와인 애호가 스태프가 새해에 따르는 것
당신이 12월 31일 자정에 세계 어디에 있든 간에 우리 중 많은 사람들이 맛있고 맛있는 한 잔을 들고 있을 것입니다. 앞으로의 해를 위해 건배 . 그리고 동안 샴페인 많은 사람들에게 전통적인 축하 음료가 될 수 있으며 많은 축제에서 눈에 띄게 등장할 것입니다. 휴일에 어울리는 유일한 음료는 아닙니다.
Wine Enthusiast의 사람들보다 이 사실을 더 잘 아는 사람은 없습니다. 그들은 와인 그 이상에 열광하는 것으로 나타났습니다. 올리브 소금물에서 더러운 진 마티니 초본에 소화제 Fernet-Branca , Wine Enthusiast 직원들이 이번 새해에 주류 캐비닛을 청소할 계획인 것 같습니다. 거품이 많은 애호가 여러분, 걱정하지 마세요. 여전히 주목할만한 스파클러가 믹스에 많이 있을 것입니다.
무엇을 마실지 아직 고민 중이신가요? Wine Enthusiast 팀이 12시에 응원할 내용을 공유하면서 아래에서 영감을 얻으세요.
'한 병 찾으러 갈게. 내가 좋아하는 샴페인: 무릎 ! 풍부하고 관대하며 아름다운 여정으로 당신의 입맛을 사로잡을 것입니다. 제가 원하는 2023년처럼요.” — 안나 크리스티나 카브랄레스 , 테이스팅 디렉터
“저는 2023년이 균형과 탐구에 관한 모든 것이 되기를 바랍니다. 그래서 저는 새해를 맞이할 계획입니다. 술을 마시지 않아도 되는 Curious Elixir와 Angry Orchard의 여과되지 않은 사이다 옵션 . 몇 가지 Curious Elixir 옵션이 있습니다. 각각에는 예를 들어 석류와 홍경천과 같은 다양한 허브, 식물 및 과일이 주입됩니다. 그리고 그것들은 그 자체로는 훌륭하지만, 무알코올(NA) 칵테일 또한. 나는 일년 내내 그것들을 손에 넣으려고 노력합니다. 저도 2023년을 할 수 있는 한 많은 사이다를 탐구하는 해로 만들 계획입니다. 이 병입은 전통적인 미국 사이다에 고개를 끄덕입니다. 그리고 그것의 선명한 프로필은 주변에 있을 다양한 음식에 잘 어울릴 것이라는 것을 의미합니다.” — 크리스틴 리차드 , 디지털 에디터
이번 휴가철에 우리가 실제로 먹고 마시는 것
“나는 긴 새해 전야 식사로 기나긴 한 해를 마무리하고 있습니다. 저는 셰프가 명절 요리로 빛을 발하는 것을 보는 것을 좋아합니다. 그것이 현지 레스토랑에 있든 집에서 훌륭한 셰프인 제 파트너와 함께 있든 말입니다. 저녁 식사가 끝나면 관대하게 쏟아집니다. 페르넷 브랑카 좋은 음식을 축하하고 새해를 축하하기 위해.” —Bonnary Lek, 홍보 담당 이사
“올해 축제에 약간의 거품 탄산 재미를 더하고 싶을 때, 우리는 Chuchaquis Albariño 'Champelli' .” Santa Ynez Valley와 Sierra Foothills의 유기농 재배 포도로 [만든] 조상 방식의 스파클러(그러나 최근 풍속 in Croton Falls, New York)는 사랑하기 위해 너무 열심히 생각할 필요가 없는 순수한 즐거움입니다.” — 존 카포네 , 편집장, 인쇄
“올해 아내와 저는 집에서 축하할 것입니다. 우리는 저녁 식사 전에 칵테일을 즐기는 것을 좋아합니다. 그래서 나는 우리를 맨해튼 ~와 함께 앞으로의 해를 위해 건배 . 자정에 우리는 병을 터뜨리고 있습니다 Billecart-Salmon NV Brut Rosé 우리는 샴페인 하우스를 방문하는 동안 프랑스에서 구입했습니다.” — 제이시 탑스 , 보조 편집자
“새해 전야는 훌륭한 친구와 이웃 사이에서 진정한 가족 스타일의 축제가 되었습니다. 저는 전통주의자이며 훌륭한 샴페인 한 병으로 새해를 맞이하는 것을 좋아합니다. 올해는 즐길 계획입니다 르 메닐 블랑 드 블랑 NV 그랑 크뤼 샴페인 그리고 아직 시도해보지 못한 내 와인 친구들과 이것을 공유하게 되어 매우 기쁩니다. 이 100% 그랑 크뤼, 100% 샤르도네 스파클링 스터너는 즙이 많은 풋사과, 배, 감귤류 과일이 적당량의 이스트와 토스트한 향으로 가득 차 있으며, 바삭하고 깨끗한 구조로 둘러싸여 있으며 미각에 백악질의 미네랄리티가 더해집니다. 가격대가 $50 미만인 반면 다른 Mesnil Champagnes는 그 양의 2~3배를 실행할 수 있다는 점을 고려하면 이것은 샴페인 세계에서 가장 가치 있는 것 중 하나입니다.” — 마샬 틸든 3세 , 최고 수익 및 교육 책임자
건배! 이번 시즌에 시도해 볼 전 세계의 건배 전통 '솔직히? 나는 보통 시계가 12시를 치기 전에 잠자리에 든다. 샴페인이 가장 확실한 선택이지만 2022년에 대해서는 전혀 예측할 수 없었습니다. 그런 이유로, 나는 프랑스어 75 레몬즙 대신 블러드오렌지로 . 그것은 여전히 거품을 주지만 가벼운 계절적 변화와 (바라건대) 숙취가 없어 상쾌한 새해를 시작할 수 있습니다.” — 사만다 세트 , 디지털 웹 프로듀서
“실화, 기회가 주어진다면 모든 주요 인생 사건이나 축제를 축하할 것입니다. 더러운 진 마티니 . 내 첫 아이의 탄생? 더러운 진 마티니. 새로운 직장에서의 첫날? 더러운 진 마티니? 새해 전날? 나는 거품을 지나 바로 행진하고 완전히 더럽고 더러운 진 마티니를 섞을 것입니다. 얼음처럼 차갑고 아주 맛있는 마티니는 축하하는 기분이 들게 합니다. 마치 하늘 높이 올려서 구운 것처럼요.” — 레이첼 테퍼 페일리 , 디지털 매니징 에디터
“올해 부모님을 뵈러 가는데 부모님이 보통 샴페인을 가지고 계시기 때문에 창의력을 발휘해야 해요. 그러므로, 나는 애완 동물 펑키하고 캐주얼하기 때문에 스파클링 와인이 만들어지는 다양한 방법에 대해 괴짜와 이야기할 기회를 주기 때문입니다. 아직 병을 고르지 않았지만 Finger Lakes에서 재미있는 것을 찾을 계획입니다.” —Marco Bruno, 소셜 미디어 전략가
