다.
2022년 데뷔 이후 Invention은 히스 패밀리 브랜드 —폭넓은 호평을 받고 있습니다. 30달러 맞춤형 '클래식 테이스팅'에는 다음과 같은 잠재적인 음료가 포함됩니다. 리슬링 모두가 탐내는 상위 12위 자리를 차지했습니다. 2023 텍사스 빈트너스 컵 , 균형이 잡힌 보르도 블렌드 및 기타 잘 만들어진 선택. 추가로 10달러를 내면 와이너리의 '투어 및 시식' 패키지를 통해 손님을 탱크 및 배럴실로 데려갈 수 있습니다. 손님은 통에서 직접 맛본 후 동일한 제품의 백 빈티지를 맛보며 숙성 과정이 와인의 표현을 어떻게 바꾸는지에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다.
먹을 수 있는 곳: 카베르네 그릴
프레데릭스버그에 위치한 이 레스토랑은 랍스터를 얹은 닭튀김 립아이와 1,800°F에서 구운 필레미뇽 등 고급 텍사스 스타일 요리로 유명합니다. ' 중 하나로 선정되었습니다. 미국 100대 최고의 와인 레스토랑 ”를 2018년에 발표했으며 최근에는 4위에 올랐습니다. USA Today의 10대 최고의 와이너리 레스토랑 , 그것은 전적으로 텍사스 와인리스트로 구별됩니다.
머무를 곳 : 목화진 마을
Cabernet Grill과 같은 부지에 14개의 나무와 돌로 만든 캐빈이 고요한 개울, 분수, 그늘진 파티오 및 퍼걸러 사이에 자리잡고 있습니다. 아침에는 직원이 집에서 만든 빵과 다음과 같은 맛있는 음식이 담긴 피크닉 바구니를 가져옵니다. 키시 그리고 아침 식사 타코를 문앞에서 드실 수 있습니다.
페데날레스 지하실
Julie Kuhlken 형제와 David Kuhlken 형제는 2세대 텍사스 와인메이커입니다. 그들의 부모는 1970년대 후반부터 2010년대 사이에 금지령 이후 텍사스 포도 재배를 부활시킨 집단의 일부였습니다.
오스틴에 거주하는 음식 작가는 145에이커 부지의 테라스에서 보이는 Pedernales River Valley의 전망이 '아름답고 탁 트인'다고 말합니다. 스테이시 잉그램 칼레 . 그녀는 나무 그늘이 드리워진 데크에서 템프라니요 한 잔을 손에 들고 '모든 것을 즐길 수 있는' 곳을 추천합니다. 1인당 $25부터 시작하는 시식은 화강암으로 덮인 메인 바에서 진행되며 친절하고 지식이 풍부한 서버의 안내를 받습니다. 또한 탱크 또는 배럴 샘플과 함께 한정판 와인을 선보이는 셀러 투어(선택 사항)를 추가할 수도 있습니다. 와이너리는 일주일 내내 문을 엽니다. 온라인 예약 모든 시식 경험에 필요합니다.
먹을 곳 : 시골로
이 소박한 이탈리아 컨셉은 John Washburne과 Evelyn Washburne이 주도했습니다. 사이드 스트리트 환대 에서는 예술품으로 장식된 식당에서 속을 채운 스쿼시 꽃, 토스카나 콩 수프, 멧돼지 라구 등의 고전 요리를 제공합니다.
머무를 곳 : 로즈 힐 리트리트
Pedernales Cellars에서 차로 3분 또는 도보로 20분 거리에 있는 이곳의 스위트룸과 코티지는 동일한 아름다운 계곡 전망을 공유합니다. 메인 게스트 하우스에 있는 롯지, 풍성한 허브 정원이 내려다보이는 코티지 또는 로터스 홀(Lotus Hall)이라는 현대식 농가. 유기농 텍사스산 밀가루로 만든 홈메이드 페이스트리, 시금치 오믈렛, 사과 크리스프, 에그 베네딕트 .
