1. 기후 변화는 모든 사람의 마음에 있으며 업계는 이에 맞서기 위해 동원하고 있습니다.

캘리포니아에서 남미, 프랑스 전역, 오리건에 이르기까지 기온 상승, 예측할 수없는 날씨 패턴, 물 부족과 같은 기후 변화의 결과가 놀라운 속도로 증가하고 있으며 유리 잔에 담긴 거의 모든 측면에 영향을 미치고 있습니다. 우려되는 재배자, 생산자 및 기타 음료 전문가들은 기후 보호를위한 와이너리 과 기후 행동을위한 국제 와이너리 연구를 개발 및 전달하고, 도전적인 동료를위한 지원 네트워크를 구축하고, 역동적 인 농업 환경에 비추어 지속 가능하고 책임있는 관행을 장려합니다.

2. California infernos는 쇠약 해지는 화재가주의 와인 생산지의 새로운 표준임을 상기시켜줍니다.

2017 년과 2018 년에 발생한 엄청난 산불에 이어 10 월 Kincade 화재 소노마에서는 건조 조건과 최대 90mph의 바람으로 악화되었으며, 프레스 시간으로 Geyserville, Healdsburg, Windsor 및 서부 전역에서 186,000 명의 사람들이 대피해야했습니다. 소노마 카운티 . 화재가 발생했을 때 다음을 포함하여 최소 374 개의 구조물이 소다 록 와이너리 Healdsburg에서 파괴되었습니다. 사망자는보고되지 않았지만 계속되는 화재는 미국 최고의 와인 생산지와 그 지역에서 일하고 거주하는 사람들에게 압력이 가중됨을 의미합니다.

3. 와인과 기술 : 완벽한 조화.

와인 세계는 창조적 인 기술 2019 년에는 이전과는 다른 와인을 만들고, 숙성시키고, 제공하고, 선택할 수있는 능력을 제공하는 공간이 발전했습니다. 더 멋진 개발 중에는 포도밭의 가상 현실 시음, 차세대 디캔터 및 가상 와인 조수에서 크라우드 소싱 시음 노트, 와인 독점 액세스에 이르기까지 모든 것을 제공하는 앱의 확산과 더 유비쿼터스 증강 현실 레이블 스마트 관개 및 드론이 있습니다. 이벤트.

4. 와인 관세는 많은 유럽 와인의 가격 인상을 의미합니다.

올해 일부 유럽 연합 제품에 25 %의 관세, 총 75 억 달러가 부과되었습니다. 스틸 와인 포함 알코올 함량이 14 % 미만인 프랑스, ​​독일, 스페인 및 영국 산 (abv). 이 인상은 대담한 술꾼이되는 것이 훨씬 더 쉽게 접근 할 수 없게되었고, 피할 수없는 고객 히트를 감당할 수없는 유럽의 가장 작고 특이한 생산자들 중 일부가 미국 진열대에서 사라질 수 있음을 의미합니다.

5. 와인 관광이 날아갑니다.

남아프리카 공화국, 산타 바바라, 조지아 또는 파타고니아로 향하든 더 모험적인 여행자는 포도원이 여행 선택을 이끌다 올해는 점점 더 많은 여행사가 패키지의 음식과 음료에만 집중하고 있습니다. 항공사는 기내 와인 제공을 강화하여 전 세계 비행기에 더 많은 모습을 보이고 이륙시 eno-vacation이 시작되도록 식사와 짝을 이루는 창의적인 목록을 제공했습니다.

6. CBD 주입 음료가 증가하고 있습니다.

CBD는 더 많은 것을 발견했습니다 수제 맥주와 와인 올해뿐만 아니라 엘릭서, 커피, 물, 콤 부차. CBD가 주입 된 CannaWine과 같은 대마초 스파이크 와인과 CBD 맥주 불안감과 염증 감소, 그리고 전국적으로 목 마른 술꾼들에게“웰빙 감”과 같은 행복한 효과를 선전했습니다. 나파에 본사를 둔 House of Saka는 한 걸음 더 나아가 THC와 CBD가 함유 된 탈 알코올 와인을 만들었습니다.

7. 포장 혁명은 계속됩니다.

지속 가능성, 휴대 성 및 사용자 친화적 인 부분을 고려하여 와인은 품질 저하없이 모든 가격대에서 캔, 상자, 단일 서빙 팩, 종이로 만든 병, 리필 가능한 재배자 등의 형태를 점점 더 많이 갖추 었습니다. 재활용 코르크 및 비 코르크 마개 또한 더 널리 퍼졌고 더 개방적인 와인 마시는 사람들이 메모를 받아 변화를 지원하고 와인이 사는 곳에 대한 전통적인 사고 방식에서 벗어나게되었습니다.

8. 낮은 ABV 와인은 라이프 스타일 요구를 충족시킵니다.

증가하는 취향에 대응 저 알코올 와인 스타일 운전자, 임산부, 칼로리에 민감한 사람들, 다양한 건강상의 이유로 완전히 기권하지 않고 감량하는 데 관심이있는 사람들뿐만 아니라 생산자들은 .5 % ABV 범위 이상의 와인에 대해 더 많은 대안을 제시했습니다. 와인이 한때 품질을 희생하지 않고도 건강한 라이프 스타일의 책임감 있고 자연스러운 요소가 될 수 있다는 것은 긍정적 인 증거입니다.

9. 하드 셀 저가 기대치를 초과합니다.

알코올성 셀처 100 칼로리, 저탄수화물, 5 % abv, 글루텐이없는 White Claw는 2019 년에 등장하여 소비자의 요구 사항을 미친 듯이 확인하고 칼로리에 민감한 젊은이들을 끌어 들여 전통적인 맥주 브랜드와 스타일을 경고했습니다. 다양한 맛을 제공하고 합리적인 가격으로 영리한 마케팅과 패키징을 자랑하는 카테고리 수요는 둔화 될 조짐이 보이지 않습니다.

10. 자연스러운 와인 운동이 계속됩니다.

내추럴 와인은 올해 전례없는 인기를 얻었습니다. 로 만든 손을 대지 않고 최소한의 개입 와인 양조에 대한 접근 방식, 와인은 건강한 삶, 환경주의, 문화와 전통의 보존을지지하는 사람들에게 호소합니다. 전국의 와인리스트가 주목 애완 동물 , 피부 접촉 와인 과 양손 잡이가 달린 클래식 병 옆에 깔끔한 선택.