초보 제빵사, 노련한 프로들이 모여있습니다. 이 베이킹 도구 목록은 전문가가 베이킹 장비를 완벽하게 정리하는 데 도움이 됩니다. 또는 초보 제빵사라면 달콤한 레시피를 완성하는 데 도움이 되는 필수 장비와 페이스트리 도구로 주방을 꾸밀 수 있습니다. 완벽하게 만들고 싶은 케이크 레시피나 더 까다로운 페이스트리 레시피가 있다면, 가지고 있으면 좋고 프로세스를 더 빠르고, 더 쉽고, 더 인상적으로 만들어 줄 비필수 베이킹 도구 목록을 살펴보세요.

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필수 베이킹 도구

이것은 주방에 꼭 필요한 베이킹 도구이며, 생각보다 자주 사용하게 될 도구입니다. 당신이 있든 없든 케이크 굽기 또는 쿠키 배치를 휘젓는 경우 시작하기 전에 이러한 베이킹 도구가 준비되어 있는지 확인하십시오.

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1. 계량컵(액체 및 건식) 및 스푼

베이킹은 정확성이 가장 중요하므로 완벽한 세트입니다. 계량컵과 스푼 필수이다. 모든 재료를 정확하게 측정하려면 건식 및 습식 계량컵이 필요합니다. 이러한 도구는 항상 사용하게 되므로 쉽게 접근할 수 있는 곳에 보관하세요.

대부분의 계량스푼 세트에는 큰 스푼, 티스푼, ​​½티스푼, ¼티스푼이 포함되며, 대부분의 계량컵은 1컵, ½컵, ⅓컵, ¼컵 세트로 제공됩니다. 액체 계량컵은 1컵 크기로 충분하지만, 찬장에 2컵과 4컵을 넣어두는 것도 편리합니다.

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2. 나무 숟가락

나무 숟가락 하나면 충분하지만, 이 베이킹 도구는 매우 편리하기 때문에 한두 개쯤 있으면 도움이 될 수 있습니다. 나무 숟가락은 매우 튼튼해서 모든 종류의 젓기에 좋습니다. 가장 두껍고 무거운 반죽에도 사용할 수 있습니다. 그냥 기억해 손으로 씻으세요 완료되면 금이 가지 않도록하십시오.

3. 고무 주걱/스크레이퍼

생각보다 고무 주걱을 더 자주 사용하게 될 것입니다. 이 베이킹 도구는 팬이나 잼병 구석구석에서 반죽이나 반죽의 마지막 조각을 긁어내는 데 이상적입니다. 또한 젖은 재료와 마른 재료를 함께 접는 데 매우 편리합니다. 실리콘 스크레이퍼는 고무 스크레이퍼보다 높은 열에 더 잘 견딥니다.

4. 주걱/금속 터너

갓 오븐에서 나온 쿠키를 냉각 선반으로 옮기거나 9x13 팬에서 케이크를 서빙할 때 주걱보다 더 좋은 베이킹 도구는 없습니다. 얇은 금속 칼날이 있는 칼날을 사용하면 특히 편리할 수 있으며, 반죽이 찌그러지거나 쿠키가 부서지지 않고 움직이는 모든 물체 아래로 쉽게 미끄러질 수 있을 만큼 유연합니다.

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5. 페이스트리 브러쉬

이 편리한 베이킹 도구는 여러분이 생각하는 것보다 더 많은 용도로 사용됩니다. 케이크 반죽을 붓기 전에 팬에 기름을 바르거나, 반죽에 녹인 버터나 계란물을 바르거나, 파이 크러스트 위에 우유를 칠하는 데 사용할 수 있습니다. 특히 빵을 자주 굽는 분이라면 이건 필수!

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6. 털다

예, 계란 몇 개를 거품기로 으깨는 데 사용할 수 있지만 다른 용도로도 유용합니다. 특히, 젖은 재료와 마른 재료를 완벽하게 혼합하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 집에서 만든 커스터드를 함께 저어주는데도 좋습니다.

7. 주방가위

우리는 레시피를 만들 때마다 항상 주방 가위를 편리하게 사용합니다. 신선한 허브를 자르거나, 팬에 맞게 양피지를 자르거나, 완고한 포장과 용기를 여는 등 다양한 방법으로 유용할 수 있습니다.

