향기로운 꽃과 일찍 딸기 다른 것과 같이 봄철을 철자하십시오. 항공 운송이 시작되기 전에 이러한 품목의 도착은 더 길고 겨울이 끝날 것을 예고했으며 당연히 파티가 필요했습니다. 종종 펀치는 딱 맞고 굉장한 중심이었습니다.

그래서 우리는 집에서 느끼는 느낌을 포착 할 수 있도록 빈티지 요리 책을 사용했습니다. 여기에 복고풍 봄의 마법이 있습니다.

딸기 펀치

그릇이 아닌 큰 피처에 내장 된이 펀치는 포도 주스에서 약간의 단맛을 얻을 수 있습니다. 그러나 딸기가 완전히 익고 달콤하다면 이미 밝고 무성한 음료를 조정할 필요가 없습니다.

에서 적응 콜드 테이블 , 헬렌 심슨 (Jonathan Cape, 1935)

퓌레 4 파운드 딸기 믹서기에서. 퓌레를 체에 통과시키고 주스를 2 컵과 함께 큰 용기에 붓습니다. 포도 주스 , 사용하는 경우 및 1 병 드라이 리슬링 . 더하다 레몬 주스 , 맛을보기 위해. 잘 섞어 냉장고에서 식 힙니다. 서빙하려면 1 병 추가 샴페인 또는 파기 , 그리고 각 유리 잔에 전체 딸기를 장식합니다.

주말 모금을 위해 $ 30 미만의 8 개의 Cavas

Maibowle

이 전통적인 독일 식 5 월 펀치의 핵심이자 진정한 제철 재료 스피처 우드 러프 ( 갈륨 odoratum ). 꽃을 피우기 전에 모아야하는 향기로운 허브입니다. 농산물 시장이나 전문점에서 찾아 보거나 지역 종묘장에서 작은 화분을 구입하십시오.

원래 레시피에는 딸기가 없지만 몇 조각으로 색감을 더합니다.

에서 적응 현대 가정 , 에르 나 혼 (Verlag Albert Pröpster, 1957)

신선한 가지 10 개 놓기 Woodruff 펀치 볼에서. 반병 추가 마른 리슬링 , 우드 러프가 1 시간 동안 주입되도록합니다. 우드 러프를 제거하고 버립니다. 서빙하려면 남은 건조 리슬링, 1 병 리슬링 스파클링 와인 그리고 750ml 병 탄산수 . 맛에 달게 타이어 또는 단순 시럽 , 원할 경우. 더 많은 우드 러프로 장식하고 딸기 조각.