친구들과 쉽고 편안하고 편안한 브런치를 원할 때 마지막으로 강조해야 할 것은 가져갈 적절한 와인을 찾는 것입니다. 우리는 봄을위한 5 가지 브런치 스테이플과 각각에 어울리는 완벽한 라이트 와인 페어링을 살펴보면서 간단하게 만들기로 결정했습니다.

조식 타코 + Grüner Veltliner

브런치 애호가를위한 오스트리아의 선물은 그린 발 텔리 나 , 녹색 사과 맛과 군침이 도는 산미로 유명합니다. 최고급 단일 포도밭 Grüners를 찾을 수 있지만 캐주얼 브런치를위한 1 리터 병을 원할 것입니다. 아보카도, 계란, 초리 조가 들어간 조식 타코와 함께 와인의 밝기와 약간의 영양이 잘 어울립니다. 매운 소스에 부끄러워하지 마십시오.이 와인은 향신료를 다룰 수 있습니다.

파타 타스 브라 바스 + 오렌지 와인

오렌지 와인은 기발하지만 다재다능한 스타일로 마늘이 든 아이올리를 곁들인이 튀긴 스페인 감자 요리의 향신료와 전분에 잘 어울립니다. 이 와인을 만드는 데는 실제로 감귤류가 없습니다. 오렌지, 호박색, 피부 접촉, 피부 발효 등 많은 이름으로 불립니다. 백포도 주스가 껍질과 함께 녹아 내리는 결과입니다. 피부에서 약간의 타닌 (연한 적포도주만큼)을 기대할 수있을뿐만 아니라 화이트 와인의 군침 도는 산미도 기대할 수 있습니다.

맥주와 브런치를 만나다

Panzanella + Lambrusco

이 고전적인 익일 빵 샐러드는 투스카니 출신이지만 동쪽에서 가장 만족스러운 와인 페어링 중 하나 인 Emilia-Romagna에서 만든 탄산 빨간색 Lambrusco를 찾습니다. Lambrusco는 다양한 색조로 제공됩니다. 진한 분홍색 Lambrusco Salamino는 스펙트럼의 밝은면에있는 반면 Lambrusco di Sorbara는 더 풍부하고 견고합니다. 지식이 풍부한 와인 소매점에서 구매하여 드라이 스타일을 선택하십시오. 이 요리에 토마토와 빵과 어울리려면 붉은 색과 어두운 색의 과일 향, 흙빛 액센트, 상쾌하지만 부드러운 산미를 제공하는 것이 좋습니다.

데 빌드 에그 + 스파클링-내추럴

집에서 내려 오는 데 빌드 에그를 미리 준비하고 탄산의 소박한“페트 낫”과 함께 제공합니다. méthode Champenoise 폭죽과 달리 애완 동물 와인에 약간의 잔류 설탕이 있고 효모가 없을 때 1 차 발효 중에 거품이납니다. 약간 펑키하고 흐릴 수 있으며 약간의 침전물이 남아있을 수 있지만 계란의 마요네즈를 상쇄하기에 충분한 밝기를 가질 것입니다. 그리고 거품은 식사를 시작할 때 식욕을 돋우는 보너스 효과를 제공합니다.

BLT + Tavel Rosé

주로 다음과 같이 만든 풍미 있고 어두운 색조의 로제 그르 나슈 과 Cinsault , Tavel의 Southern Rhône 별명에서 테이블에 자리를 보장합니다. 창백한 프로방스 스타일보다 약간 더 긴 피부 담금질 덕분에 거의 라이트 레드 와인과 같습니다. 종종 과일 향이 나는이 와인은 균형 잡힌 미네랄 실이 강하지 만 베이컨의 풍성함을 높이는 풍미있는 특성도 있습니다. 아보카도 한 조각 추가 :이 와인은 지방을 제거하기에 충분한 산도가 있습니다.