샌디 로드 포도원
Sandy Road는 '텍사스에 대한 열정'을 갖고 있다고 기고 작가인 Amie Nemec은 말합니다. 텍사스 와인 애호가 . 이 와이너리는 무한한 가능성과 잠재력을 지닌, 길들여지지 않은 땅처럼 느껴지는 곳에서 지속 가능한 방식으로 소규모 와인을 생산합니다.
이 사업은 가족 사업입니다. Adrienne Chagoly 자매와 Kristina Sivadon의 증조부는 1931년에 이 땅을 구입했습니다. 현재 그들은 각각의 남편 Bryan Chagoly 및 Reagan Sivadon과 함께 사업장을 운영하고 있습니다.
Bryan은 “여기에 오면 마치 농장에 있는 집에 온 듯한 느낌을 받기를 바랍니다.”라고 말합니다. 수석 와인메이커인 Reagan Sivadon은 복잡한 레드 및 화이트 와인과 밝은 딸기 향과 가벼운 체리 향이 나는 산지오베제의 시그니처 드라이 로제 와인을 만듭니다. 2021년 텍사스 하이 플레인스 AVA 알바리뇨 최고 표창인 심사위원 선정 메달을 수상했습니다. 텍사스 2022년에.
Dupuy는 “와인은 그 자체로 말해줍니다.”라고 말합니다. “편히 앉아 즐기세요. 나무 위의 집 광대한 포도원이 내려다보이거나 화덕 주변의 Adirondack 의자에 앉아 있을 수도 있습니다.”
먹을 곳 : 힐 앤 바인
여기에서 훈제 카르니타스 나초, 훈제 삼겹살, 팬에 구운 요리 등 편안한 고급 요리를 찾아보세요. 붉은 물고기 . 기다리는 동안 'Das Bar Bus'로 알려진 개조된 VW 버스에서 음료가 제공됩니다. 그리고 탐험하는 동안 현지 포도원을 놓쳤다면 걱정하지 마세요. Hill & Vine은 20개가 넘는 다양한 텍사스 와인 제조사의 와인을 쏟아 붓습니다. 내부의 모든 예술 작품은 텍사스 예술가에게 의뢰되었습니다. 존 플레이밍 전형적인 텍사스 동물, 풍경, 랜드마크를 역동적인 색상으로 묘사합니다.
머무를 곳 : 더 윈체스터 로지
이 편안한 숙소는 프레데릭스버그 시내까지 쉽게 걸어갈 수 있습니다. 전용 수영장에서 더위를 식히거나 파티오 벽난로 옆에서 몸을 녹이고 16개의 스위트룸 중 하나를 선택하세요. 대부분 스위트룸에는 맞춤형 4주식 침대가 마련되어 있습니다. 아침 식사는 걱정하지 마세요. 아침 식사가 포함되어 있습니다. 문자 그대로 무료 피크닉 바구니에 담겨 배달됩니다.
스파이스우드 포도원
소유자 Ron Yates는 Hill Country의 아이콘으로, 일년 내내 반바지와 플립플롭을 입고 있어 틀림없이 접근하기 쉬운 존재입니다. Stacey Ingram Kaleh는 이런 방식으로 Yates가 '텍사스 와인 커뮤니티의 정신을 포착한다'고 말합니다. 물론 훌륭한 와인은 말할 것도 없고, Spicewood Vineyards가 최근 2024년에 10개의 금메달, 은메달, 동메달을 획득했습니다. 샌프란시스코 크로니클 경쟁.
“모두 환영합니다. 직원들은 친절하고 여유로우며, 포도원은 아름답고, 와인은 대담하고 역동적이며 그 뒤에 숨겨진 이야기가 있습니다.”라고 Kaleh는 계속합니다.
Tempranillo는 여기서 스타입니다. 예이츠는 대학 유학 프로그램 중 템프라니요를 키운 가족과 함께 살면서 그것에 빠졌습니다. 도루강 . 여러 번 재방문한 후 그는 이 지역의 지형이 텍사스 힐 컨트리와 유사하다는 사실을 확인했습니다. 그만큼 포도주 양조장 연중무휴로 운영되며 예약이 필요하지 않습니다.
