수제 사탕 옥수수 만드는 방법
상점에서 산 물건을 건너 뛰고 자신만의 달콤한 할로윈 간식을 만드십시오.
비용
$스킬 레벨
끝내기 시작
일성분
- 가루 설탕 2-1 / 2 컵
- 분유 1/3 컵
- 소금 1/4 작은 술
- 설탕 1 컵
- 옥수수 시럽 2/3 컵
- 버터 6 큰술
- 물 2 큰술
- 바닐라 추출물
- 노란색과 주황색 식용 색소
도구
- 재고 냄비
- 사탕 온도계
- 고무 주걱
- 양피지
- 젤리 롤 팬
- 칼
이렇게? 더 많은 정보 :
할로윈 휴가 및 행사
으로: 믹 텔 캄프 소개
1880 년대에 발명 된 사탕 옥수수는 1898 년 제작자가 Goelitz Candy Company를 설립했을 때 상업적 성공을 거두었습니다. 자동화가 없으면 생산이 노동 집약적이었고 1 년에 단 몇 개월로 제한되었지만 삼색 퐁당의 인기는 급증했습니다. 오늘날 Goelitz Candy Company는 이제 Jelly Belly Candy Company로 알려져 있으며 자동화를 통해 대량 생산이 가능하지만 여전히 모든 것을 시작한 동일한 레시피를 사용합니다.
사탕 옥수수를 만드는 것은 놀랍도록 쉽고 아이들에게 친숙합니다. 다른 휴일에도 사용해보세요 (부활절에는 파스텔, 크리스마스에는 빨간색과 초록색, 발렌타인 데이에는 분홍색). 원하는대로 옷을 입히세요. 사탕 옥수수는 여전히 1 년 내내 즐길 수있는 부인할 수없는 할로윈 필수품입니다.
1 단계
처음 세 가지 재료를 섞는다
가루 설탕 2-1 / 2 컵, 분유 1/3 컵, 소금 1/4 티스푼을 큰 그릇에 넣고 따로 보관합니다.
2 단계
설탕과 옥수수 시럽을 삶아
무거운 냄비에 설탕 1 컵, 옥수수 시럽 2/3 컵, 버터 6 테이블 스푼, 물 2 테이블 스푼을 넣고 중불에서 끓을 때까지 저어줍니다.
3 단계
끓는 것 이상
230도에 도달 할 때까지 계속 요리하고 불을 끄고 바닐라를 넣고 저어줍니다 (2 ~ 3 분).
4 단계
액체와 건조 결합
액체 혼합물을 건조한 재료로 그릇에 붓습니다.
5 단계
혼합
부드러워 질 때까지 고무 주걱으로 저어줍니다.
6 단계
시원하게 펼쳐
반죽을 양피지가 깔린 베이킹 트레이에 붓고 다룰 수있을 때까지 식 힙니다.
7 단계
세 부분으로 분리
세 개의 공으로 나누고 들여 쓰기를 두 개로 누릅니다. 노란색 식용 색소 15 ~ 20 방울을 넣고 한 방울에 빨간색 10 방울을 넣어 오렌지색을 만듭니다.
8 단계
색상 작업
유연하고 색상이 균일해질 때까지 반죽을 반죽하십시오.
9 단계
섹션 롤아웃
주황색 반죽의 작은 조각을 떼어 내고 약 1/4 두께의 뱀 모양으로 굴립니다. 양피지 위에 놓습니다.
10 단계
섹션 첨부
주황색과 같은 길이와 너비의 노란색 반죽 한 가닥을 굴리고 주황색에 노란색 가닥을 놓습니다. 흰색 반죽으로 반복하여 노란색 가닥에 놓습니다. 함께 부드럽게 누르십시오. 모든 반죽이 말아서 3 색 리본이 될 때까지이 과정을 반복합니다.
나이프 뒷면을 사용하여 각 가닥 세트를 세로로 눌러 흰색 가장자리가 더 두꺼운 긴 쐐기를 만듭니다.
11 단계
삼각형 잘라 내기
피자 롤러 또는 칼을 사용하여 각 가닥을 짧은 삼각형으로 자릅니다. 사탕 옥수수를 떼어 내고 굳을 때까지 2 시간 동안 쉬십시오.
사탕 옥수수는 즉시 먹거나 들러 붙지 않도록 양피지가 깔린 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 할로윈에 먹을 때 가장 좋습니다.
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