8. 롤링핀

롤링핀은 다음과 같은 경우에 가장 유용합니다. 파이 크러스트 펼치기 , 쿠키 반죽, 퍼프 페이스트리 등이 있지만 이 베이킹 도구를 주방에 적용할 수 있는 다른 방법도 있습니다. 예를 들어, 푸드프로세서가 없고 조리법에 따라 쿠키, 칩, 크래커를 으깨야 한다면 밀봉 가능한 봉지에 넣은 다음 밀방망이를 사용하여 조각으로 부수세요.

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9. 미세한 메쉬 체

다양한 방법으로 체를 작동시킬 수 있습니다. 제빵사의 경우 건조된 재료를 체로 치거나 완성된 브라우니 또는 쿠키 팬에 가루 설탕을 첨가하는 데 가장 유용할 것입니다. 이 베이킹 도구는 젖은 재료(특히 일반 소쿠리를 통해 빠져나가는 퀴노아와 같은 작은 품목)의 물기를 빼내고 라즈베리 소스에서 씨를 제거하는 데에도 유용합니다.

10. 셰프의 칼

부엌 전체에 칼이 하나만 있다면, 이 칼로 만드세요. 셰프용 칼은 조리법에 필요한 모든 재료를 썰고, 깍둑썰기하고, 다지고, 다지는 데 적합합니다.

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11. 껍질 벗기기 칼

당신은 이 칼을 당신의 컬렉션에 갖고 싶습니다. 사과와 같은 식품의 껍질을 벗기고 심는 데 좋습니다. 또한 다른 과일과 야채를 자를 때나 요리사의 칼이 너무 커서 섬세한 작업을 할 때에도 편리합니다.

12. 직사각형 베이킹 팬

ㅏ 일반 베이킹 팬 (13x9x2인치)는 필수품입니다. 케이크, 브라우니, 쿠키바 등 다양한 달콤한 음식에 사용할 수 있으며, 물론 맛있는 용도로도 사용할 수 있습니다. 하나만 고르라면 베이킹 팬 부엌을 비축하려면 이것을 만드십시오.

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13. 둥근 케이크 팬

베이킹을 하려면 두 가지 이상의 필수 베이킹 도구가 필요하므로 두 가지 필수 베이킹 도구를 준비해야 합니다. 레이어 케이크를 만들어 . 원형 케이크 팬은 직경 8인치와 9인치로 제공되지만 두 가지 크기 모두 대부분의 레이어 케이크 레시피에 적합합니다. 동일한 크기의 팬이 두 개 있는지 확인하세요.

굽는 방법

14. 식빵팬

바나나 빵, 호박 빵, 호박 빵 등 우리가 가장 좋아하는 집에서 만드는 빵 요리법에는 모두 빵 팬이 필요합니다. 자신만의 이스트 빵을 굽고 싶다면 찬장에 이 팬 두 개를 넣어두는 것이 좋습니다.

15. 파이빵

예, 파이 팬의 가장 확실한 용도는 집에서 직접 파이를 굽는 것입니다. 하지만 이 베이킹 아이템을 가지고 다니기에 유용하게 만드는 다른 디저트도 있습니다. 또한 냉동 아이스박스 파이와 함께 미트볼 파이, 타코 파이 등 맛있는 저녁 식사용 파이를 만들 수도 있습니다. 그들은 얕은 접시로 잘 작동합니다. 준설 및 빵가루 입히기 고기도 그렇고.

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16. 사각 베이킹팬

항상 큰 팬의 브라우니를 만들 필요는 없으며, 소량의 브라우니를 만들고 싶다면 사각형 베이킹 팬이 필요합니다. 쿠키 바, 케이크, 브라우니, 옥수수 빵은 이 베이킹 도구를 사용하여 만들 수 있는 몇 가지 구운 제품입니다.

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17. 와이어 랙

눅눅하고 과도하게 구운 쿠키와 케이크를 디저트로 먹고 싶은 사람은 아무도 없습니다. 너에겐 와이어 랙이 있어 손에. 이 편리한 도구를 사용하면 구운 음식이 식을 때 주위에 공기가 순환되므로 실온에서도 오븐에서 갓 꺼낸 것처럼 맛이 좋습니다.

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18. 머핀 팬

이 팬을 사용하여 브런치를 위한 갓 구운 머핀 트레이를 만들거나 다음 생일 축하를 위한 컵케이크를 만드세요. 미트볼, 피자 컵, 미니 미트 빵과 같은 맛있는 요리법을 만들기 위해 머핀 팬을 사용할 수도 있습니다.