먹을 곳 : 오피의 바베큐
1999년에 문을 연 이 훈제 모든 것에 대한 경의는 빨간색과 흰색의 상징적인 네온 사인이 꼭대기에 있는 금속 건물에 자리잡고 있습니다. 이 작업의 12피트 길이의 연기 구덩이는 눈에 띄는 숯에 단단한 숯(절묘한 부드러움을 선사함)을 더해줍니다. 돼지 고기 갈비뼈, 소시지, 닭고기, 칠면조 가슴살 및 가슴살 .
머무를 곳 : 호스슈 베이 리조트
이 장소는 많은 수영장과 자쿠지, 아름다운 호수 전망, 일단 자리를 잡은 후에는 외부로 나가기 어렵게 만드는 환영받는 구내 식사를 갖추고 있어 집과 같은 느낌을 줍니다. 메인 롯지는 신뢰할 수 있는 호텔의 모든 고급스러움을 갖추고 있으며, 외부 빌라는 편안한 가구와 완비된 주방을 갖춘 넓고 현대적인 콘도를 모방합니다.
업리프트 포도원
업리프트에서는 곧 출시될 Llano Uplift AVA , 오스틴에서 북서쪽으로 약 1시간 30분 거리에 있습니다. 방문은 목요일부터 일요일까지 예약을 통해서만 가능합니다. $50의 경험은 숙소의 55에이커를 통과하는 개인 가이드 골프 카트 투어로 시작됩니다. 그 후 손님들은 깔끔하게 접힌 리넨과 반짝이는 유리 제품이 무성한 농경지의 외부와 눈에 띄는 대조를 이루는 우아한 테이스팅 룸으로 돌아갑니다.
와인 메이커 Claire Richardson의 와인은 다음과 같은 이탈리아 품종으로 만들어졌습니다. 산지오베제 그리고 몬테풀치아노 , 우아하고 복잡합니다. Wilfong은 “Uplift가 어떤 방향으로 나아갈 수 있을지 매우 기대됩니다.”라고 말합니다. '텍사스의 다른 곳과는 다릅니다.' Uplift Vineyard는 William Chris Wines가 관리하며 테이스팅 룸도 갖추고 있습니다.
먹을 곳 : 후퍼스
상징적인 1974년 컬트 클래식의 많은 촬영이 있었던 건물에 위치한 남부풍의 명소입니다. 텍사스 전기톱 학살 토비 후퍼 감독에게 경의를 표하기 위해 적절하게 명명되었습니다. 비스킷과 그레이비 같은 고전적인 음식을 기대하세요. 닭 튀김 샐러드, 샌드위치 및 앙트레와 함께 돼지 고기를 뽑았습니다.
머무를 곳 : 로그 컨트리 코브
린든 B. 존슨 호수(Lake Lyndon B. Johnson)를 따라 자리잡은 이 소박하고 세련된 해안가 임대 부동산에는 1~3명의 손님을 위한 작은 캐빈부터 유럽 샬레를 연상시키는 대형 부동산까지 모든 것이 포함되어 있습니다. 근처에서는 하이킹과 보트 타기부터 낚시와 수상 스키에 이르기까지 모든 야외 활동을 즐길 수 있습니다.
윌리엄 크리스 포도원
William Chris Wines로 이어지는 진입로를 따라 위치한 'Enchanté, Y'all'이라는 표지판은 텍사스 스타일의 환대를 전문으로 하는 이 장소의 분위기를 조성합니다. 에서 인식됨 세계 최고의 포도원 상위 100대 목록 지난 2년 동안 혜에 있는 윌리엄 크리스의 테이스팅 룸은 사방에 창문이 있는 통풍이 잘되는 현대적인 건물 내부에 자리해 있었습니다. 숙소에 머무는 동안 400년 된 참나무 아래에서 휴식을 취하거나 18세기 묘지를 산책하실 수 있습니다.
