조심하세요, 블루베리! 허니베리는 낮은 기온에서도 잘 자라는 능력으로 인해 미국의 서늘한 지역(미네소타나 워싱턴을 생각해 보세요)을 차지하는 떠오르는 과일입니다. 그리고 그들의 성수기가 다가왔습니다. 블루베리의 이상한 모양의 친척처럼 보이지만, 이 과일은 블루베리에 있는 식물에서 나옵니다. 인동덩굴 가족(때로는 푸른 인동덩굴이라고도 함). 또한 원산지인 일본에서는 '하스카프'라는 이름으로 불리기도 합니다. 일본 외에는 최초의 문서화된 허니베리 1700년대부터 러시아와 중국에서도 유래된 것으로 추정됩니다.

미주리 대학교 원예 전문가인 패트릭 바이어스(Patrick Byers)는 이 베리가 미국의 태평양 북서부에서 시작되었지만 최근 몇 년 동안 미주리 남서부와 더 남쪽을 포함하여 중서부의 여러 지역으로 빠르게 확장되었다고 말했습니다. 그들은 지난 몇 년 동안 이른 봄에 이 지역의 농산물 시장에 나타났습니다. 일반적으로 다음과 같은 지역에서 재배되는 다른 봄 과일이 나오기 전에 나타났습니다. 블루 베리 그리고 딸기 . 허니베리는 시즌 초기에 과일의 장점을 제공할 뿐만 아니라, 찾아볼 가치가 있거나 찾아볼 가치가 있는 영양학적 효능도 가지고 있습니다. 스스로 성장하는 것조차 .

Blue Fruit Farms에서는 연간 최대 200파운드의 허니베리를 생산합니다. 짐 리들 제공

허니베리 맛은 어떤가요?

허니베리 농부 Jim Riddle은 그 맛을 약간 덜 익은 블루베리나 블랙베리에 비유하며, 일반적인 베리와 마찬가지로 먹을 수 있습니다. 따라서 현지 시장에서 이러한 제품을 발견하게 되면 좋아하는 블루베리 잼이나 딸기 머핀 레시피로 교체해 보세요. 수수께끼 공동 소유 푸른 과일 농장 미네소타주 위노나에서 아내 조이스 포드(Joyce Ford)와 함께. 이 부부는 30년 넘게 다양한 종류의 푸른색 다년생 베리(따라서 농장 이름)를 재배해 왔지만 약 6년 전에 믹스에 허니베리를 추가하기로 결정했습니다. Riddle은 허니베리를 생으로 먹는 것을 선호하지만 좋은 잼을 만들거나 과일주를 만드는데도 탁월하다고 말합니다.

허니베리의 건강상의 이점

당신의 면역체계는 허니베리로부터 큰 향상을 얻을 것입니다. 높은 항산화 성분 . 블루베리, 오디, 블랙베리와 같은 다른 일반적인 베리에 대해 테스트한 결과, 허니베리는 지속적으로 최고 수준의 안토시아닌을 생산했습니다. 안토시아닌은 파란색과 붉은색을 띠는 과일의 천연 색소에 의해 생성됩니다. 눈 건강 및 모든 종류의 항염증 혜택 치은염(잇몸의 염증)이나 류마티스 관절염을 줄이는 것과 같은 것입니다. 하지만 이 베리는 항산화제에 그치지 않고 섬유질과 비타민 C의 귀중한 공급원이기도 합니다.

푸른 과일 농장에서 갓 따온 허니베리입니다. 짐 리들 제공

집에서 허니베리 키우기

USDA 내한성 구역 2-7 사이에 거주하는 한 허니베리는 집 정원에서 잘 자랄 것입니다. 식물은 더 시원한 온도에서 잘 자라기 때문에, Byers는 허니베리가 해충 방제에 큰 도움이 되지 않고도 자랄 수 있다는 것을 발견했습니다. 그는 또한 식물이 토양에 관해서는 특별히 까다롭지 않다고 말했습니다. '배수가 잘 되고, 적당한 양의 유기물이 있고, 영양분의 균형이 잘 잡혀 있는 한'입니다.

허니베리에는 최소한 두 가지 품종이 필요합니다( 사용 가능한 수십 가지 중에서 ) 교차수분을 할 수 있을 만큼 서로 가까이 심었습니다. Riddle은 Borealis, Aurora, Cinderella 허니베리와 같은 더 달콤한 품종을 혼합하여 심을 것을 권장합니다.

NectaPlum은 상점에서 구입할 수 없지만 거의 모든 곳에서 재배할 수 있습니다.

일단 심은 후에는 허니베리가 성숙하여 열매를 맺는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 일반적으로 약 2년 안에 수확할 준비가 된 과일을 보기 시작할 것입니다(블루베리 식물은 두 배의 시간이 걸릴 수 있습니다). 정원에서 직접 허니베리를 재배할 준비가 되셨다면 Blue Fruit Farm과 동일한 미네소타 소재 종묘장에서 식물을 구입하실 수 있습니다. 허니베리USA.

허니베리는 섬세한 특성으로 인해 날씨가 따뜻한 경우에는 운송이 잘 안 되기 때문에 현지 슈퍼마켓에 판매되지 않을 수도 있습니다. 따라서 만약 여러분이 미국 중서부나 추운 지역(워싱턴이나 코네티컷을 생각해보세요)에 있다면, 이 건강한 과일을 꼭 찾아보세요.

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