19. 베이킹 시트/쿠키 시트/시트 팬

부엌에는 쿠키 시트가 최소한 하나 이상 있어야 하며, 두 개를 가지고 있으면 도움이 될 것입니다. 두 개를 선택하는 경우 하나를 선택하는 것이 좋습니다. 쿠키를 굽기 위한 돌출된 면, 적절한 공기 순환과 베이킹이 가능합니다. 이 팬은 거의 모든 종류의 쿠키를 굽는 데 필수적이지만 베이킹 시트와 측면이 올라간 시트 팬도 쿠키에 유용하며 시트 팬 저녁 식사 조리법에 가장 적합합니다.

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20. 핸드믹서/스탠드믹서

멋진 스탠드 믹서를 사용하기 위해 전력을 다할 필요는 없지만 베이킹 필수품 무기고에는 최소한 핸드 믹서가 필요합니다. 반죽과 반죽을 더 빠르고 쉽게 섞을 수 있으며, 팔에 피로를 주지 않고 두껍고 뻣뻣한 쿠키 반죽에 재료를 섞는 가장 좋은 방법입니다.

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21. 양피지

가본 적이 없다면 양피지로 굽기 , 지금 시작하세요. 베이킹을 시작하기 전에 팬 위에 시트를 깔아두면 청소가 훨씬 쉬워지고 구운 음식이 팬에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 열렬한 제빵사는 재사용 가능한 실리콘 베이킹 매트에 대한 투자를 더욱 친환경적으로 고려할 수 있습니다.

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있으면 좋은 베이킹 도구

주방에 베이킹 필수품을 놓을 충분한 공간이 있는지 확인한 후에는 이 있으면 좋은 도구 목록에서 몇 가지 도구를 추가할 수 있습니다. 대부분의 베이킹 레시피에는 중요하지 않지만 이러한 추가 베이킹 용품은 가장 많이 시도되고 진정한 레시피를 더 빠르고 쉽게 만들어줍니다.

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1. 페이스트리 블렌더

파이와 바삭한 비스킷을 굽는 것을 좋아한다면 이것은 편리한 베이킹 도구입니다. 차가운 버터를 자르거나 밀가루로 줄이는 것이 훨씬 쉬워집니다. 하지만 버터나이프가 없다면 버터나이프 2개를 대신 사용해도 됩니다. 버터를 밀가루로 자르려면 칼을 십자형으로 움직이십시오.

2. 오프셋 주걱/스프레더

이 도구는 케이크나 브라우니 팬을 마무리하는 데는 유용하지만 매일 사용하지는 않을 것입니다. 그러나 구운 식품의 프로스팅이 거의 완벽하게 부드러워 보이도록 하려면 오프셋 주걱을 사용하는 것이 어렵습니다.

3. 제스터/라스프 강판

특별한 강판을 사용하는 것이 유일한 방법이라고 생각한다면 레몬을 제스트하다 , 다시 생각 해봐. 이 베이킹 도구는 의심할 여지 없이 제스팅을 더 쉽게 만들어 주지만 불필요합니다. 레몬 껍질이 없다면 날카로운 칼을 사용하여 껍질을 얇게 자른 다음 잘게 다져주세요. 짜잔, 레몬 껍질이 완성됩니다.

4. 페이스트리 휠

이 베이킹 도구는 자주 사용할 때 유용합니다. 파이 메이커 하지만 좀 더 캐주얼한 제빵사에게는 필요하지 않습니다. 페이스트리 반죽을 매끄럽게 자르는 데 사용할 수 있지만, 날카로운 칼을 꼬집어 대신 사용할 수도 있습니다. 길게 한 번 자르는 것보다 수평으로 자르십시오. 페이스트리를 칼로 끌면 찢어지고 단단해질 수 있습니다.

5. 슬롯형 스푼

저녁 식사를 요리할 때 구멍이 있는 스푼을 더 자주 사용할 수도 있지만 베이킹할 때도 편리할 수 있습니다. 커스터드나 소스를 만드는 경우 구멍이 있는 스푼은 계피 스틱이나 바닐라 빈과 같은 큰 향신료를 떠내는 가장 빠르고 쉬운 방법이 될 것입니다.

6. 감귤류 주스기

손이나 포크를 사용하여 감귤류 디저트의 레몬 즙을 짜낼 수도 있지만, 마지막 한 방울까지 모두 얻고 싶다면 착즙기에 투자하세요. 체는 또한 과육과 씨앗을 걸러내므로 실수로 반죽이나 반죽에 섞이는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

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7. 기타 칼

일부 구운 요리법에는 톱니 모양의 빵 칼이 유용할 수 있지만 일반적으로 요리사의 칼이나 껍질 벗기는 칼만 있으면 충분합니다. 하지만 부엌에 톱니 모양의 칼이 있다면 토마토 칼을 사용하여 과일과 야채를 자르고, 빵 칼을 사용하여 빵을 찌그러뜨리지 않고 직접 만든 빵을 자르세요.

