새해 전야에 어울리는 8가지 최고의 샴페인
새해를 시작하기 위해 올바른 샴페인 병을 선택하는 데에는 많은 압박감이 있습니다. 에서 모든 예산에 맞는 빈티지가 아닌 샴페인 에게 화려한 샴페인 지하실에 추가하려면 다양한 종류가 있습니다.
모든 것을 탐색하는 데 도움이 필요하십니까? 우리의 와인 시음 전문가는 최고의 와인에 대해 알아야 할 모든 것을 분석합니다. 샴페인 이 새해 전야를 터뜨릴 병, 그리고 샴페인이 무엇인지에 대한 정보(새해 신디그에서 현명하게 들리기 위해), 병을 제대로 여는 방법(폭발하는 코르크로 사람을 다치게 하지 않도록) 등. 우리의 도움으로 시계가 자정을 쳤을 때 완벽한 한 모금을 마실 수 있습니다.
샴페인이란?
샴페인은 북부 샹파뉴 지역에서 생산되는 스파클링 와인입니다. 프랑스 거품을 내기 위해 전통적인 발효 방법을 사용합니다. 그것은 가장 일반적으로 다음의 혼합물로 만들어집니다. 샤르도네 , 피노 누아 피노 뫼니에 , 하지만 샴페인의 포도 품종 다를 수 있습니다. 샴페인에 대한 자세한 내용은 다음을 확인하십시오. 샴페인 초보자 가이드 .
샴페인을 만들기 위해 건조하고 산도가 높은 와인(기본 와인이라고 함)을 병에 담아 밀봉하기 전에 설탕 및 효모와 결합합니다. 잠시만요 발효 밀봉된 병에서 발생하며 그 결과로 생성된 이산화탄소가 와인에 용해되어 거품을 생성합니다. 이것은 또한 와인과 효모, 빵과 같은 풍미에 추가 알코올을 추가합니다.
와인 애호가 스태프들이 새해에 따르는 것
그런 다음 와인 메이커는 병에서 남은 효모 침전물을 제거하고 추가 와인과 설탕의 혼합물로 액체를 덮습니다. 그런 다음 병은 판매 전에 다시 밀봉됩니다.
'nonvintage'라고 표시된 샴페인 병에는 특정 맛을 내기 위해 빈티지가 혼합되어 있습니다. 대조적으로 특정 빈티지의 뛰어난 포도로 만든 와인은 단순히 '빈티지'라고 표시될 수 있습니다. 일부는 '멀티 빈티지'라는 레이블이 붙어 있어 읽을 수 있습니다. 여기 . 샴페인 라벨 읽기에 대한 자세한 내용은 가이드를 참조하세요. 여기 .
시계가 자정을 치자마자 샴페인을 터뜨리든, 쏟아지든 미모사 설날 브런치를 위해 아침에 가장 먼저 할 일, 올해 터질 최고의 샴페인 병에 대해 읽어보세요.
종합 베스트: Louis Roederer 2014 브뤼 크리스탈 (샴페인)
97점 와인 애호가
아직 젊고 토스트 향과 빛나는 흰 과일 향이 나는 Cristal의 최신 릴리스가 이제 막 시작되었습니다. 블렌드에 포함된 45개 개별 구획의 순수한 초크 토양에서 추출한 미네랄리티와 함께 건조하고 촘촘한 강렬한 풍미의 핵심이 뿜어져 나옵니다. 2025년부터 이 와인을 마셔라. 유기농. 2022년 100대 셀러 셀렉션 1위 — 로저 보스
$339 비비노최고의 과시: 살롱 2012 르 메닐 블랑 드 블랑 브뤼 샤르도네 (샴페인)
99점 와인 애호가
항상 그렇듯, 최상급 빈티지에서만 출시되는 이 뛰어난 샴페인은 희귀한 품질을 보여줍니다. 질감, 산미, 강렬한 노화 능력 및 미네랄 사이의 균형이 너무 옳습니다. 바로 마실 수 있지만, 이 와인은 너무 오래 숙성될 것이기 때문에 부끄러운 일입니다. 2025년부터 드세요. — R.V.
$1,049 비비노50달러 미만 최고의 예산: José Dhondt NV 브뤼 샤르도네 (샴페인)
92점 와인 애호가
신선하고 아직 어린 병입으로 꼬뜨 데 블랑의 강한 미네랄리티가 촘촘하게 짜여져 있습니다. 샴페인이 숙성됨에 따라 부드러워지는 강렬한 산미로 잠재력이 가득합니다. 올해 말부터 병입을 마신다. — R.V.
$51 포도주를 찾는 사람최고의 브뤼 로제: Delamotte NV 로제 브뤼 (샴페인)
92점 와인 애호가
드라이함을 지향하는 산뜻한 샴페인으로, 시트러스 풍미와 함께 붉은 과일의 터치가 어우러져 질감이 있습니다. 와인은 매우 신선하고 가볍고 균형이 잡혀 있습니다. 지금 보틀링을 마셔보세요. — R.V.
$98 비비노최고의 블랑 드 블랑: 샤를 하이직 2007 블랑 드 밀레네어 브뤼 샤르도네 (샴페인)
97점 와인 애호가
위대한 블랑 드 블랑 샴페인 중 하나인 이 와인은 숙성과 성숙도를 암시할 뿐입니다. 앞에 와인은 하얀 과일 층과 강철 같은 질감을 가지고 있습니다. 브리오슈와 아몬드 캐릭터가 나타나기 시작하는 것은 이러한 특징들 뒤에 있습니다. 지금 마실 준비가 된 놀랍도록 균형 잡힌 와인입니다. 지하실 선택 —R.V.
