전원이 공급되지 않을 때 음식이 냉장고나 냉동고에 얼마나 오래 보관됩니까?
무너진 전력선이든, 강력한 폭풍이든, 성가신 동물이든, 정전이 되었을 때 몇 가지 필수 작업을 수행하는 것이 중요합니다. 이러한 항목 중 하나에는 냉장고와 냉동고에 있는 음식, 음료 및 기타 부패하기 쉬운 물건을 확인하는 것이 포함됩니다. 전원이 공급되지 않을 때 냉장고에 음식이 얼마나 오래 보관되는지, 냉동 식품이 얼마나 오랫동안 안전하게 보관되는지 알면 시간과 비용을 절약하고 잠재적인 건강 위험을 줄일 수 있습니다. 제품이 무엇인지, 전원이 꺼진 기간 등 몇 가지 요인에 따라 달라집니다.
정전 전, 정전 중, 정전 후에 식품의 안전을 보장하기 위해 할 수 있는 일은 다음과 같습니다. 허리케인 시즌이 올 때까지 기다리지 말고 식품 안전 요령을 알아보세요.
당신이 몰랐던 냉장고에 보관해야 할 식품 7가지
원숭이 비즈니스이미지/게티 이미지
전원이 나가기 전 확인할 사항
자연재해 등 잠재적인 비상사태가 해당 지역에 닥치기 전에 기기 온도계 ($10, 아마존 ) 냉장고와 냉동고에 사용하세요. 냉장고는 40°F 이하로, 냉동고는 0°F 이하로 유지해야 합니다. 질병 통제 예방 센터 (질병통제예방센터). 정전 중에 음식을 식히기 위해 젤 팩을 얼릴 수도 있습니다.
정전 시를 위한 음식 팁
더 이상 전기가 공급되지 않을 때 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 당신의 경우 부패하기 쉬운 식품 , 적어도 잠시 동안은 그대로 두어야 합니다. CDC에서는 냉장고와 냉동고의 문을 닫아두어야 한다고 명시하고 있습니다. 그렇게 하면 냉장고에서는 최대 4시간, 가득 찬 냉동고에서는 최대 48시간, 반쯤 찬 냉동고에서는 24시간 동안 모든 것이 괜찮을 것입니다. 정전이 4시간 이상 지속되는 경우, 온도가 40°F 이하로 유지된다면 냉장 식품을 얼음주머니와 함께 쿨러에 넣어두실 수 있습니다.
전원이 들어오지 않으면 냉장고에 음식이 얼마나 오래 보관되나요?
무엇보다도 '의심스러운 경우에는 폐기하세요'라고 CDC는 지적합니다. 그리고 그것이 여전히 좋은지 확인하기 위해 어떤 것도 맛 테스트하지 마십시오. 에 따르면 FoodSafety.gov , 고기, 가금류, 해산물, 계란, 연질 치즈, 잘게 썬 치즈 및 우유 온도가 2시간 이상 40°F 이상에 도달하면 모두 버려야 합니다. 마찬가지로, 오픈 크림 드레싱, 비스킷, 쿠키 반죽, 익힌 파스타, 감자, 쌀도 이 온도와 시간 제한에 따라 폐기해야 합니다. 갓 자른 과일과 채소, 조리된 채소도 쓰레기통에 버려야 합니다.
여름 식품 안전 가이드전원이 들어오지 않으면 냉동실에 음식이 얼마나 오래 보관되나요?
냉동고와 관련하여 고기, 가금류, 해산물, 우유, 아이스크림, 일부 치즈, 냉동 식품을 포함한 많은 품목의 온도가 2시간 이상 40°F 이상인 경우 폐기해야 합니다. 그러나 얼음 결정이 그대로 남아 있거나 온도가 냉장고에 있는 것처럼 차갑게 느껴지는 경우에는 다시 냉동할 수 있습니다. 특정 냉장고 및 냉동고 식품을 어떻게 처리해야 하는지에 대한 자세한 목록을 보려면 다음 사이트를 방문하세요. FoodSafety.gov 웹사이트.
힘을 잃는 것이 이상적이지는 않고 음식을 버리는 것은 큰 실망이지만, 후회하는 것보다 안전한 것이 훨씬 낫습니다. 자신이나 가족이 상한 음식을 먹다가 병에 걸리는 것을 원하지 않습니다.
자주 묻는 질문
- 정전 후 어떤 조미료를 사용해도 안전합니까?
산이 포함된 조미료(예: 케첩, 머스타드, 간장, 바비큐 소스, 스테이크 소스, 핫 소스, 우스터 소스, 처트니, 식초 기반 드레싱)를 사용해도 괜찮습니다. 젤리, 잼, 시럽도 설탕이 방부제 역할을 하므로 괜찮습니다. 개봉한 마요네즈, 타르터 소스, 크림 드레싱, 생선 소스, 굴 소스, 스파게티 소스를 버리고 싶을 것입니다.
- 식품을 야외에 보관하면 안전하게 보관할 수 있나요?
기온이 떨어지면 야외 공간을 냉장고나 냉동고의 확장 공간으로 활용하고 싶은 유혹이 듭니다. 아직도, USDA 온도가 하루 종일 변동하여 음식이 상할 수 있으므로 권장하지 않습니다. 또한 음식이 비위생적인 환경에 노출되어 호기심 많고 배고픈 동물의 관심을 끌 위험이 있습니다.