8. 타르트 팬

이 베이킹 도구는 과일 타르트를 좋아하는 사람에게 확실히 유용합니다. 타르트 외에는 용도가 많지 않지만 이 전문 팬에 투자하고 싶을 것입니다.

9. 스프링폼 팬

이 팬에는 열리는 걸쇠가 있어 측면을 제거할 수 있어 정통 치즈케이크와 딥디쉬 피자에 적합합니다. 하지만 전통적인 뉴욕 스타일 치즈케이크를 만드는 데 푹 빠져 있지 않다면 이 팬 없이도 만들 수 있는 똑같이 맛있는 다른 요리법(예: 바 및 굽지 않는 요리법)이 있습니다.

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10. 홈이 있는 튜브 팬

전통적인 번트(사진의 아름다운 블루베리 케이크와 같은)나 엔젤 푸드 케이크를 만들려면 이 팬이 필요하지만 아마도 생각만큼 자주 찬장에서 꺼내지는 않을 것입니다. 대부분의 케이크 레시피에는 원형 또는 직사각형 베이킹 팬만 있으면 됩니다.

11. 피자팬

예, 완벽하게 둥근 피자를 만들고 싶다면 주방에 이 팬이 필요합니다. 그러나 원형 피자에 마음이 완전히 고정되어 있지 않다면 일반 베이킹 시트에서 파이를 쉽게 구울 수 있습니다.

12. 젤리롤팬

젤리 롤, 케이크 롤, 호박 바 모두 이 팬을 식료품 저장실에 보관할 수 있지만 대부분의 케이크, 브라우니 및 바 레시피는 직사각형 베이킹 팬에서도 만들 수 있습니다. 젤리 롤 팬이 있으면 견과류를 굽고 야채를 구울 때도 유용하지만 일반적으로 시트 팬도 동일한 작업을 수행합니다.

13. 수플레 요리

이 요리는 확실히 하늘 높이 수플레가 될 수 있으며, 이는 그만한 가치가 있을 수 있습니다. 마스터 베이커 부엌에 보관하기 위해. 하지만 수플레를 자주 만드는 사람이 아니라면 이 항목은 쉽게 건너뛸 수 있습니다.

14. 라메킨스

Ramekins는 crème brûlée와 같은 디저트의 개별 부분을 만드는 데 좋지만 주방에 반드시 필요한 것은 아닙니다. 물론, 세트가 있으면 많은 사람들에게 디저트를 제공할 때도 유용할 것입니다.

15. 블렌더

블렌더를 사용하면 일부 요리법을 더 빠르게 만들 수 있지만 과일 소스나 수프를 만드는 것 외에는 제빵사에게 많은 용도로 사용되지 않습니다. 물론, 집에서 나가는 길에 아침 스무디를 좋아한다면 주방에 믹서기가 필요할 것입니다.

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16. 푸드 프로세서

이 주방용품이 있으면 일부 요리법의 속도를 확실히 높일 수 있지만, 없어도 가능합니다. 하지만 오해하지 마세요. 특히 빵 껍질과 빵 반죽을 자주 만드는 빵 굽는 사람이라면 푸드 프로세서를 사용하는 것이 유용할 것입니다.

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요리 및 베이킹 가이드

이러한 도구 중 일부를 처음 사용하는 경우 주방 작업에 대한 최고의 팁과 요령 및 필수 요리 기본 사항을 확인하세요. 더 나은 주택 및 정원 테스트 주방. 베이킹 용어집에는 레시피에서 접할 수 있고 자세한 내용이 필요한 재료, 용어 및 도구가 포함되어 있으며, 알아야 할 더 많은 요리 및 베이킹 용어와 정의가 있습니다. 때로는 레시피에서 미터법을 사용하여 재료를 요구하기도 합니다. 변환 차트 액체 재료와 고체 재료 모두를 위한 이 책은 가지고 다닐 수 있는 훌륭한 도구입니다. 쉽게 참고할 수 있도록 인쇄하여 식료품 저장실에 게시해 두세요.

높은 고도에서 굽고 있나요? 해수면에서 굽는 것과 차이점을 허용하는 방법은 다음과 같습니다.

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