세계에서 가장 오래된 포도주 양조 국가 중 하나 인 그루지야 전통에 크게 의존합니다. 남자는 와인을 만들고 아내는 소개도없이 음식을 따르고 제공하는 것이 관습입니다. 그러나 Keto Ninidze는 이곳의 와인 산업과 더 큰 와인 세계에서 그녀의 표를 만들었습니다.

단순히 와인을 생산하는 것으로 경계를 허물고 나체 여성의 이미지를 담은 논란이 많은 와인 라벨을 통해 여성과 가정 폭력에 관심을 기울이고 있습니다. 전직 기자였던 그녀는 책을 공동 집필했습니다. 부드럽게 발효되는 혁명 : 그루지야 와인 사업의 여성 조지아의 사 메그 렐로 지역 와인 관광의 선구자입니다.

와인 메이커가되고 싶었던 이유는 무엇입니까?

나는 트빌리시 주립 대학에서 문학 학위를 취득했고 수년 동안 그루지야 문학 연구자로 일했습니다. 남편이 와인 사업을 시작했을 때 나도 와인에 관심이 많았지 만 그 마법의 공간에 들어갈 수없고, 교육도없고, 조지아에서 다른 사람들처럼 가족 전통이 없어서 합법성을 얻을 수 없다는 느낌이 들었습니다. , 그리고 여자였습니다.

Georgian Wine Club에서 와인에 대해 글을 써달라고 요청했습니다. 같은 해, 열심히 연구하고 글을 쓰는 경험을 한 후, 나는 자신의 와인 인 Oda Naked Ojaleshi로 실험하기로 결정했습니다.

'저의 와이너리는 Samegrelo의 새로운 물결 선구자 중 하나였으며, 지역 포도 대중화에 기여했습니다.' –Keto Nindize

가장 자랑스러운 업적은 무엇입니까?

우리가 살고있는 서부 조지아의 Samegrelo 지역은 한때 훌륭한 와인 양조 전통을 가지고있었습니다. 슬프게도 곰팡이 질병이 포도원을 공격 한 19 세기 이후로 잊혀졌고, 소련 시대에 국가는 Samegrelo의 포도밭이 큰 산업에 큰 골칫거리가 될 것이라고 결정했습니다.

결과적으로 [] 포도주 양조 관행은 우리 지역 포도 나무의 생물 다양성을 잃었고, 그중 55 개의 토착 지역 품종이있었습니다. 와인 지역 인 Samegrelo는 와인지도에서 거의 삭제되었습니다.

내 와이너리, 방 는 사 메그 렐로 (Samegrelo)의 새로운 물결 선구자 중 한 사람으로, 지역 포도 대중화에 기여했으며 사 메그 렐로는 조지아의 포도 나무 재배 및 와인 관광 지역으로도 유명했습니다.

조지아는 천연 와인의 영적 고향입니다.

여성 와인 메이커로서 가장 놀라운 경험이나 만남은 무엇 이었습니까?

저는 가족과 와인이 모두 가부장적 가치 구조에 서있는 조지아와 같은 보수적 인 문화에서 가족 와이너리를 선도하는 것이 결코 쉬운 일이 아니라는 것을 깊이 알고 있습니다.

그러나 다른 한편으로는… 어떤 성 차별적 태도 – 예를 들어, 사람들이 여성이 만든 와인은 마실 가치가 없다고 말하거나 남성이 여성의 와이너리 입장을 제한하거나 [그들 만] 씻어야한다고 말하는 경우 Kvevri 또는 우리는 남편, 아버지 또는 형제의 이국적인 마케팅 프로젝트 일뿐입니다. 인간으로서 저를 항상 놀라게합니다.

와인 사업에 관심이있는 사람에게 당신의 조언은 무엇입니까?

나는 그들에게 자연을 들으라고 말할 것입니다. 와인에 자연보다 더 큰 가치는 없으며 자연과 문화의 대립에서 후자는 항상 실패 할 것입니다. 따라서 우리는이 관계를 소비가 아닌 협력으로 전환해야합니다. 가장 어려운 일은이 둘 사이의 경계를 찾는 것이지만 모든 재배자의 주된 목적은 바로 그 지점을 찾는 것입니다.