와인에 관해서는 몇 가지 옵션이 있습니다. 대표적인 Vineyard Table Experience는 5코스 미식 여행입니다. 최근 메뉴는 레몬 포워드 2022와 짝을 이룹니다. 슈닌 블랑 부추 버터를 곁들인 구운 버섯과 Dell Valley 포도로 만들었습니다. 또 다른 페어링은 장미 꽃잎 허브 샐러드와 크리미한 골수를 곁들인 2020 Newsom Vineyards Texas High Plains AVA Cabernet에 합류합니다. 또한 $30의 와인 메이커 시음회, $20의 포도밭 피크닉, 1인당 $55의 대규모 그룹 시음회 등도 있습니다.
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또한 참고할 사항: William Chris는 최근 와인 교육 프로그램 ; 공동 소유자 크리스 브런렛 는 와인미국 이사회 멤버이자 텍사스 와인 산업의 열정적인 옹호자입니다.
비욘드 힐 컨트리…
메시나 호프(Messina Hof), 하베스트 그린 와이너리 & 주방
메시나 호프의 기원은 폴 빈센트(Paul Vincent)와 메릴 보나리고(Merrill Bonarrigo)가 텍사스 브라이언에 포도를 심었던 1977년으로 거슬러 올라갑니다. Paul Vincent는 이렇게 회상합니다. “1971년 브라이언에서는 클럽 회원이 아니면 술을 살 수 있는 곳이 없었습니다. 현재 그의 아들인 2세대 와인메이커 Paul Bonarrigo와 그의 아내 Karen Bonarrigo가 이끄는 Messina Hof는 텍사스 주 전역에 4개의 와이너리를 두고 텍사스에서 큰 입지를 차지하고 있습니다.
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리치먼드의 Harvest Green Winery & Kitchen에서는 음식과 와인 페어링에 중점을 둡니다. 이 공간은 돌과 대리석 디자인이 특징이며, 와인통으로 만든 분수가 보완되어 있습니다. 휴스턴에 거주하는 음식, 와인, 여행 작가 레베카 덜라인 Harvest Green은 '광범위한 와인 리스트가 있는 휴스턴에서의 달콤한 휴양지'라고 설명합니다. Wilfong도 다음을 칭찬합니다. 스파클링 브뤼 그리고 GSM , Messina Hof의 약속을 확인한 공로를 인정합니다. 사그란티노 텍사스에서.
먹을 곳 : 텍사스 하베스트 그린 와이너리 & 키친
우리 2센트는 다른 곳에서 먹는 것을 고려하지 마세요. 와인은 거의 모든 요리에 통합되어 있으며, 와인 페어링도 제안되어 있습니다. 예를 들어, 박제 버섯은 세미용 예비 재료와 짝을 이루는 비앙코 소스 카베르네 프랑 , 그리고 믹스베리가 듬뿍 들어있는 구운 머랭 피노 누아 늦게 수확한 리슬링과 짝을 이루는 충전물.
머무를 곳 : 휴스턴 메리어트 슈거랜드
휴스턴 시내에서 15마일 떨어져 있고 쇼핑과 식사를 즐길 수 있는 슈거랜드 타운 스퀘어(Sugar Land Town Square)에서 도보 거리에 있는 이 메리어트 전초기지에서 와이너리 고객을 위한 특별 게스트 요금 혜택을 누려보세요. 현지 레스토랑의 보석에는 다음이 포함됩니다. 시바 인도 레스토랑 , 비행접시 드래프트 엠포리움 그리고 에스칼란테의 파인 텍스 멕스 .