$97 비비노최고의 블랑 드 누아르: Philipponnat 2016 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 피노 누아 (샴페인)
94점 와인 애호가
Blanc de Noirs에 적합하듯이 샴페인은 과일 탄닌에서 나오는 질감 있는 엣지를 가지고 있습니다. 또한 매우 훌륭한 흰색 과일과 가장 선명한 산도가 있으며 둘 다 장기적인 미래를 약속합니다. 2026년부터 드세요. —R.V.
$99 wine.com최고의 빈티지 샴페인: Taittinger 2008 Comtes de Champagne Grands Crus 블랑 드 블랑 브뤼 샤르도네 (샴페인)
97점 와인 애호가
코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 그랑 크뤼(Grand Cru) 포도원에서 완전히 생산된 이 유명한 샴페인의 새로운 릴리스는 최고의 빈티지 연도에서 나온 것입니다. 와인은 완벽하게 숙성되어 선명하고 팽팽한 미네랄리티와 훌륭한 토스티함 사이에 균형을 이루고 있습니다. 강렬하고 아름답게 맑고 깨끗한 훌륭한 샴페인입니다. 그것은 지금 그리고 앞으로 몇 년 동안 마실 준비가 되어 있습니다. 지하실 선택 -R.V.
$317 포도주를 찾는 사람최고의 멀티빈티지 샴페인: 크루그 NV 그랑 퀴베 170th Edition Brut (샴페인)
96점 와인 애호가
번호는 이것이 이 샴페인의 170번째 블렌딩임을 나타냅니다. 이 반복은 훌륭한 균형을 가지고 있습니다. 한편으로는 성숙하고 건방진 반면 다른 한편으로는 풍부한 과일을 제공합니다. 입안에서 잘 익고 꽉 차는 균형잡힌 와인입니다. 지금 이 아름다운 와인을 마셔보세요. —R.V.
$224 비비노우리를 믿어야 하는 이유
여기에 소개된 모든 제품은 숙련된 작가와 와인 테이스터로 구성되고 편집 전문가가 감독하는 당사 팀에서 독립적으로 선택합니다. 와인 애호가 본부. 모든 평점과 리뷰는 통제된 환경에서 맹인 수행 100점 척도의 매개변수를 반영합니다. Wine Enthusiast는 이 사이트의 링크를 통해 이루어진 구매에 대해 수수료를 받을 수 있지만 제품 리뷰를 수행하기 위해 지불을 수락하지 않습니다. 가격은 게시 당시에 정확했습니다.
자주하는 질문
Prosecco는 샴페인과 같은 것입니까?
Prosecco와 Champagne는 모두 스파클링 와인이지만 상당히 다릅니다. 프로세코 이다 발포성 포도주 북동쪽에서 이탈리아 백포도로 만든 글레라 . 그것은 일반적으로 탱크 발효법을 사용하여 만들어지며, 여기서 와인은 2차 발효를 위해 효모와 설탕과 함께 밀폐된 탱크에 넣어집니다. 그런 다음 와인을 압력을 받아 병에 담고 코르크와 철망으로 밀봉합니다. 이를 통해 와인은 추가 특성을 추가하지 않고도 기본 와인의 풍미를 유지할 수 있습니다. Prosecco는 종종 라이트에서 미디엄 바디, 드라이에서 오프 드라이로 사과와 멜론 향이 납니다.
이에 비해 샴페인은 앞서 언급한 바와 같이 프랑스에서 전통 방식을 사용하고 다양한 포도 품종으로 만들어집니다.
샴페인이 상합니까?
앎 와인을 올바르게 보관하는 방법 중요하다. 열기 전에 샴페인 병을 직사광선이나 강한 조명을 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 뿌옇거나 탁하지 않아야 하고, 식초 맛 없이 신선하고 상쾌한 맛이 나야 하며, 개봉 시 병에 떠다니는 잔류물이 없어야 합니다.
여느 와인과 마찬가지로 개봉 후 적절한 보관 터진 밤이 지난 후에도 병을 마지막으로 유지하는 열쇠입니다. 샴페인을 개봉한 후 2~3일 동안 냉장고에 보관하고 스파클링 와인 마개나 금속 코르크를 사용하여 거품을 최대한 유지하는 것이 좋습니다. 샴페인이 상하면 할 수 있는 일이 많습니다. 남은 샴페인 .
Grower Champagne이 레이더에 있어야 하는 이유
샴페인은 어떻게 여나요?
궁금하다면 샴페인 병을 여는 방법 , 호일을 제거하고 코르크를 감싸고 있는 와이어 케이지를 풉니다. 이것을 제거하자마자 안전을 위해 코르크 마개를 손으로 덮어두는 것이 좋습니다.
그런 다음 한 손에는 코르크 마개를, 다른 한 손에는 베이스를 비스듬히 잡고 병을 잡습니다. 코르크 마개를 단단히 잡은 상태에서 병 바닥을 천천히 돌리기 시작합니다. 그러면 코르크가 느슨해지고 압력이 '풋' 소리와 함께 코르크를 밀어냅니다. 와인 손실 없음!
마지막으로 잘 식힌 샴페인(화씨 43~50도)을 제공하고 스파클링 와인용으로 만든 플룻 또는 튤립 모양의 유리잔에 붓습니다. 그만큼 최고의 샴페인 온도 개인 취향과 함께 제공하는 항목에 따라 약간 다릅니다. 샴페인 디캔팅을 고려하고 있다면 왜 디캔팅을 해야 하는지 또는 하지 말아야 하는지에 대해 읽어보세요. 여기 .
병에 샴페인 몇 잔이 있습니까?
한 병에서 얻을 수 있는 샴페인 잔의 양은 한 잔에 따르는 와인의 양에 따라 다릅니다. 표준 750ml 와인 한 병의 경우 약 5온스 와인 잔 5개를 얻을 수 있습니다.
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