정통한 집에서 바텐 딩은 잘 선택된 기본 재료를 구걸합니다. New York City ’s Death & Company의 Brian Miller가 자신이 좋아하는 작품을 선정합니다.

올바른 얼음 트레이

“칵테일에 적절한 희석을하려면 적절한 얼음을 갖는 것이 중요합니다. 바텐더의 홈 바에 가면 그는 다양한 종류의 얼음 (작은 것, 큰 것, 으깬 것)이 쌓여 있습니다.”

보스턴 셰이커 및 별도의 스트레이너

“많은 사람들이 [내장 스트레이너와 캡이있는] 장식용 셰이커를 얻지 만 실제로는 그렇게 기능적이지 않습니다. 흔든 후에 그 중 하나를 열어 본 적이 있습니까? 거의 불가능합니다.”

지 거스

“음료를 만드는 방법을 모른다면 정확해야합니다. 아주 적은 양으로 음료를 버릴 수 있습니다.”

손 주 서기

“내가 술 가게에 몇 번이나 갔는데 누군가가 '어떤 마가리타 믹스가 가장 좋다고 생각하니?'라고 말할 수는 없습니다. 라임이 있으면 괜찮을 거예요.”미리 포장 된 칵테일은 농담입니다.”

올바른 재료

“보드카를 제외하고는 모든 것이 조금 있어야합니다. 보드카가 있다면 팅크와 장비 청소에 좋습니다. 그 외에는 보드카가 없어요.”

자신을위한 요리 책

“칵테일 책이 아니라 레시피를 적어 놓은 레시피 북입니다. 이렇게하면 바에서 마셨던 음료를 집으로 가져올 수 있습니다.”

개성

“당신은 자신의 바를 만드는 것을 원합니다. 집에있는 내 바 — 티키 바가 있습니다. 말 그대로 대나무로 만들어졌습니다.”

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