텍사스 고원
맥퍼슨 지하실
1976년 텍사스 최초의 금지령 이후 와이너리를 설립한 Clint 'Doc' McPherson의 아들인 Kim McPherson은 자신의 이름을 딴 시내 Lubbock 와이너리를 소유하고 와인을 만듭니다. 그 위치는 오래된 코카콜라 병입 공장 곡선형 벽과 건물의 유명한 알약 모양 창문의 라인을 보완하는 가구로 빈티지한 '모던' 분위기를 유지합니다. 와인에도 과거와 현재가 섞여 있습니다. 일부 병은 Doc의 원래 Sangiovese 테스트 포도원으로 거슬러 올라가는 반면, 다른 병은 Viognier, Marsanne 및 Roussanne과 같은 품종을 강조하며 McPherson은 텍사스 테루아에 적합하다고 느낍니다. Dupuy에 따르면, 그의 '따뜻한 기후 포도를 강조하는 단일 품종, 단일 포도원 와인은 그의 와인 제조 능력의 깊이와 범위를 보여줍니다.' 맥퍼슨은 12시부터 6시까지 열려요 화요일부터 토요일까지.
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먹을 곳 : 더 니콜렛
James Beard Foundation, Bon Appetit 및 Texas Monthly로부터 호평을 받은 Finn Walker 셰프의 호평을 받은 Lubbock 레스토랑은 여러 다이닝 룸에서 파리부터 나파, 산타페까지 다양한 요리의 영향을 혼합합니다. 요리는 녹색 고추, 토마틸로, 노팔레스를 곁들인 엘크 타르타르부터 멧돼지 차슈까지 다양합니다. 특히 기억에 남는 경험을 위해, 예약하다 1920년대 벽돌 건물인 온실의 테이블에는 다채로운 유리창 패널이 영묘한 새 둥지 같은 은신처를 만들어줍니다.
머무를 곳 : 코튼 코트 호텔
수영장, 배드민턴 코트, 화덕을 갖춘 중앙 안뜰을 둘러싼 로프트 유닛은 이 부티크 호텔의 성인 여름 캠프 분위기를 조성합니다. 야외 캠프의 미학은 철제 침대 프레임과 램프, 중성 올리브 그린과 카키 색상 팔레트로 꾸며진 객실에도 적용됩니다.
파웨스트텍사스
샤토라이트
Chateau Wright는 해발 5,400피트에 위치해 있습니다. 그만큼- 텍사스에서 가장 높은 포도원. 고지대 예술의 메카에서 차로 30분 미만, 마르파 데이비스 산맥과 주변 가축 목장의 울퉁불퉁한 배경을 배경으로 깔끔하게 배치된 덩굴이 자리잡고 있어 손님들에게 비교할 수 없는 전망을 제공합니다. 현장에서 샌드위치를 먹으려면 그곳으로 가십시오. 푸드트럭 포도 재배자와 와인 메이커를 샘플링하기 위해 아담 화이트 수상 경력에 빛나는 Marsanne-Roussanne 블렌드와 Best in Class를 포함한 독특한 와인 말벡 ~로부터 샌프란시스코 크로니클 와인 대회. 시음실은 금요일부터 월요일까지 오후 12시부터 오후 7시까지 운영됩니다.
먹을 곳 : 마가렛의 마르파
Margaret의 공용 광장 바에 자리를 잡고 Marfa의 메인 드래그 바로 옆에 있는 유쾌한 분위기에서 제공되는 편안한 고급 요리(생각해 보세요: 볼로네제 스파게티와 녹색 밀가루 위에 갈색 버터 연어)를 맛보세요. 와인리스트는 다음과 같이 광범위합니다. 푸르민트 그리고 람브루스코 , 에게 메를로 현지 내추럴 와인 전문가의 알타 마르파 , 모퉁이를 돌면 도보로 20분 거리에 있습니다.
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숙박 장소: 링컨
이 예술적인 호텔은 1890년대 후반 프레시디오 카운티 법원의 마구간 뜰로 시작되었습니다. 결국 거주지가 추가되고 그 구조는 십여 개가 조금 넘는 카시타로 변모했으며, 최근에는 보호 느낌이 나는 일련의 단기 임대 주택으로 변모했습니다. 공용 화덕, 보체 코트, 카우보이 담금 탱크를 갖춘 중앙 안뜰을 둘러싸고 있는 미학적으로 만족스러운 각 객실에는 스마트 TV, 프렌치 프레스, 현지 빅벤드 커피 및 아늑함을 누리는 데 필요한 모든 시설이 완비된 주방이 포함되어 있습니다.
